Schwarze Johannisbeeren sind für die jüngste Generation sehr nützlich, rote Johannisbeeren sollten für Väter und Mütter bevorzugt werden, Johannisbeeren mit weißen Beeren sind jedoch besser für Großeltern geeignet: Sie verhindern Krankheiten, die mit einer erhöhten Blutgerinnung verbunden sind.
Weiße Johannisbeere ist eigentlich das gleiche Rot, aber mit Beeren einer anderen Farbe - weiß, gelblich, creme - wie ein Albino. Eine sehr gesunde Beere. Säfte und Fruchtgetränke daraus verbessern den Appetit der Patienten; normalisieren die Arbeit des Darms, des Magens, der Harnwege; eine erhöhte Ausscheidung von Salzen im Urin verursachen; Cholesterin entfernen. Es enthält 34-66 mg Vitamin C pro 100 g Beeren (zum Vergleich: in roten Johannisbeeren 26-83 und in schwarzen - 130-400 mg). Aber Beeren mit weißen Johannisbeeren enthalten wie rote viel Pektin. Es enthält auch viel Provitamin A, Kalzium, Eisen, Phosphor und andere nützliche Substanzen. Es ist weniger sauer als rote Johannisbeere. Ihr Geschmack ist reicher, angenehmer, Dessert, guter Durstlöscher. Wenn rote Johannisbeeren hauptsächlich zur Ernte angebaut werden, dann weiße zum frischen Verzehr.
Biologie
Weiße Johannisbeere ist wie rote Johannisbeere ein mehrjähriger Strauch, der in unserem Klima gut abschneidet. Winterhärte. Die Büsche können über 20 Jahre perfekt leben und Früchte tragen. Sie geben starke Wurzeltriebe, die in der Lage sind, Pflanzen für 5–8 Jahre oder länger zu produzieren. Im ersten Lebensjahr bilden sich keine Seitenzweige am Trieb, dann erscheinen sie, sondern in geringer Anzahl, so dass der Busch normalerweise eine längliche Form hat. Es gibt drei Arten von Knospen: einfache Wachstumsknospen, einfache Blüten und gemischte Knospen. Die obere Knospe des Triebs wächst ständig. Ab dem zweiten Lebensjahr erscheinen auf den Zweigen Fruchtknospen. Die Hauptkultur wird von mehrjährigen Früchten getragen, die an den Grenzen des Wachstums verschiedener Jahre konzentriert sind. Die weniger produktiven alten Zweige sollten jährlich geschnitten werden, und der stärkste der vielen jungen Triebe sollte übrig bleiben. Es ist sehr leicht, sie im zeitigen Frühjahr zu unterscheiden:Bei jährlichen Wucherungen ist die Rinde graubraun und bei mehrjährigen Zweigen rotbraun. Normalerweise bleibt die alte Schicht der Rinde zurück und gerinnt. Dies ist ein natürlicher Prozess, keine Krankheit. Wenn die Zweige sehr alt und nicht rechtzeitig ausgeschnitten sind, wachsen manchmal Flechten darauf, und bei saurem Boden können Moose an der Basis der Zweige grün werden.
In der Region Leningrad beginnt die weiße Johannisbeere früh zu wachsen. Anfang Mai erscheinen später Knospen und Blütenbürsten - Blätter. Die Blüte aller Sorten beginnt ungefähr zur gleichen Zeit und dauert 15-17 Tage. Wenn es zu diesem Zeitpunkt Fröste bis zu minus 1 Grad gibt, halten die Blumen ihnen ohne Konsequenzen stand, aber sie können unter einem stärkeren Temperaturabfall leiden. In solchen Fällen sind nur sehr wenige Beeren an die Bürste gebunden.
Weiße Johannisbeersorten sind selbstfruchtbar. Wenn jedoch 2-3 Sorten zur Fremdbestäubung gepflanzt werden, ist der Ertrag höher.
Das Wurzelsystem ist mächtig. Horizontale Wurzeln befinden sich in der Bodenschicht 30-40 cm und gehen weit über die Kronenprojektion hinaus. Vertikale Wurzeln können bis zu einer Tiefe von mehr als 1 m reichen, während sich ein erheblicher Teil in einer Tiefe von 10 cm befindet. Dies muss beim Lösen der Erde um den Busch berücksichtigt werden.
