Fortsetzung. Der Anfang ist im Artikel Fenchel im Garten und auf dem Tisch.
Lange Geschichte des Fenchels
Die ersten Informationen über die Verwendung dieser Pflanze stammen aus dem alten Ägypten. Im Ebers-Papyrus (um 1600 v. Chr.) Wird die Pflanze als Mittel gegen Blähungen erwähnt. Plinius der Ältere (23-79 n. Chr.) Schrieb im XX. Band seines Grundwerks "Naturgeschichte": „Fenchel wird nicht nur als Gewürz, sondern auch als Verdauungshilfe verwendet. Die Samen haben eine stimulierende Wirkung auf den schlafenden Magen und sind auch bei Fieber sehr günstig bei Lungen- und Lebererkrankungen. Es lindert Durchfall, wirkt als Diuretikum ... “Dioscorides und Hippokrates empfahlen dieses Kraut, um den Muttermilchfluss zu erhöhen. Die Römer glaubten, dass es die Verdauung verbesserte. Alte Autoren empfahlen es für die Bisse giftiger Insekten und Schlangen, und im Mittelalter wurde es als Heilmittel für den bösen Blick verwendet.
V. Strabo erwähnt diese Pflanze und gibt zahlreiche Empfehlungen für ihre Verwendung bei Magenkrankheiten und als milchproduzierende Pflanze. Er empfahl eine Infusion der Wurzel auf Wein als Antitussivum. Karl der Große erwähnt in seinen Schriften auch Fenchel. Hildegard Bingent sprach hoch von den medizinischen Eigenschaften von Fenchel gegen Erkältungen. Und in Zukunft hat kein einziger mittelalterlicher Kräuterkenner darauf verzichtet. Leonard Fuchs liefert in seinem New Herbalist (1543) ein Bild, eine Beschreibung und Empfehlungen für die Verwendung von Fenchel. Mehr als 200 Rezepte sind im Grundbuch über Kräutermedizin Jacobus Theodorus Tabemaemontanus (1520-1590) enthalten. Sein Kräuterkenner durchlief fast anderthalb Jahrhunderte lang fünf Ausgaben (die erste 1599, die letzte 1731). Es enthält das Rezept für Fenchelsaft, Sirup, Öl, Salz,Destillate, Pillen und andere Darreichungsformen. In der Veröffentlichung des Kräuterkundigen Adamus Lonicerus (1528-1586) heißt es, dass Fenchel „die Laktation erhöht, bei schwerer Atmung hilft, den Magen stärkt“. Darüber hinaus empfahl er diese Pflanze gegen Augenkrankheiten, Brustentzündungen, Gelbsucht, Wassersucht, als Wundheilung und als Wasserextrakt - ein kosmetisches Produkt.
Die Araber und Chinesen wussten um die medizinischen Eigenschaften von Fenchel. Die indische Medizin stellt eine tonisierende und straffende Wirkung auf das Zentralnervensystem fest. In der chinesischen Medizin wurde es als Wärmemittel bezeichnet und als Analgetikum, krampflösend und, ähnlich wie in der europäischen Medizin, bei Magen-Darm-Krämpfen und zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt. Alte orientalische Ärzte, insbesondere Avicenna, empfahlen die Verwendung von Fenchel gegen Frühlingsermüdung.
In der Provinz Podolsk und in Bessarabien im späten 19. - frühen 20. Jahrhundert. Die Fenchelkultur war weit verbreitet. Vor dem Ersten Weltkrieg erreichte die jährliche Bruttoproduktion von Fenchelsamen im nördlichen Teil Bessarabiens 90.000 Pud, dh mehr als 1400 Tonnen.
... aber es riecht nach Anis
Von allen vielen Substanzen im Fenchel ist das ätherische Öl für Apotheker am interessantesten. Sein Gehalt an Früchten liegt je nach Sorte und Wachstumsbedingungen zwischen 2 und 6%. Bitterer Fenchel enthält durchschnittlich ca. 4% ätherisches Öl, süßer Fenchel ist etwas niedriger. Das ätherische Öl wird durch Hydrodestillation gewonnen. Es ist eine farblose oder hellgelbe Flüssigkeit mit einem sehr süßen Aroma mit einer leichten Pfeffertönung.
50-70% des Öls besteht aus Transanethol, das durch einen spezifischen süßlichen Geruch gekennzeichnet ist, den wir Anis nennen. Etwa 20% des bitteren Fenchelöls haben einen bitteren Geschmack (+) - Fenchon. Und im ätherischen Öl des süßen Fenchels überwiegt Anethol (das nach den Regeln des Europäischen Arzneibuchs mindestens 80% betragen sollte), Anisaldehyd und Terpenkohlenwasserstoffe (Camphen, Dipenten, α-Pinen), Fenchon in der Regel weniger als 1%. Aber das Estragol in süßem Fenchel enthält zweimal mehr als in bitterem Fenchelöl.
