Desserttyp Zutaten Frische Karotten pro 200 g:
Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt - 400 g,
Grieß - 15 g,
Hühnerei - 1 Stk.,
Zucker - 15 g
Butter - 20 g,
Cracker - 5 g,
saure Sahne - 30 g,
Salz.
KochmethodeKarotten schälen, in Stücke schneiden und in etwas Wasser köcheln lassen. Dann abkühlen lassen, in einem Mixer mahlen, in einen Topf geben, stark erhitzen und Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen.
Den Quark durch ein Sieb reiben, mit der Karottenmasse vermengen, Ei, Zucker, Salz hinzufügen und gut mischen.
Die vorbereitete Masse in eine gefettete Form geben, glatt streichen, mit Semmelbröseln bestreuen, mit Butter bestreuen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad zart backen.
Den fertigen Auflauf abkühlen lassen, aus der Form nehmen, in Stücke schneiden, auf portionierten Tellern anrichten und mit saurer Sahne übergießen.
