Lagenaria oder Flaschenkürbis ist immer noch die bekannteste und am wenigsten bekannte Gärtnerpflanze aus der Kürbisfamilie. Seine Früchte haben eine ähnliche Farbe wie Zucchini und eine ähnliche Form wie Gurken oder vielmehr eine stark verlängerte Flasche. Hier kommt der zweite Name her - Flaschenkürbis. Diese Pflanze wird im Volksmund vietnamesischer oder indischer Kürbis oder Gurke genannt.
Diese Pflanze wird oft in den ältesten chinesischen Manuskripten erwähnt, wo darauf hingewiesen wird, dass die Flasche Lagenaria schon damals als Königin aller Gemüsesorten galt. Es wurde speziell am kaiserlichen Hof für die Herstellung von figürlichen Vasen und anderen Gefäßen angebaut, die der chinesische Kaiser seinen Untergebenen als Zeichen besonderer Gunst schenkte.
Lagenaria wird auch seit langem in allen Ländern Südasiens angebaut - von Vietnam bis zum Iran und in den meisten Ländern des tropischen Afrikas, wo es immer noch häufig zur Herstellung von Schalen, Schöpflöffeln, Bechern usw. verwendet wird.
Vor mehr als fünf Jahrhunderten schrieb der berühmte russische Entdecker Afanasy Nikitin in seinem Buch "Walking the Three Seas": "Diese Gurke ist ausgefallen, sehr lang und hat einen ziemlich guten Geschmack."
Junge Früchte von Lagenaria sehen aus wie eine große Zucchini. Sie schmecken gut und haben eine sehr hohe Ernährungsqualität. Wenn sie klein sind (bis zu 50 cm lang), werden sie wie gewöhnliche Gurken gegessen, denen sie im Geschmack keineswegs unterlegen sind. Das köstlichste Lagenaria-Gericht ist jedoch Kaviar, der wie ein Kürbis zubereitet wird und letzteren im Geschmack übertrifft.
Die Früchte werden in Dosen eingelegt, eingelegt, manchmal werden sogar junge Stängel und Blätter als Lebensmittel verwendet. Da die Schale unreifer Früchte dünn und weich ist, wird sie beim Beizen nicht entfernt.
Lagenaria ist eine lianenähnliche Pflanze mit einem bis zu 10-15 Meter langen und bis zu 2,5-3 cm dicken Kriechstamm an der Basis. Selbst die seitlichen Zweige mit ausreichender Nahrung und Feuchtigkeit sind bis zu 5-6 Meter lang. Die mächtige Rebe ist sehr dekorativ. Die Blätter sind sehr malerisch. Sie sind sehr groß, samtig, haben eine weiche, filzartige Pubertät und lange Blattstiele. Ein Pavillon mit zahlreichen zähen Trieben, eingetaucht in ein Meer aus Grün und großen weißen Blumen, die wie riesige Kerzen, die Früchte der Lagenaria, an der Hecke hängen - all dies schafft einen fantastischen Anblick.
Die Pflanze hat ein extrem starkes Wurzelsystem. Die Hauptwurzel ist dick und dringt bis zu einer Tiefe von 80 cm in den Boden ein. Die seitlichen Wurzeln erreichen eine Länge von 3 Metern oder mehr. Es ist auch sehr interessant, dass Lagenaria nicht nur unterirdische, sondern auch Luftwurzeln schnell bildet.
Ein Merkmal der Entwicklung von Lagenaria ist eine reichliche und lange Blüte. Lagenaria Blüten sind sehr groß, Becher, zweihäusig. Sie sind morgens hellcremefarben und abends fast weiß. Männliche Blüten haben lange Stiele, weibliche Blüten sind kurz und dicker. Lagenaria-Blüten verblassen sehr schnell. Aber einige Blumen fallen, andere erscheinen sofort und die ganze Pflanze blüht bis zum Spätherbst.
Früchte haben verschiedene Formen - von zylindrisch und schlangenförmig bis kugelförmig und flaschenförmig. Zusätzlich kann die Frucht nach Wunsch geformt werden, indem die Eierstöcke in Holzformen gelegt werden, die sich mit der wachsenden Frucht füllen.
In den Gärten wachsen hauptsächlich Lagenaria-Formen mit langgestreckten Früchten, die mit einer Fülle von Nahrungsmitteln bis zu 2 Meter lang und bis zu 10 cm im Durchmesser wachsen können. Die Oberfläche einer solchen Frucht ist glatt und weist eine dichte Pubertät auf, die schnell verschwindet.
Lagenaria ist eine fruchtbare Pflanze. Aus einem Busch können bis zu 40 kg Früchte gewonnen werden, von denen jede eine Länge von 2 m erreichen kann. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 6–8 kg. Die Größe der Frucht wird durch das Einklemmen der Seitentriebe und die Anzahl der auf der Pflanze verbleibenden Eierstöcke reguliert.
