Meerrettich ist sehr unprätentiös und robust. Viele Gärtner geben es nicht auf ihren Parzellen zu, da es ein bösartiges Unkraut ist. Fairerweise muss jedoch beachtet werden, dass dieses gesunde Gemüse nur dann zu einem solchen wird, wenn es nicht richtig gepflegt wird.
Temperatur . Meerrettich ist eine frostbeständige Pflanze, die auf freiem Feld gut überwintern kann. Meerrettich verträgt Fröste bis -25 ° C und Frühlingsfröste nach dem Nachwachsen der Blätter bis -10 ° C. Eine solche Kältebeständigkeit ermöglicht es, diese Ernte auch in den nördlichsten Regionen Russlands anzubauen. Meerrettich kann Temperaturschwankungen im Winter und im frühen Wintertau standhalten. Dies gilt natürlich für reife, wurzelnde Pflanzen. Bei Sämlingen kann es tödlich sein, die Temperatur auf -6 ... -7 ° C zu senken. Die für das Wachstum von Meerrettich günstige Temperatur beträgt + 17 ... + 20 ° C. Temperaturen über + 25 ° C wirken sich negativ auf die Pflanzenentwicklung aus, verringern die Wachstumsrate und erhöhen das Krankheitsrisiko. Temperaturen über + 30 ° C sind für diese Kultur schädlich: Das Wachstum der Blätter hört auf, sie werden rau und trocknen aus.
Boden . Die Kultur stellt hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit und reagiert empfindlich auf den Salzgehalt des Bodens. Neutrale oder leicht saure Bereiche funktionieren am besten. Ein feuchter Bereich mit einer tiefen Ackerschicht, lehmigem oder sandigem Lehmboden, ausreichend durchlässigem Untergrund und tief stehendem Grundwasser (nicht näher als 1,5 m von der Bodenoberfläche entfernt) eignet sich gut für den Anbau von Meerrettich.
Vorgänger und Fruchtfolge . Die besten Vorgänger für Meerrettich: Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Tafel- und Futterwurzeln - mit Ausnahme von Kohl und Hülsenfrüchten. Nach Meerrettich auf der Baustelle ist es besser, Kartoffeln oder mehrjährige Gräser anzubauen, die junge Triebe unterdrücken, die aus den Überresten von Rhizomen hervorgegangen sind.
Bei der Auswahl eines Standortes für den Anbau von Meerrettich ist zu berücksichtigen, dass einige Kulturen nicht in der Nähe von Meerrettich stehen können, z. B. Artischocken, Rutabagas, Rüben, Karotten, Paprika und Scorzonera.
Die vernünftigste Entscheidung wäre, einen für gewöhnlichen Meerrettich geeigneten Standort zu finden, weit entfernt von anderen Pflanzen - am Rand des Standorts, entlang des Zauns oder in der Ecke des Gartens - und rechtzeitig Maßnahmen zu ergreifen, um den Wunsch zu begrenzen, in alle Richtungen zu kriechen.
Landung . Das Pflanzen von Meerrettich auf offenem Boden erfolgt normalerweise durch Stecklinge. Machen Sie beim Einpflanzen in den Boden eine geneigte Vertiefung (30–45 Grad) der gewünschten Länge. In die Aussparung taucht eine Meerrettichwurzel ein. Das Pflanzen erfolgt am besten mit einem Reihenabstand von 0,7–0,8 m und einem Abstand zwischen benachbarten Pflanzen in einer Reihe von 30–40 cm. Verwechseln Sie beim Pflanzen nicht das obere und untere Ende des Schnitts, pflanzen Sie in einem Winkel, tauchen Sie die apikale Knospe um 4–5 cm ein und streuen Sie sie darüber Boden um 3-5 cm. Der Boden sollte mit dem Fuß leicht verdichtet werden. Mit einem solchen Pflanzschema, 1 qm Es gibt 4–6 Pflanzen.
Meerrettich wird selten aus Samen gezogen. Bei dieser Pflanzmethode können die Samen wie bei jeder anderen winterharten Ernte im Frühjahr oder vor dem Winter direkt in den Boden gesät werden. Der Boden muss im Voraus wie beim Pflanzen von Stecklingen vorbereitet werden.
Um die Ausbreitung von Meerrettich auf dem Gelände zu begrenzen, pflanzen Gärtner ihn manchmal in ein Fass oder einen Eimer, der mit einer Nährstoffmischung aus Kompost oder Humus mit Erde gefüllt ist. Dann wird der Behälter in den Boden eingegraben, so dass die Seiten 2-3 cm über die Oberfläche ragen. 2-3 Rhizome können in jeden Eimer und 5-6 in das Fass gegeben werden. Bewässerungs- und Fütterungspflanzen, die in einem Fass oder Eimer gepflanzt sind, werden nach dem allgemeinen Schema durchgeführt.
