Brokkoli ist ein enger Verwandter der Geliebten vieler Blumenkohl, es ist kein Zufall, dass sie sich in ihrem Aussehen sehr ähnlich sind. Brokkoli hat jedoch eine geringere Dichte an Köpfen. Die lockereren Köpfe dieses Kohls befinden sich auf fleischigen Trieben von 15 bis 20 cm Länge. In Aussehen und Geschmack ähneln sie etwas Spargel. Und die Farbe der Köpfe ist für unsere Augen ungewöhnlich - von dunkelgrün bis lila. Diese Kultur ist in unseren Gärten trotz ihres hohen Nährwerts, ihres ursprünglichen und delikaten Geschmacks, ihrer Unprätentiösität und ihrer günstigen klimatischen Bedingungen für ihren Anbau ziemlich selten - von gemäßigten bis zu nördlichen Landwirtschaftszonen.
Brokkoli übertrifft in jeder Hinsicht seinen populäreren Cousin - Blumenkohl. Es hat keine Angst vor Frühlingsfrösten, es wird praktisch nicht durch Schädlinge beschädigt, es ist fruchtbar und hat eine erhöhte Reparaturfähigkeit, d.h. Nach der Ernte des Hauptkopfes bis zum Frost ergibt sich alle 5-7 Tage eine Ernte von zahlreichen kleinen Köpfen von der Größe eines Hühnereies. Es ist auch weniger anspruchsvoll für die Wachstumsbedingungen. Außerdem gehen junge Triebe mit einer Länge von bis zu 15 cm neben den Köpfen zum Essen, wofür sie Spargelkohl genannt wurde. Diese scheinbar dichten Triebe in Fertiggerichten sind so lecker und zart, dass sie weicher Butter ähneln.
Jetzt zum Verkauf gibt es eine große Auswahl an Spargelkohlsorten:
Atlantic ist eine Zwischensaison-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 125-135 Tagen. Die Stielhöhe erreicht 50-60 cm. Die Pflanze bildet eine sehr kräftige Rosette aus Blättern und großen dichten Köpfen. Das Gewicht des Zentralkopfes beträgt 0,2-0,3 kg, das Maximalgewicht beträgt 0,4 kg.
Arcadia F1 ist ein sehr produktiver Hybrid in der Zwischensaison. 110 Tage vergehen von der Aussaat bis zur Reifung. Die Pflanze ist kräftig, groß. Der Kopf ist groß, dunkelgrün und wiegt bis zu 0,4 kg. Es ist gut für den frischen Gebrauch und für die Verarbeitung.
Balboa F1 ist eine neue Zwischensaison-Hybride mit einer aufrechten Rosette aus Blättern. Der Kopf ist bedeckt, groß, weißlich, fest und von ausgezeichnetem Geschmack.
Vyarus ist eine früh reife Sorte mit einer horizontalen Rosette von Blättern. Die Blätter sind graugrün, sprudelnd. Der Kopf ist klein, grün, kleinknorrig, wiegt bis zu 120 g, guter Geschmack. Bildet Sekundärköpfe gut.
Genua ist eine Zwischensaison-Sorte, die sich gut für kompakte Pflanzungen eignet. Der Kopf ist gewölbt, mit kleinen Blütenknospen, dunkelgrün, an der Wurzel gut erhalten.
Gnome ist eine Zwischensaison-Sorte mit einer erhabenen Rosette aus Blättern und sehr welligen Blättern an den Rändern. Der Kopf ist graugrün, mittlerer Dichte, bis zu 0,3 kg schwer, ausgezeichneter Geschmack.
Greenbelt ist eine Sorte in der Zwischensaison. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen 105 Tage. Die Köpfe sind mittelgroß, von ausgezeichneter Qualität und haben sehr kleine Blütenknospen.
Grinia ist eine sehr produktive Zwischensaison-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 125-140 Tagen. Die Pflanze bildet eine große Rosette von bis zu 60 cm hohen Blättern. Die Köpfe sind dicht und wiegen 0,2 bis 0,3 kg.
Green Sprouting ist eine früh reifende Sorte. Die Rosette der Blätter ist mittelgroß. Die Köpfe sind kompakt, dicht und wiegen 0,3 bis 0,4 kg.
Green Favourite F1 ist eine der bekanntesten Zwischensaison-Hybriden ausländischer Selektion. Unterscheidet sich in außergewöhnlich hoher Ausbeute. Die Köpfe sind dicht und wiegen 0,3 bis 0,4 kg.
Kaiser F1 ist eine früh reifende, sehr produktive Hybride mit einer Vegetationsperiode von 75-80 Tagen. Die Pflanze bildet eine kräftige Blattrosette. Die Köpfe sind groß, gewölbt und haben eine glatte dunkelgrüne Oberfläche.
