Butternut ist ein israelischer Kürbis in meinem Gemüsegarten

Im Frühjahr, als meine Kürbisse bereits gegessen waren, kaufte ich im Supermarkt einen Kürbis aus Israel. Es sieht aus wie ein gewöhnlicher Butternusskürbis, nur von sehr geringer Größe - etwa 700 g. Das beste Gewicht für den Eigenverbrauch. Dieser Kürbis kann schnell gegessen werden, und es ist kein Problem, den halb gegessenen Teil davon aufzubewahren.

In unseren Samengeschäften werden Butternusskürbissamen verkauft - Perlen, Vitamine, Pastila-Champagner, Sentyabrina, spanische Gitarre und andere. Diese Kürbisse unterscheiden sich von unseren üblichen - großfruchtig und hart gebellt - mit ausgezeichnetem Geschmack.

Das Gewicht dieser Kürbisse beträgt bis zu 7-8 kg, d.h. mehr als wir möchten, aber sie haben auch andere Nachteile: Sie sind sehr thermophil und spät reifend, und deshalb wachsen sie hier schlecht - sie sind kalt. Nur wenige Gärtner haben es geschafft, Muskatnusskürbis in unserer Region anzubauen. Meistens wurde es in Gewächshäusern angebaut. Ich habe einige dieser Kürbisse im Freien angebaut. Ich war mit dem Geschmack und der Größe dieser Kürbisse nicht zufrieden. Außerdem waren sie oft krank.

Der israelische Kürbis, den ich gekauft habe, hatte nicht nur die richtige Größe, sondern war auch sehr lecker. Warum nicht versuchen, es in meinem Garten anzubauen? Aber wird es in unserer Region wachsen? Ich beschloss, all mein Wissen und meine Erfahrung zu nutzen, um diese Sissy ohne großen Aufwand zu züchten.

Garten vorbereiten

Es ist klar, dass der Erfolg des Geschäfts davon abhängt, wie warm der Boden im Wurzelbereich ist. Um die Wurzeln warm zu halten, geben sie normalerweise Biokraftstoff in das Pflanzbeet.

Mit Biokraftstoff übt jeder Gärtner seine eigene Methode aus: Man setzt Gülle als Biokraftstoff ein; Ein anderer fügt dem Gartenbett Gras oder Heu hinzu und besprüht sie mit heißem Wasser und Dünger. All diese Arbeiten sind sehr zeitaufwändig. Für einen gesunden Mann vielleicht nichts, aber ältere Omas - und es gibt die meisten auf unseren hundert Quadratmetern - können einen solchen Job ohne Ischias nicht bewältigen. Ich bin einer der sehr älteren und schwachen Menschen und bemühe mich daher, Wege zu finden, um warmen Boden vorzubereiten. Danach muss ich nicht mehr stöhnen und halte meinen unteren Rücken mit den Händen fest.

Zunächst habe ich die Arbeit ausländischer Firmen und unserer Versuchsfarmen in dieser Richtung kennengelernt. In Japan und den westeuropäischen Staaten haben sie lange Felder bedeckt, um den Boden schnell mit einer transparenten Folie zu erwärmen. Der schwarze Film dient nicht zum schnellen Erhitzen des Bodens, sondern zum Schutz vor Unkraut, das nicht unter dem schwarzen Film wächst. Und unser Agrophysikalisches Institut führte Messungen auf seinen Versuchsfeldern durch.

Es stellte sich heraus, dass der Boden die Oberfläche mit einem transparenten Film bedeckte, d.h. Durch diesen Film gemulcht erwärmt er sich aufgrund des Treibhauseffekts sowohl in den Oberflächenschichten als auch in großen Tiefen schnell und stark.

Gleichzeitig erwärmt es sich unter dem schwarzen Film viel langsamer und schwächer. Die gleichen Ergebnisse wurden in einigen anderen Versuchsfarmen erzielt. In Weißrussland beispielsweise wurde die Ernte von Gurken beim Mulchen mit transparentem Film 5 bis 20 Tage zuvor entfernt, und diese Ernte war 1,8-mal höher als ohne Film.

Warum verwenden wir Gärtner selten eine solche Methode, um den Boden nach dem Winter schnell zu erwärmen, wie den Boden mit einer transparenten Folie zu bedecken?

In Zentralrussland haben viele Gärtner die Betten im Frühjahr lange Zeit mit transparenter Folie bedeckt. Und wir sind sehr zufrieden mit dem Ergebnis: Der Boden trocknet nicht aus, verdichtet sich nicht und bildet keine Bodenkruste. Die Hauptsache ist, dass sich der Boden schnell erwärmt und frühere und höhere Gemüseerträge erzielt werden. Unkraut unter einem solchen Schutz brennt schnell aus.

Ich habe mich auch entschlossen, ihrem Beispiel in Zukunft zu folgen, d. H. Wachsen Sie Ihren Kürbis auf transparentem Boden. Zuerst habe ich ein Bett gemacht. Um dies zu tun, habe ich im Herbst auf dem jungfräulichen Boden, auf dem der Schnee wuchs, einen Platz von 1 x 3 m zugewiesen und dort gefallene Birkenblätter gezogen.

Schichten von Blättern mit einer Dicke von etwa 10 cm wurden mit Gartenerde mit einer Schicht von 1 cm gegossen, jede Schicht wurde gewässert und abwechselnd mit Harnstoff, Asche und Kreide bestreut. Ich baute einen etwa einen halben Meter hohen Kamm. Entlang des Kamms in der Mitte machte ich 3 Löcher von der Größe eines halben Eimers und bedeckte sie mit Gartenerde. Der gesamte Kamm wurde reichlich bewässert und mit einer transparenten Folie bedeckt, die bei der Renovierung von Wohnungen verwendet wird. Der Grat begann sich im Herbst aufzuwärmen und niederzulassen.