Im Allgemeinen ist die Zusammensetzung des Öls sehr unterschiedlich und umfasst fast alle Gruppen flüchtiger Terpene: Monoterpene (α-Pinen - 3-4%, β-Pinen - 0,6%; 3,5-55% Limonen, 0,3-4,8 - p-Cymol, 0,7-12% cis-Ocymen, 1-3% - Myrcen, 1% - α-Pellandren, 2,6% -β-Pellandren, 1-10,5%, γ-Terpinen usw. .), Monoterpenalkohole (Fenchol - 3,2%, in kleinen Mengen Terpinen-4-ol, Linalool, Terpineol), Phenylether (52-86% - trans-Anethol, 2-7% Methylhalvikol, 0,3-0, 5 cis-Anethol), Aldehyde (Anisaldehyd), Ketone (bis zu 20% Fenchon, Anisketon), Oxide (1,8-Cineol, 2,8% - Estragol). Das Verhältnis der Inhaltsstoffe variiert stark je nach Fenchelsorte. Aus medizinischer Sicht am interessantesten sind Formen und Sorten, die die maximale Menge an Anethol enthalten.
Zusätzlich zu essentiellen Samen enthalten die Samen bis zu 9-26,6% Fettöl, bestehend aus Petroselinsäure (60%), Ölsäure (22%), Linolsäure (14%) und Palmitinsäure (4%), Furocumarinen (Bergapten und Psoralen). Sterole und Phenolcarbonsäuren. Das nach der Destillation des ätherischen Öls als Nebenprodukt erhaltene Fettöl ist für die Herstellung einer Zäpfchenbasis (vor allem Petroselinsäuretriglyceride) von Interesse.
Das Kraut enthält die Flavonoide Quercetin, Fenicularin und eine kleine Menge ätherisches Öl.
pharmachologische Wirkung
Derzeit werden in der Medizin hauptsächlich Früchte und das daraus gewonnene ätherische Öl verwendet. Sie zeigen bakterizide, harntreibende, karminative, krampflösende, beruhigende, koronardilatierende, schleimlösende und entzündungshemmende Wirkungen. Ein wichtiger Anwendungsbereich sind entzündliche Erkrankungen der oberen Atemwege. Fenchel hat wie Anis eine schleimlösende und bronchodilatatorische Wirkung. Die spasmolytische Wirkung von Fenchel geht mit einer Blutdrucksenkung, der Beseitigung von Arrhythmien, einer verbesserten Herzleitung und einer Verringerung der Häufigkeit und Stärke hypertensiver Reaktionen einher.
Fenchel hat eine hohe anti-Candida-Aktivität (aktive Dosis - 100 μg / ml). Bei der Renovierung von Räumlichkeiten wird der Gehalt an Pilzen in der Atmosphäre um das 4-5-fache reduziert. Es wirkt auf vulgäre Mikroflora in einer Dosis von 250 μg / ml. Die Wirkung von Lungenentzündung, FH- und L-Formen von Streptokokken auf Mykoplasmen ist unwirksam (die Wirkung manifestiert sich in einer Dosis von mehr als 400-500 μg / ml).
Fenchel ist ein aktives Antioxidans. Fenchelöl wirkt hepatoprotektiv gegen toxische Leberschäden. Erhöht den Appetit, die Sekretion der Verdauungs- und Bronchialdrüsen.
Nützlich auch für Kinder
Fenchelfrüchte in Form von Abkochungen und Infusionen werden bei Verdauungsstörungen, Magenbeschwerden nach einer reichlichen Mahlzeit, Blähungen, Cholelithiasis und Nierensteinen als krampflösendes Mittel eingenommen. Bereits in modernen Laborstudien wurde die Toxizität von Fenchel bei Mäusen bestimmt und festgestellt, dass die Mäuse bei ausreichend hohen Dosen merklich an Gewicht verloren. Dies liegt an der Tatsache, dass die im Fenchel enthaltenen Substanzen Fette im Darm binden und nur sehr wenige Triglyceridmoleküle in den Körper eindringen und sich in Form einer Fettschicht ablagern. Und die Alten scheinen dies erraten zu haben - Fenchel war Quecksilber gewidmet, das die endokrinen Drüsen und den Stoffwechsel im Körper „überwacht“.
Dillwasser wird aus ätherischem Fenchelöl hergestellt, das bei Blähungen und schmerzhaften Krämpfen im Magen-Darm-Trakt, insbesondere bei Kindern, angewendet wird.
Dillwasser (Aqua Foeniculi) ist eine wässrige Lösung von Dillöl 1: 1000 - scheinbar farblose transparente oder leicht trübe Flüssigkeit mit süßlichem Geschmack und aromatischem Geruch. Es wird oral 1 Teelöffel oder 1 Esslöffel gegen Blähungen verschrieben, normalerweise in der Kinderpraxis.