Zum Zeitpunkt der Reife des Verbrauchers (mit einer Fruchtlänge von bis zu 50-60 cm) ist das Fruchtfleisch zart und die Haut dünn. Mit dem weiteren Wachstum und der Reifung einer solchen Frucht trocknen ihre Gewebe aus und die Haut versteift sich, was sich in eine echte "Panzerrüstung" verwandelt. Deshalb sind reife Früchte von Lagenaria praktisch nicht für Lebensmittel geeignet. Die Samen sind groß, unregelmäßig rechteckig, normalerweise braun oder hellgelbbraun.
Lagenaria verlangt nach Wärme, Licht und Feuchtigkeit, wie ein echter Südstaatler aus den feuchten Tropen, verträgt aber keine überschüssige Feuchtigkeit. Unter normalen Bedingungen wachsen die Triebe um 10-15 cm pro Tag und die Früchte um 5-6 cm oder mehr. Hitze und Trockenheit lagenariya bewegt sich gut genug, aber das Wachstum von Trieben und Früchten ist zu diesem Zeitpunkt stark reduziert.
Der Ort für den Anbau sollte der sonnigste sein, am besten an der Südseite des Gebäudes, an einem kleinen Südhang, gut geschützt vor dem kalten Wind. Sie ist extrem thermophil und verträgt nicht den geringsten Frost.
Lagenaria liebt fruchtbaren, strukturierten Boden mit einer tiefen Ackerschicht, die gut mit Humus gedüngt ist. Sie verträgt im Allgemeinen keine sauren Böden und dicht stehendes Grundwasser. Auf stark angefeuchteten und nahrhaften Böden kann die Pflanze eine große vegetative Masse bilden und große Früchte tragen. Daher müssen bei der Vorbereitung des Bodens für die Kultivierung im Herbst 2 Eimer verrotteter Gülle zu 1 Quadratmeter Beet mit jeweils 2 EL hinzugefügt werden. Esslöffel Superphosphat und 1 EL. Löffel Kaliumsulfat, 0,5 Tassen Holzasche und tief graben.
Im Frühjahr, nachdem der Schnee geschmolzen ist, wird das Bett gelockert, nachdem 1 Teelöffel Ammoniumnitrat pro 1 Quadratmeter in den Boden gegeben wurde. Meter. Vor dem Pflanzen der Sämlinge wird das Beet wieder gelockert und anschließend werden Löcher gemacht.
Im Ural und in anderen Regionen mit einem kurzen Sommer können Lagenaria nur von Sämlingen im Freien angebaut werden. Zu diesem Zweck muss in den letzten April-Tagen, 30 bis 35 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge auf offenem Boden, mit der Vorbereitung der Samen für die Aussaat begonnen werden.
Die Samen haben eine sehr harte Schale, daher werden sie vor der Aussaat zunächst 20 bis 30 Minuten in heißem Wasser bei einer Temperatur von 45 bis 50 Grad eingeweicht und dann 2-3 Tage in einem feuchten Tuch oder in rohem Sägemehl an einem warmen Ort mit einer Temperatur gekeimt nicht weniger als 30 Grad.
Um die Keimung von Lagenaria-Samen signifikant zu beschleunigen, feilen einige Gärtner die holzige Haut des oberen Endes des Samens sehr sorgfältig mit einer Feile.
Die gebackenen Samen werden bis zu einer Tiefe von 2 cm in Pappbeuteln mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1 Liter gepflanzt, die mit einer nahrhaften Torf-destillierten Mischung und Flusssand im Verhältnis 2: 1 gefüllt sind. Normalerweise werden zwei Samen in den Beutel gelegt. Die Beutel werden in eine Schachtel gelegt, mit Folie bedeckt, um ein feuchtes Mikroklima zu erzeugen, und an einem warmen Ort aufbewahrt.
Unter günstigen Temperaturbedingungen und ausreichender Feuchtigkeit erscheinen die Sämlinge in 10-12 Tagen. Danach müssen die Kisten sofort auf die südliche sonnige Fensterbank gebracht und die Folie von ihnen entfernt werden. In jedem Beutel sollte nur die stärkste Pflanze verbleiben.
Pflanzen sollten regelmäßig mit warmem Wasser gewässert werden. Bei einer guten Zusammensetzung der Bodenmischung in Säcken sollten die Sämlinge nicht gedüngt werden, da die Sämlinge bei einem heftigen Wachstum herauswachsen, sich ausdehnen und stark verwöhnen können. Aber in den Beutel müssen Sie regelmäßig eine lose Nährstoffmischung gießen. In diesem Fall verdickt sich der Stamm der Pflanze und die Sämlinge werden kompakter.