Der Boden sollte nicht sehr sauer sein (der beste pH-Wert = 5,5) und immer fruchtbar sein. Weiße Johannisbeere bevorzugt lehmige und lehmige Böden, kann aber auf leichteren Böden wachsen, wenn dort Humus hinzugefügt wird, der Feuchtigkeit speichern kann.
Einstellung zum Licht. Die Kultur ist lichtliebend, anspruchsvoller für Licht als rote Johannisbeeren.
Verhältnis zur Feuchtigkeit. Weiße Johannisbeere ist aufgrund ihres starken Wurzelsystems relativ dürreresistent, sollte jedoch in trockenen Gebieten nicht an erhöhten Stellen (Hügeln) gepflanzt werden, da dadurch das Wachstum geschwächt wird, die Fruchtbildung und die Winterhärte abnehmen. Und weiße Johannisbeeren können nassen Boden überhaupt nicht aushalten.
Landung
Landezeit . Es ist besser, die Sämlinge im Frühherbst Anfang September zu pflanzen, damit sie vor dem Winter Zeit haben, Wurzeln zu schlagen. Es ist gefährlich, mit der Landung zu spät zu kommen, und obwohl der Herbst in den letzten Jahren langwierig geworden ist, ist es besser, ihn nicht zu riskieren. Es kann auch im Frühjahr gepflanzt werden, bevor die Knospen blühen, aber im Frühjahr bleibt wenig Zeit und die Knospen können aufwachen, bevor der Boden reift.
Der Pflanzort sollte sonnig und windgeschützt sein, wobei das Grundwasser 1,5 bis 2 m beträgt. Befindet sich das Grundwasser in einer Tiefe von 0,5 bis 0,6 m, werden die Johannisbeeren auf Hügeln gepflanzt. Niedrige Stellen mit übermäßiger Feuchtigkeit sind nicht geeignet: Die Büsche sind mit Flechten bedeckt, sie verdorren.
Landung . Beschädigte Wurzeln werden vor dem Pflanzen vom Sämling entfernt. Die Triebe werden beschnitten und hinterlassen 10-15 cm, dh 5-6 Knospen. Wenn der Sämling sehr trocken ist, wird er ein oder zwei Tage lang in Wasser getaucht. Sie werden gepflanzt und glätten die Wurzeln, 5-6 cm tiefer als an der alten Stelle gewachsen. Gießen, Mulchen.
Landegrube . Es wird mindestens 2-3 Wochen vor dem Pflanzen vorbereitet, damit sich der Boden darin absetzen kann. Empfohlene Grubengröße: Durchmesser 50 cm, Tiefe 30-40 cm. 8-10 kg Gülle, 150-200 g Superphosphat, 30-40 g Kaliumsulfat oder eine halbe Liter Dose Asche in den Boden geben. Saurer Boden muss verkalkt sein.
Pflege
Unter den Büschen ist es notwendig, jährlich Düngemittel aufzutragen, weil Weiße Johannisbeeren benötigen viele Nährstoffe, um eine Ernte zu bilden. Normalerweise werden im zeitigen Frühjahr 70-100 g Ammoniumnitrat, 100-150 g Superphosphat, 40-50 g Kaliumsulfat eingeführt - je älter der Busch, desto mehr Dünger benötigt er und alle drei Jahre - organische Substanz (ein Eimer Mist pro Busch). Manchmal werden im Frühjahr nur Stickstoffdünger und nach der Fruchtbildung Phosphor und Kalium verabreicht. Es ist sehr nützlich, Asche hinzuzufügen: Die Beeren werden schmackhafter, die Büsche sind weniger von Schädlingen betroffen.
Chlordünger sollten im Extremfall - vor dem Winter - nicht angewendet werden.
