Viele von uns verbinden den Juli mit dem Aroma von Walderdbeeren (siehe Walderdbeeren). Vielleicht kann sich keine einzige Gartenbeere damit vergleichen. Aber Erdbeeren gehören zu den Pflanzen, die von Beeren bis zu Wurzelspitzen von Vorteil sind. Und das staatliche Arzneibuch enthält keine Früchte, sondern Blätter.
Sammelzeiten, Trocknungsregeln und die Vorteile verschiedener Pflanzenteile
Die Blätter werden von Juni bis Juli geerntet, so dass der Blattstiel nicht länger als 1 cm ist, und im Schatten getrocknet. Das Trocknen gilt als abgeschlossen, wenn sich die Blattstiele nicht verbiegen, sondern brechen. Die Haltbarkeit solcher Rohstoffe beträgt 1 Jahr, daher müssen Sie jährlich frische Rohstoffe sammeln.
Die Blätter enthalten bis zu 280 mg% Vitamin C, Carotin, bis zu 9% Tannine, Spuren von Alkaloiden, Glykosidfragarin, Flavonoide (Rutin - 2,17%). Makronährstoffe (mg / g) reichern sich in den Blättern an: Kalium - 21,9, Calcium - 14,7, Magnesium - 4,5, Eisen - 0,6 und Spurenelemente (Eisen, Kupfer, Zink, Selen, Brom) sind ebenfalls konzentriert.
In der wissenschaftlichen Medizin werden die Blätter als mildes Diuretikum verwendet. Sie werden in Form von Tee (1 Esslöffel pro Glas kochendem Wasser) gebraut und mehrmals täglich gegen Ödeme, Gicht und Nierensteine eingenommen. Insbesondere "erfolgreich aus dem Körper ausgeschieden" Harnsäure und ihre Salze, nämlich sie sind "die Hauptquelle für Gicht". Sie entfernen perfekt andere Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. In Kombination mit Löwenzahn und einer Reihe von Erdbeerblättern wird es zur Behandlung von beginnender Atherosklerose angewendet.
Und die gesamte Pflanze , die während der Blüte in Kombination mit einem Himbeerblatt gesammelt wird, wird in Form einer Infusion zur Vorbeugung von Schlaganfällen verwendet. Sogar eine einfache Wurzel kann nützlich sein: Gießen Sie zwei Esslöffel der Wurzel mit einer Flasche Bier und kochen Sie, bis die Hälfte übrig ist. Dieses Mittel wird Frauen gegeben, um die Laktation zu erhöhen.
Abkochungen, Aufgüsse, Saft
Die Wirkung der Infusion ist jedoch viel breiter. In Anbetracht der Tatsache, dass die Blätter viel Eisen enthalten, kann die Infusion und Abkochung in Kombination mit anderen Pflanzen bei Anämie und aufgrund des relativ hohen Gehalts an Vitamin C verwendet werden - als Vitaminmittel gegen Beriberi im Winter und Frühling. Die orale Infusion von Blättern wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens aus - sie verlangsamt den Rhythmus, erhöht die Amplitude der Herzkontraktionen und wirkt vasodilatierend.
Ein Sud aus Erdbeerblättern hat hämostatische Eigenschaften und wird seit langem in der Volksmedizin bei Uterus- und Hämorrhoidenblutungen eingesetzt.
Ein konzentriertes Abkochen von Blättern (2-3 Esslöffel pro Glas kochendem Wasser) ist ein gutes Mittel gegen Entzündungen und Zahnfleischbluten, Spülen bei Halsschmerzen und Mundgeruch. Gedämpfte Blätter sind eine wunderbare Kompresse für schlecht heilende Wunden.
Nun, die Früchte sind in jeder Form und für Menschen jeden Alters, insbesondere für Kinder, gut. Sie werden in ihrer natürlichen Form mit Milch, Sahne, Zucker oder Sauerrahm sowie in Form von Kompott verabreicht. Der berühmte Schriftsteller Vladimir Soloukhin sagte über Erdbeeren folgendermaßen: "... Gib sie Kindern, gib viel ... Betrachte sie nicht als Verwöhnung oder Luxus, sondern als notwendig für Brot, Müsli, Kartoffeln ..." .
In Russland werden Walderdbeeren und deren Saft seit langem verwendet, um den Durst zu stillen und den Appetit bei hohen Temperaturen zu verbessern. An der Rezeption gaben sie 60-120 ml Saft oder ein Glas frische Beeren. Die Apotheken in Russland verkauften auch destilliertes „Erdbeerwasser“, das in Mischungen verschrieben wurde: Es hatte belebende Eigenschaften. Den Patienten wurde auch eine Weintinktur empfohlen, die aus 7,5 g Erdbeersamen bestand und mit 180 ml Weißwein versetzt war. Sie nahmen es in einem Esslöffel für Urolithiasis.
Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde im "Russian Medical Bulletin" ein Artikel über die Behandlung mit Erdbeeren veröffentlicht. In der traditionellen Medizin wird heute empfohlen, frischen Erdbeersaft zu trinkenauf nüchternen Magen 4-6 Esslöffel, und es gibt Beeren in ihrer rohen Form mit Atherosklerose, Bluthochdruck, Neurasthenie, Schlaflosigkeit, Magengeschwür und Urolithiasis, Cholezystitis. Eine solch umfangreiche Liste von Krankheiten erklärt sich durch ihre wunderbare Zusammensetzung. Die Früchte enthalten bis zu 50 mg% Ascorbinsäure, bis zu 0,5% Folsäure, Carotin, Spuren von Vitamin B, bis zu 9,5% Zucker, Zitronen-, Äpfelsäure und Salicylsäure, bis zu 0,4% Gerbsäure und bis zu 1,5% Pektin Substanzen, Anthocyanverbindungen, Salze von Eisen, Phosphor, Kobalt, Calcium; Spurenelemente - Mangan, Kupfer, Chrom. Folsäure stimuliert die Produktion roter Blutkörperchen. Verpassen Sie daher nicht die Erdbeersaison und nutzen Sie die Gelegenheit, den Körper über Monate hinweg mit nützlichen Substanzen zu sättigen.
Wir lagern für die zukünftige Verwendung
Dieses wunderbare Produkt kann jedoch erhalten werden, indem die Verzehrdauer der wundersamen Beere verlängert wird.
Zuerst gefrieren es in den Gefrierschrank . Hauptsache, die Temperatur liegt bei –18 ° C. Gleichzeitig bleibt fast alles in den Beeren erhalten.
Unsere Vorfahren trockneten Beeren . Zuerst werden sie mehrere Stunden bei einer Temperatur von + 25-30 ° C getrocknet, damit sie nicht in einem heißen Ofen "fließen", und dann werden sie bei einer höheren Temperatur getrocknet. Gut getrocknete Früchte verklumpen nicht, sondern zerbröckeln.
Und schließlich aromatische Marmelade . Jede Hausfrau weiß, wie man es kocht. Die Hauptsache ist, es im Dunkeln zu halten, weil es schnell seine Farbe verliert und damit das Eisen, das dem Körper zur Verfügung steht.
Die Verwendung von Erdbeeren heute
Heutzutage werden frische Erdbeeren als Nahrungsmittel verschrieben. Infusionen von Früchten sowie Blättern wirken harntreibend. Erdbeere ist in den Diuretika und Diuretika enthalten. Frischer Beerensaft (vier bis sechs Esslöffel pro Tag) hat eine zuckerreduzierende Fähigkeit, daher wird Erdbeersaft bei Diabetes empfohlen.
Beeren und Saft von ihnen sind angezeigt für Vitaminmangel, Störungen des Lipid- und Mineralstoffwechsels, Gastritis, Magengeschwür, Cholelithiasis und Urolithiasis, Arteriosklerose der Herzgefäße, Bluthochdruck, Pyämie, einige Gelenkerkrankungen.
Der berühmte Botaniker Carl Linnaeus heilte Gicht, indem er diese Beeren während der Fruchtsaison jährlich verzehrte. Es ist nützlich, sie für Gelenkerkrankungen, Skorbut zu essen. In der Volksmedizin wurden Früchte zum "Auflösen" von Steinen im Harntrakt wie folgt hergestellt: 3,7 g Soda wurden in 180 ml Erdbeersaft gelöst und 20 Tage lang in vier Esslöffeln eingenommen.
Erdbeere wirkt beruhigend auf das Nervensystem und wird in Mischung mit anderen Pflanzen bei allgemeinen Neurosen, Hysterie, Schlaflosigkeit sowie bei Kardioneurosen und Angina pectoris, Anämie, Skorbut und Vitaminmangel eingesetzt. Eine Infusion von Erdbeerfrüchten und -blättern wird verwendet, um die Verdauung und den Appetit mit Enterokolitis, Durchfall und Verstopfung zu verbessern. Erdbeeren haben eine ausgeprägte choleretische Wirkung, sie werden zu den Gebühren für die Behandlung von Lebererkrankungen hinzugerechnet.
Kosmetikerinnen versichern, dass Sie Akne und Sommersprossen mit geriebenen Erdbeeren entfernen können. Probieren Sie es aus, es wird nicht schlimmer!
Es muss jedoch beachtet werden, dass nicht jeder große Mengen Erdbeeren konsumieren kann. Bei manchen Menschen kann es zu Hautrötungen, Hautausschlag, Juckreiz, Schwindel, Erbrechen und anderen unangenehmen Symptomen kommen, die schnell verschwinden. Und viele Kräuterkenner empfehlen, die Kinderdiathese zu behandeln, indem sie einen Monat lang täglich ein Glas Erdbeeren "essen"!
