Melonen klassisch und exotisch

Während sie ein neues Gebiet beherrschte, passte sich die Melone ihren Bedingungen an. So entstanden lokale Sorten. Da das Alter der Melone respektabel ist und überall außer in der Antarktis angebaut wird, gibt es eine Vielzahl von Melonensorten: Allein in unserem Land sind fast 130 Sorten und Hybriden von Melonen in Zonen unterteilt, von denen mehr als 45 für alle Klimazonen empfohlen werden. Darüber hinaus ziehen sie inoffiziell in Sommerhäuser, Haushaltsgrundstücke, Balkone, Melonen aus Nachbarländern und sogar aus anderen Kontinenten.

Es überrascht nicht, dass es schwierig ist, die Taxonomie der Melone zu verstehen. Darüber hinaus wird es noch spezifiziert und korrigiert. Natürlich können Sie sich an die übliche Auswahl an Melonen, Vertrauenswerbung oder die Meinung von Amateur-Melonenzüchtern in sozialen Netzwerken halten. Um jedoch weniger Fehler bei der Auswahl einer Sorte und einer landwirtschaftlichen Technologie zu machen, lohnt es sich, die Melonenklassifizierung zumindest vereinfacht zu verwenden.

Nach V.I. Pyzhenkova, die gesamte Melonensorte ( Cucumis melo L.), wird durch fünf Unterarten dargestellt, die bedingt in zwei Gruppen unterteilt werden können:

Klassisch

Exotisch

Kulturell

Chinesisch

Gurke

Wild wachsendes Unkrautfeld

indisch

Exotische Unterarten bringen in der Regel Früchte der ursprünglichen Form hervor, jedoch mit einem großen Samennest, leicht süßlich, manchmal bitter. Diese Melonen sind resistent gegen Krankheiten, jedoch sehr hygrophil und thermophil (in der mittleren Spur und in den nördlichen Regionen kann sie nur in Gewächshäusern angebaut werden). Wenn diese Melonen verwendet werden, dienen sie hauptsächlich medizinischen Zwecken, als Gemüse und zur Züchtung von Kulturmelonen, um die Infektionsresistenz zu erhöhen.

Chinesische Melone ( Cucumis melo subsp. Chinensis )

Melone mit verzweigten, grob hängenden Stielen von bis zu 1,5 m Länge und gespaltenen Blättern mit einer sprudelnden "Waffel" -Oberfläche wird durch Sorten dargestellt:

kleinfruchtig ( var. chinensis): Blüten sind zwittrig und weiblich, Früchte sind klein, kugelförmig, gelb oder weiß. Das Fruchtfleisch ist dünn, weiß oder grün und süß. Diese Sorte umfasst höchstwahrscheinlich vietnamesische Melonen und Sibarita Dream.
Silber, Konomon, armenische Gurke ( var. conomon): Blüten zweihäusige Fruchtlänge von 50 cm, ogurtsevidnye, geschnitten, zylindrisch. Die Rinde ist grau, gelb, braun. Das Fruchtfleisch ist dünn, grün, mit Gurkengeschmack und starkem Aroma, kartoffelartig, leicht süßlich. Wächst auf sandigem Boden, sehr hitzeintensiv. In China werden süße Melonen dieser Sorte (Tien-Gua) und Gemüse (Tsai-Gua) oder Melonengurken angebaut, die miteinander gekreuzt werden. Sie werden zusammen mit der Schale frisch gegessen und auch gesalzen, eingelegt, gekocht und gebraten.
bisexuell ( var. monoclines): Blätter sind groß, Blüten sind nur bisexuell. Die Früchte sind kugelförmig mit einem Turban. Die Rinde ist glatt, leicht segmentiert, weiß, ohne Netz. Das Fruchtfleisch ist weiß, dünn, knusprig, ungesüßt.

Gurkenmelone ( Cucumis melo subsp . Flexuosus )

Eine Besonderheit dieser Melone sind zweihäusige Blüten, wurmartige Eierstöcke und längliche, faltige Früchte, die wie Gurkengrün verwendet werden und Sorten aller Arten von Gurken umfassen:

Serpentin oder Behälter ( var. flexuosus): Die Blüten sind zweihäusig, die Rinde reifer Früchte ist weiß oder grün, ohne Maschen, das Fruchtfleisch ist von mittlerer Dicke, locker, weiß, ungesüßt.

