Eingelegter Hartriegel "für Oliven"

Art der Vorspeise und Salate Zutaten

Für 1 kg Hartriegelfrucht:

Wasser - 300 ml,

Essig 9% - 100 ml,

Zucker - 5 Teelöffel,

Salz - 1 EL. der Löffel,

Nelke,

Pimenterbsen,

Estragon,

Lorbeerblätter.

Kochmethode

Reife Hartriegelfrüchte, abspülen und hacken, um ihre Unversehrtheit beim Kochen zu bewahren.

Bereiten Sie eine Marinade aus Wasser, Salz, Zucker und Essig vor und gießen Sie sie über den vorbereiteten Hartriegel. 15 Minuten kochen lassen.

In sterilisierte Gläser 1 Lorbeerblatt und 1 Estragonzweig, 3 Nelkenknospen und 3 Pimenterbsen geben. Gießen Sie die fertigen Beeren mit Marinade in Gläser, rollen Sie sie auf und lassen Sie sie warm.

Hinweis

Diese Vorspeise schmeckt viel origineller als die Oliven in Dosen, die wir alle gewohnt sind.