Calabrese ist eine Zwischensaison-Sorte mit einem Zeitraum von der Keimung bis zur Reifung von 90 Tagen. Unterscheidet sich in der gütlichen Reifung der Ernte. Die Köpfe sind mitteldicht, dunkelgrün. Die Hauptkopfmasse beträgt bis zu 0,4 kg, dann bildet die Pflanze 6-7 Seitenköpfe mit einem Gewicht von bis zu 0,1 kg.
Comanche ist eine früh reife Sorte, die Köpfe werden 90 Tage nach der Aussaat geerntet. Die Köpfe sind groß, fest, grün und an der Wurzel gut erhalten. Die Sorte ist beständig gegen niedrige und hohe Temperaturen.
Konpakta ist eine fruchtbare Sorte in der Zwischensaison , die 100 Tage nach der Aussaat reift. Pflanzen sind sehr kompakt und zum Eindicken geeignet. Der Kopf ist gewölbt, groß, mit sehr kleinen Blütenknospen, dunkelgrün, an der Wurzel gut erhalten.
Continental ist eine spät reifende Sorte. Der Kopf ist grün, holprig, dicht, sehr groß, wiegt bis zu 0,5 kg, ausgezeichneter Geschmack.
Corvette ist die F1 - früh reifende Hybride, wunderschön, 60 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge kopfreif. Rosetten von Blättern sind kräftig, widerstandsfähig gegen widrige Wetterbedingungen und vertragen eine verdickte Bepflanzung. Die Köpfe sind groß, rund, dicht, graugrün, haben zahlreiche seitliche Blütenstände, die sich gut zum Einfrieren eignen.
Der F1-Laser ist ein sehr früh reifender Hybrid, dessen Köpfe in 75 Tagen reifen. Sowohl der Haupt- als auch der Seitenkopf sind dicht und haben eine schöne dunkelgrüne Farbe.
Lucky F1 ist ein spät reifender Hybrid. Der Kopf ist groß, 0,3 bis 0,5 kg schwer, sehr dicht und hat eine empfindliche Struktur. Die Produkteingangsfrist ist sehr lang.
Linda ist eine früh reifende Sorte. Die Köpfe sind dunkelgrün, sehr groß, ihr Gewicht kann 0,3-0,35 kg erreichen. Nach dem Schneiden bildet es bis zu 6 seitliche, ziemlich große Köpfe.
Marathon F1 ist eine spät reifende Hybride mit einer erhabenen Rosette aus Blättern. Der Kopf ist groß, wiegt bis zu 0,7 kg, grün, dicht, mit einer zarten Textur, ausgezeichnetem Geschmack.
Monton F1 ist eine Zwischensaison-Hybride mit einer erhabenen Rosette aus Blättern. Der Kopf ist groß, wiegt bis zu 0,8 kg, graugrün, mittlere Dichte, ausgezeichneter Geschmack.
Summe King - hervorragend reifende Sorten. Der zentrale Kopf ist groß, sehr dicht, konvex und die seitlichen sind mittelgroß. Die Sorte verträgt heißes Wetter gut und liefert sowohl in frühen als auch in späten Wachstumsphasen eine gute Ernte.
Senshi ist eine große Sorte in der Zwischensaison. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen 110 Tage. Der Kopf ist groß, gewölbt, fest, mit kleinen Blütenknospen, dunkelgrün, kann nach dem Sammeln lange gelagert werden.
Tonus ist eine früh reifende Sorte mit einer Vegetationsperiode von 75-90 Tagen und einer gütlichen Reifung der Ernte. Pflanzen können schnell nachwachsen. Die Köpfe sind dunkelgrün, mittlerer Dichte, 0,15 bis 0,25 kg schwer und haben einen hohen Geschmack. Bei kaltem oder heißem Wetter kann die Farbe der Köpfe bräunlichbraun werden.
Tribute F1 ist eine frühreife Hybride mit einer Vegetationsperiode von 85 Tagen. Der Hybrid ist resistent gegen ungünstige äußere Wachstumsbedingungen. Mittelgroße Köpfe mit ausgezeichnetem Geschmack.
Fiesta F1 ist eine früh reifende Hybride mit einer vertikalen Blattrosette ohne Seitentriebe. Der Kopf ist dicht, dunkelgrün, ausgezeichneter Geschmack.
Fortuna ist eine Zwischensaison-Sorte mit einer erhabenen Rosette aus Blättern. Der Kopf ist graugrün, von mittlerer Dichte, bis zu 0,15 kg schwer, guter Geschmack.
Caesar ist eine Zwischensaison-Sorte. Bildet große, sehr dichte, grüne Köpfe mit einer violetten Tönung. In Bezug auf die Dichte ähneln die Köpfe Blumenkohl.