Bereiten Sie zu Hause in diesem Fall eine Infusion von 1 Teelöffel gehackten Früchten und 1 Tasse kochendem Wasser vor. Bestehen Sie 30-40 Minuten. Nach dem Sieben kann die Infusion mit Zucker gesüßt werden. Für Erwachsene wird die Infusion konzentrierter gemacht, 2-3 Teelöffel Rohstoffe werden in ein Glas kochendes Wasser gegeben. Nehmen Sie 4-5 mal täglich 1-3 Esslöffel ein.
Fenchelfrüchte mit anderen Pflanzen werden als Expektorans gegen Erkältungen verwendet.
Äußerlich kann eine konzentriertere Infusion verwendet werden, um den Hals mit einer kleinen Erkältung, Stomatitis und Gingivitis zu spülen, und in europäischen Ländern verwenden Kräuterkenner sie für Lotionen gegen Bindehautentzündung (übrigens verwendeten sie auch antike griechische Ärzte).
Die vorteilhaften Wirkungen von Fenchelfrüchten auf die sexuelle Aktivität sind seit langem bekannt. In der Volksmedizin vieler Nationen wird es als "Aphrodisiakum" angesehen (wie Sie sich vorstellen können, stammt der Begriff aus dem Namen der Göttin der Liebe). Für diesen Fall bieten die liebevollen Franzosen ein spezielles Rezept an. 100 g gehackte Früchte werden in 1 Liter Portwein gegossen, 3 Wochen lang aufbewahrt, täglich geschüttelt, filtriert und nach dem Abendessen 100 ml eingenommen, wenn entsprechende Probleme auftreten.
Es wird angenommen, dass das Dimer von Anethol - Dianethol und Anisaldehyd - für die östrogenen Wirkungen des ätherischen Fenchelöls verantwortlich ist. Daher wird es in der Aromatherapie bei Problemen in den Wechseljahren und bei Dysmenorrhoe verschrieben.
Derzeit verwenden Aromatherapeuten häufig Fenchelöl in Form einer Inhalation bei Erkältungen im Inneren - bei Magen-Darm-Erkrankungen, Blähungen, Kater und Lebensmittelvergiftungen.
Fenchelöl (Oleum Foeniculi) ist eine transparente, leicht bewegliche, farblose oder gelbliche Flüssigkeit mit Anisgeruch und bitter-würzigem Geschmack. Es wird 3-5 Tropfen auf Zucker gegen Schmerzen im Darm verwendet.
In der Aromatherapie gibt es folgende Indikationen für die Verwendung von Fenchelöl: chronische Bronchitis, Asthma bronchiale, Bronchiektasie, Pharyngitis, Angina pectoris, Kardioneurose, vegetativ-vaskuläre Dystonie, Urolithiasis, Harnwegsinfektion, Blasenentzündung, Gicht, Hepatitis, Gastritis, Gastroduodenitis, Enterokolitis.
Es wird nicht empfohlen, konzentriertes Fenchelöl in den ersten 5 Monaten der Schwangerschaft sowie bei Kindern unter 6 Jahren zu verwenden.
Bei Milchmangel bei stillenden Müttern wird das ätherische Öl oral 1-2 Tropfen auf ein Stück Zucker eingenommen. Wenn es als milchproduzierende Infusion von Früchten eingenommen wird, wird 1 Teelöffel Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser gebraut und eine halbe Stunde vor dem Füttern als Tee getrunken. Sie können aber auch die Früchte (1 Teelöffel (keine Rutsche!) Pro Glas kochendem Wasser) verwenden und eine halbe Stunde vor dem Füttern trinken. Ein vielseitigeres Mittel zur Steigerung der Milchproduktion und zur Beseitigung von Blähungen bei einem Baby ist eine Mischung aus Früchten von vier Pflanzen zu gleichen Gewichtsteilen: Anis, Fenchel, Koriander und Kreuzkümmel. Sie brauen auch 1 Teelöffel pro Glas kochendem Wasser und trinken auf die gleiche Weise wie im vorherigen Fall. Die Wirkung auf das Kind erfolgt durch Milch beim Füttern.
Im Allgemeinen ist die Pflanze in jedem Hausmedizinschrank sehr nützlich.
Nebenwirkungen sind äußerst selten. Dennoch sollten auch diese Einzelfälle erwähnt werden. Dies ist eine allergische Reaktion - Juckreiz, allergische Rhinitis. Die Verwendung wie bei jeder Pflanze und insbesondere die Verwendung von ätherischen Ölen erfordert Vorsicht während der Schwangerschaft. Für Kinder ist es im Allgemeinen besser, sich auf Früchte zu beschränken, deren Wirkung milder ist, und kein ätherisches Öl zu verwenden.
