Art der Getränke Zutaten Große ausgewählte Eicheln
KochmethodeSortieren Sie die Eicheln, trocknen Sie sie gut in einem auf 90 Grad erhitzten Ofen und achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Entfernen Sie nach dem Trocknen die Hülle, braten Sie, mahlen Sie. In dicht verschlossenen Glasbehältern aufbewahren.
Brauen Sie wie normaler gemahlener Kaffee. Eichelkaffee kann einfach schwarz, mit Milch oder Zucker getrunken werden.
HinweisEicheln sollten im Spätherbst nach dem ersten Frost geerntet werden, wenn sie vollreif sind. Reife Eicheln sind weniger bitter und enthalten mehr Nährstoffe.
Eicheln enthalten ein Arsenal an Nährstoffen: Stärke, Tannine, ß-Carotin, ätherisches Öl und alle Arten von nützlichen Säuren.
Mit Eicheln zubereitete Getränke schmecken fast genauso wie Kaffee.
