Für 1 kg Hartriegelfrucht:
Wasser - 300 ml,
Essig 9% - 100 ml,
Zucker - 5 Teelöffel,
Salz - 1 EL. der Löffel,
Nelke,
Pimenterbsen,
Estragon,
Lorbeerblätter.
KochmethodeReife Hartriegelfrüchte, abspülen und hacken, um ihre Unversehrtheit beim Kochen zu bewahren.
Bereiten Sie eine Marinade aus Wasser, Salz, Zucker und Essig vor und gießen Sie sie über den vorbereiteten Hartriegel. 15 Minuten kochen lassen.
In sterilisierte Gläser 1 Lorbeerblatt und 1 Estragonzweig, 3 Nelkenknospen und 3 Pimenterbsen geben. Gießen Sie die fertigen Beeren mit Marinade in Gläser, rollen Sie sie auf und lassen Sie sie warm.
HinweisDiese Vorspeise schmeckt viel origineller als die Oliven in Dosen, die wir alle gewohnt sind.