Schlangenmelone oder Behälter (Cucumis melo var.flexuosus)

Gurkenmelone, Ajur ( var. adzhur): in Syrien, Palästina und Nordafrika angebaut. Typisch sind keulenförmig, sichelförmig, mit Verdickung an den Enden, Früchte bis zu 80 cm lang. Die Rinde ist faltig, weißlich oder grüngelb, der Stiel trennt sich nicht (es ist notwendig, ihn damit abzuschneiden, sonst beginnt die Frucht zu faulen). Das Fruchtfleisch ist locker, faserig, saftig, ungesüßt.

Eine wilde Melone ( Cucumis melo subsp. Agrestis )

Es hat kleine, gespaltene Blätter und Früchte von der Größe einer Pflaume oder einer Orange mit einem dünnen, leicht süßen, bitter-sauren Fruchtfleisch:

Unkrautfeld ( var. agrestis): Der Stiel ist rau, dick, stark verzweigt, die Blüten sind groß. Die Früchte sind graugrün, geruchlos und haben einen kurzen Stiel.
wild ( var. figari): kleine Blätter und Blüten, dünner Stiel, Eierstock mit kurzer Pubertät, Früchte an langen gebogenen Stielen, 3-4 cm lang, ohne Aroma.
kleinfruchtig, aromatisch, dudaim ( var. dudaim): Früchte mit starkem Aroma, klein, mit hellweißer , gelber, lila-brauner Rinde und dichtem, gelbem oder orangefarbenem Fruchtfleisch.

Indische Melone ( Cucumis melo subsp. I ndica )

Äußerlich ist es der kultivierten Melone sehr ähnlich: Die Stängel sind mittellang, die Blätter sind abgerundet, an langen Blattstielen. Es wächst jedoch gut bei Hitze und Trockenheit:

Feld ( var. indica): Früchte sind klein, meist kugelförmig, ohne Netz. Die Rinde ist grünlich weiß, creme oder lila, manchmal gestreift. Das Fruchtfleisch ist von mittlerer Dicke, weiß, saftig, leicht süßlich. Anspruchsvolle Boden- und Luftfeuchtigkeit.
Gemüse, Momordica oder Hindi ( var. momordiс a): Früchte sind zylindrisch, bis zu 50 cm lang, glatt, ohne Netz, mit Warzen, die im reifen Zustand Risse bekommen. Das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß, orange, leicht saftig, kartoffelartig, sauer oder geschmacklos. Es wird roh und gekocht verzehrt.

Kulturmelone ( Cucumis melo subsp. Melo)

Die Vielfalt der kulturellen Melonen spiegelt den Einfluss des Klimas und des Geschmacks der lokalen Bevölkerung auf die Melonenzucht wider.

Die größten Pflanzen mit langen, rauen Stielen, großen ganzen Blättern in der zentralasiatischen Melone ( Convar . Rigidus). Dazu gehören lokale, alte zentralasiatische und kleinasiatische Sorten, darunter Turkmenen, Usbeken und Tadschiken. Deshalb zeigen zentralasiatische Melonensorten ihr Potenzial nur innerhalb ihres Sortiments. Bei der Übertragung in den europäischen Teil Russlands nimmt die Vegetationsperiode der Pflanzen zu, und die Früchte haben keine Zeit zum Füllen, selbst wenn sie durch Sämlinge gezüchtet werden. Durch die Reifezeit und die Länge der Vegetationsperiode unterscheiden sie sich:

o Senna-Winter, Redigi ( Var. Redigi) und Zard ( Var. Zard)reifen in 130-140 Tagen ab dem Moment der Massentriebe. Sehr hitzebeständig: Lufttemperaturen bis 43 ° C, Böden bis 60 ° C standhalten. Die Früchte sind groß, länglich, kommen nicht vom Stiel ab. Die Rinde ist dicht, dunkelgrün, bräunlich, glatt oder leicht faltig mit einem spärlichen, groben Netz. Das Fruchtfleisch ist dick, weiß, süß, reich an Pektinen und reift während der Lagerung (es muss in technischer Reife entfernt werden) für 4-7 Monate. Von den klassischen Sorten werden noch angebaut: Koy-bash, Umyr-vaki, Beshek, Karry-kyz Kalaysan, Kok-gulyabi, grüner gulyabi, orange gulyabi, Sary-gulyabi, Alla-hamma, Kara-puchak, Kara-kant, Torlama ... Diese Melonen werden bei 0-3 ° C und 80-90% relativer Luftfeuchtigkeit gelagert. Höhere Werte dieser Parameter führen zum Verderben von Früchten.