Im Frühjahr schmolz der Schnee vor allen anderen über dem geschützten Kamm. Mitte Mai war der Boden in den Gruben und die Blätter auf dem Kamm selbst bei Berührung sehr warm, und der Boden in den Gartenbeeten war viel kälter. Setzlinge konnten aber erst am letzten Tag im Mai gepflanzt werden.

Über Setzlinge

Da Muskatnusskürbisse spät reifende Kürbisse sind, müssen sie durch Sämlinge gezüchtet werden. Die aus dem israelischen Kürbis extrahierten Samen wurden einen Monat lang auf einer Zentralheizungsbatterie erhitzt. Nach einem solchen Verfahren sollten sie in der ersten Blütewelle theoretisch mehr weibliche Blüten haben. Am 10. Mai habe ich diese Samen in einer Petrischale eingeweicht und sie beim Picken in Töpfe mit Erde gepflanzt. Jeder Samen geht in einen eigenen Torftopf. Sie wickelte die Töpfe mit Plastikfolie ein, damit sie nicht austrockneten.

Zum Zeitpunkt des Pflanzens im Garten wuchs ein drittes echtes Blatt auf den Pflanzen. In dem Film über den Gruben habe ich kreuzförmige Schnitte gemacht, durch die die Töpfe so in den Boden eingegraben wurden, dass die Pflanzen bis zu den Keimblättern ertranken. Der gesamte grüne Teil der Pflanzen befindet sich über dem Film.

Die auf dem Kamm gepflanzten Pflanzen wurzelten schnell. Im Mai letzten Jahres gab es keine Fröste, daher begannen sie sofort zu wachsen und verzweigten sich stark. Die Wimpern sind nicht lang, nicht mehr als 2 m.

Die Blätter sind dicht, an eher kurzen Blattstielen klein. Die Pflanzen hatten es nicht eilig zu blühen. Ich verstand so, dass sie darauf warteten, dass die weißen Nächte gingen und sich der Tag verkürzte. Die ersten Blumen erschienen im letzten Jahrzehnt des Juli. Zuerst für Männer und eine Woche später für Frauen. Ich habe sie von Hand gesprüht.

Als die Früchte fest wurden und zu wachsen begannen, entfernte ich alle „leeren“ Triebe, die keine Eierstöcke hatten, und klemmte die Spitzen der Triebe. Ich habe zwei Kürbisse pro Pflanze gelassen. Alles, was später begann, wurde gelöscht. Ich war mir nicht sicher, ob sie Zeit zum Reifen haben würden, schließlich war August völlig cool. Während des ganzen Sommers wurden die Pflanzen nie bewässert oder gefüttert. Im September, in kalten Nächten, bedeckte sie Pflanzungen mit Lutrasil.

Beim Pflanzen betrug der Abstand zwischen den Büschen 80 cm. Meiner Meinung nach erwies es sich als zu geräumig. Ich denke, dieser Abstand könnte auf 60 cm reduziert werden, dann werden die Kürbisse klein sein.

Die größten Früchte wogen 2 kg, die kleinsten - 1,1-1,2 kg. Die unreifen Exemplare reiften zu Hause, wo sie noch aufbewahrt werden. Ihr Fruchtfleisch ist tief orange, nicht faserig, sehr süß und das Aroma ist angenehm.

Eine kleine Kammer mit Samen befindet sich im abgerundeten Teil der Frucht. Die Rinde ist dicht, aber sehr dünn und lässt sich leicht mit einem Messer schneiden. Vielleicht wären die Kürbisse auf fruchtbarerem Boden als in meinem Blattbett größer gewesen. Auf jeden Fall denke ich, dass es nicht nötig ist, den Boden für den Kürbis sehr fruchtbar zu machen, dann werden die Kürbisse auch nicht groß sein.

Ich habe lange Zeit Kürbisse, Zucchini und Gurken auf Komposthaufen angebaut, die ich vor dem Pflanzen mit einer transparenten Folie bedecke. Sie wachsen alle sehr gut.

Jetzt weiß ich, dass es notwendig ist, einen Haufen oder ein Bett im Voraus abzudecken, sogar im Schnee oder im Herbst, damit sich die Erde unter dem Film erwärmt, wenn die Sämlinge gepflanzt werden. Dann wird es möglich sein, Sämlinge viel früher zu pflanzen. Bei Nachtfrösten sind die Sämlinge leicht zu bedecken - weil der Boden warm ist.

Es ist wahr, dass es bei der israelischen Kürbissorte unwahrscheinlich ist, dass Zeit gewonnen wird, da sie noch lange Nächte auf die Blüte warten wird.

So kann südlicher Butternusskürbis in unseren nördlichen Gemüsegärten ohne große körperliche Anstrengung angebaut werden.

Rezept für Kürbispüreesuppe

Aus den angebauten Kürbissen werden neben den üblichen beliebten Gerichten auch köstliche Suppenpürees gewonnen. Hier ist eines der Rezepte - Püreesuppe mit Zwiebeln und Karotten.

Kürbiswürfel - 700 g - in einem Topf mit Wasser oder Fleischbrühe kochen. In der Zwischenzeit gehackte rote Zwiebeln in einer Pfanne anbraten - 2 Stück. Wenn sie braun sind, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu - 2 Nelken. Wir braten, bis ein bestimmter Geruch auftritt. Wir schicken das alles in einen Topf mit Kürbis. Karottenwürfel - 200 g in die befreite Pfanne geben und weich braten. Wir schicken in die gleiche Pfanne. Wir kochen alles für 20 Minuten, schlagen mit einem Mixer. Salz und mit Croutons servieren.