Bei einer schwachen Entwicklung des Busches können Sie Top-Dressing mit flüssigem organischem oder mineralischem Dünger (30-40 g pro Eimer Wasser, ein Eimer pro Busch) durchführen. Das erste derartige Top-Dressing erfolgt nach der Blüte, das zweite nach dem Pflücken von Beeren für die Ernte im nächsten Jahr. Top Dressing ist sehr wichtig, denn wenn nicht genügend Nahrung vorhanden ist, wirft die Pflanze einige Eierstöcke ab und der Ertrag nimmt ab.
Der Boden um die Büsche sollte locker gehalten und das Unkraut ausgesondert werden. Der Ertrag wird insbesondere durch mehrjährige Unkräuter beeinflusst. Der Boden muss bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 10 cm gelockert werden, um die an der Oberfläche befindlichen Wurzeln nicht zu beschädigen.
Beschneidung
Damit die Büsche lange Zeit stabil Früchte tragen können, müssen sie regelmäßig geschnitten werden. Das Beschneiden reguliert nicht nur den Ertrag, sondern verbessert auch die Beleuchtung aller Teile des Busches.
Die ersten 3-4 Jahre nach dem Pflanzen wächst die grüne Masse in der Nähe der Büsche. Nach 5-6 Jahren können Sie mit dem Beschneiden beginnen.
Normalerweise sind die produktivsten Zweige 3-5 Jahre alt. Fast jedes Jahr müssen Sie Zweige schneiden, die eine kleine Ernte bringen, dh über 8 Jahre alt sind. Ihre Rinde ist schon fast schwarz, sie sind oft mit Flechten bedeckt. Sie sollten jedoch nicht auf einen solchen Alterungsgrad gebracht werden. Entfernen Sie auch alle Seitentriebe mit einem schwachen Jahreswachstum, da sie selten gute Beeren produzieren. alle erkrankten, beschädigten und verdickenden Triebe.
Alle schwachen Triebe sollten aus jungen Trieben herausgeschnitten werden, wobei 2-3 stärkste übrig bleiben. Die Zweige sind bis zur Basis geschnitten und hinterlassen keine Stümpfe. Infolgedessen besteht der Busch aus Zweigen unterschiedlichen Alters von 1 bis 6 bis 7 Jahren mit 2 bis 3 Zweigen jedes Alters.
Der Schnitt erfolgt im Herbst, nach der Ernte oder im Frühjahr. Von Johannisbeerglas betroffene Zweige werden zu jeder Jahreszeit ebenfalls ausgeschnitten, sobald dieser Schaden festgestellt wird.
Zur Pflege gehört auch die Schädlingsbekämpfung, von der Johannisbeerglas am unangenehmsten ist. oft sind die Büsche von Blattgallenblattläusen betroffen.
Weiße Johannisbeeren vermehren sich wie rote Johannisbeeren, hauptsächlich durch verholzte Stecklinge.
Ernte
Reife Beeren mit weißen Johannisbeeren hängen auch nach leichtem Frost und Laub lange am Busch. Sie behalten jedoch ihren delikaten Geschmack. Sie machen das gleiche wunderbare Gelee, Gelee und Weine wie aus roten Johannisbeeren, obwohl sie oft roh verzehrt werden.
Sorten
Die Auffüllung des Sortiments erfolgt sehr langsam, so dass es nur wenige Sorten weißer Johannisbeeren gibt. Die am weitesten verbreitete Sorte westeuropäischen Ursprungs ist die weiße, mittelreife Versailler Reife. Der Pinsel ist lang und nicht immer bis zum Ende mit Beeren gefüllt. Die Beeren sind hell cremefarben, sehr transparent - die Samen und Venen unter der Haut sind sichtbar. Das Fruchtfleisch ist saftig. Die Sorte ist in Zonen unterteilt.
Yuterbogskaya ist eine ausländische Sorte unbekannter Herkunft. Die Büsche sind niedrig, breiten sich aus, die Beeren sind groß, hellcremefarben, fast farblos. Die Sorte ist sehr produktiv, resistent gegen Anthracnose und in der Region Leningrad ausgewiesen. Die Beeren haben einen ausgezeichneten Geschmack und zerbröckeln nicht lange.
White Fairy (alter Name - Diamond) ist eine ziemlich produktive Sorte, die gegen Krankheiten resistent ist. Die Beeren sind mittelgroß, transparent, sehr lecker.