Top Dressing . Die Ernte reagiert sehr gut auf Düngung. In der ersten Hälfte der Vegetationsperiode benötigt Meerrettich vor allem Stickstoff, in der zweiten - Kalium. Es verbraucht Phosphor relativ gleichmäßig. Beim Anbau von Meerrettich ist die Versorgung des Bodens mit Spurenelementen - Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Bor und Molybdän - von großer Bedeutung, die die chemische Zusammensetzung von Rhizomen verbessern und den Gehalt an Vitaminen und Enzymen erhöhen.
Beim Anbau von Meerrettich ist ein Top-Dressing erforderlich, nicht nur auf armen, sondern auch auf reichen Böden. Organische Düngemittel (Humus, Kompost) werden im Herbst vor dem Pflügen oder Ausgraben des Bodens (8-10 kg / m²) oder zu Beginn des Frühlings (6-8 kg / m²) ausgebracht. Auf humusreichen Böden werden die Dosen reduziert. Gleichzeitig mit organischen Düngemitteln werden 10-50 g doppeltes Superphosphat und 20-25 g Kaliumchlorid pro 1 m² ausgebracht. m. Stark saure Böden werden im Herbst mit einer Rate von 0,4 bis 0,8 kg Kalkmaterial pro 1 m² gekalkt.
Es ist auch wünschenswert, zwei Verbände durchzuführen: Der erste wird 3-4 Wochen nach dem Pflanzen durchgeführt, wobei 5-10 g Ammoniumnitrat, 7-10 g Superphosphat und 5-10 g Kaliumsulfat pro 1 Quadratmeter zugesetzt werden; die zweite - mitten im Sommer, gleichzeitig mit dem Hügeln. Pro 1 m² werden 5-6 g Ammoniumnitrat, 12-15 g Superphosphat, 8-10 g Kaliumsulfat eingeführt. Wenn die Kulturprodukte für die Winterlagerung vorgesehen sind, werden die Dosen von Kalidünger erhöht.
Beleuchtung . Meerrettich kann in schattigen Bereichen mit unterschiedlichen Tageslängen wachsen, liefert aber nur bei hohen Lichtverhältnissen einen hohen Ertrag. Daher sollte der Ort für die Kultivierung im Garten von dichten Baum- oder Strauchplantagen entfernt sein.
Bewässerung . Meerrettich fordert auch Boden- und Luftfeuchtigkeit. Während der gesamten Vegetationsperiode besteht ein hoher Bedarf an der Bewässerung von Meerrettich. Die optimale Bodenfeuchtigkeit beim Anbau dieser Kultur sollte 60-70% der vollen Feldfeuchtigkeitskapazität betragen. Meerrettich kann sowohl mit einem Mangel an Feuchtigkeit als auch mit übermäßiger Feuchtigkeit wachsen, aber die Qualität der Rhizome verschlechtert sich und die Ausbeute nimmt ab.
Das Gießen erfolgt regelmäßig, insbesondere beim ersten Mal nach dem Pflanzen. Zuerst - alle 7-10 Tage mit einer Geschwindigkeit von 2-3 l / m2 (bei trockenem Wetter wird häufiger gewässert). Meerrettich sollte nach dem Wurzeln nur in Abwesenheit von Niederschlag (3-4 l / m2) gewässert werden.
Die Pflege der Pflanze erfordert eine ständige Aufrechterhaltung der Bodenlockerung, 3-4 Behandlungen zwischen den Pflanzen, 2-3 Unkrautbekämpfung und 1-2 Hülsen. Darüber hinaus ist die Lockerheit des Bodens eine der Hauptbedingungen für den Anbau von Meerrettich. Normalerweise werden im Sommer 3 Lockerungen durchgeführt: 7–8 Tage nach dem Pflanzen (Tiefe 3–4 cm); dann nach Keimung der Sämlinge (Tiefe 6–8 cm); dann nach weiteren 12-14 Tagen (um 10-12 cm). Lösen Sie den Boden in der Nähe von Jungpflanzen mit einem Rechen, um die Meerrettichwurzeln nicht zu beschädigen. Der Anbau von Pflanzen beginnt mitten im Sommer. In trockenen Jahren wird es durch Lösen der Reihenabstände ersetzt.
Um die Qualität der Ernte zu Beginn des Sommers zu verbessern, werden zusätzliche Rosetten, die sich auf jeder Pflanze bilden, entfernt. Sie werden mit einem scharfen Messer geschnitten und lassen nicht mehr als zwei auf einer Pflanze.
Ernten . Meerrettich-Rhizome wachsen am Ende der Vegetationsperiode kräftig, so dass eine frühe Ernte die Quantität und Qualität der Ernte verringert. Meerrettich wird geerntet, wenn die Blätter gelb werden und absterben. Rhizome werden mit einer Heugabel oder Schaufeln ausgegraben, der Boden wird abgeschüttelt, die Blätter werden abgeschnitten, die seitlichen und dünnen unteren Wurzeln werden entfernt (sie können dann als Pflanzmaterial verwendet werden).
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