Sommer, Amerika ( Var. Amerika) - die zuckerhaltigste aller Melonen. Zwischensaison-Sorten mit mittelgroßen Früchten, gelber, cremefarbener, grünlicher Rinde - glatt oder leicht segmentiert. Das Fruchtfleisch der Melone ist weiß oder hellorange, knusprig, sehr süß, saftig, mit einem Geschmack von Ananas, Vanille, Birne. Sie vertragen den Transport gut und können bis zu 3 Monate gelagert werden. Die Sorten werden durch die folgenden Sorten vertreten: Ak-Kaun, Ameri, Shakar-Palak, Kokcha, Arbakesha, Ich-Kzyl, Kzyl-Uruk, Bargi, Vakharman.

früh, Bukharki ( var. bucharica) - mittelfrühe Sorten zentralasiatischer Melonen. Die Früchte sind groß, oval, leicht segmentiert, gelb, mit einem schwachen radialen Muster, liegen schlecht und vertragen den Transport. Sorten: Chogare (Bukharka), Bos-valdy, Assate, Tashlaki.

frühe Reifung, Handalyak ( var. Chabdalak) reift 60 Tage nach der Keimung. Stark von Krankheiten betroffen. Früchte mit einem Gewicht von bis zu 2 kg, kugelförmig oder abgeflacht, segmentiert, mit einem Muster, dünnem Netz, dünner, weicher, grüner oder gelber Rinde. Das Fruchtfleisch ist dick, locker, weiß, saftig, leicht süßlich, das Samennest ist klein. Sie enthalten nur wenige Pektinsubstanzen, daher werden sie schlecht gelagert und transportiert. Sorten: Khandalyak Kokcha, Khandalyak Orange, Khandalyak Gelb, Zami, Kok-Cola Posh, Kolagurk.

Melonen-Kiwi (Sortenart Khandalyak Dessertnaya)

Für Melonen westeuropäisch (Convar. Melo ) zeichnet sich durch ein durchschnittliches Kraftwerk mit dünnen, verzweigten Stielen und mittelgroßen fünfblättrigen Blättern aus:

Westeuropäisch, Cantaloupe ( var. Cantalupa) - Zwischensaison-Sorten Westeuropas. Die Früchte sind kugelförmig, mittelgroß, segmentiert, haben ein starkes Aroma und ein sehr festes, mäßig süßes Orangenfleisch, gut transportiert, aber nicht lagerstabil. Die Rinde ist gelb oder orange, ohne Netz, mit Warzen. Vertreten durch Sorten: Charantais, Prescot, Cavaillon, Galia.

Melone Äthiopisch (Sortenkantalente Charente)

Amerikanische Melone, Netz ( var. Melo und var. Reticulatus) - Früchte mittlerer Größe, kugelförmig oder oval, glatt, mit einem dichten, groben Netz von schmutzig gelber oder brauner Farbe, ohne Muster. Das Fruchtfleisch ist orange, dick, faserig, schmelzend, saftig, süß, oft mit einem moschusartigen Aroma. Das Samennest ist klein. Sortenarten: Rokiford, Hales best, Edisto ('Eden's Gem' Muskmelon), Jacumba (Rio-Gold, Planters Jumbo, Jacumba).

Osteuropäische Melone , Adana ( Convar . Europeus , Convar . Adana (Pang.) Greb.) Kombiniert die häufigsten einheimischen Sorten. Die Pflanze ist mittelgroß, mit dünnen Trieben und zart gelappten Blättern. Die Früchte sind klein, meist kugelförmig und haben ein starkes Aroma. Die Rinde ist gelb oder cremig mit einem stumpfen Muster. Das Fruchtfleisch ist weiß oder hellorange, Kartoffel, knusprig. Vertreten durch Sorten:

Winter ( var. hiemalis Filov) - spät reifende, transportable, liegende Sorten. Die Früchte sind klein, meist kugelförmig und haben ein starkes Aroma. Die Rinde ist hart, fest, glatt, gelbgrün oder oliv, oft mit einem Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß oder hellorange, Kartoffel, knusprig, süß. Sorten: Bykovskaya (Bykovskaya 735, Mechta, Tavria), Kaukasier (Gavakan, Hrazdani). Bei einer Temperatur von 0-30 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 80-90% lagern. Höhere Werte dieser Parameter führen zum Verderben von Früchten.
Jahr ( var. aestivalis Filov) - Mitte ohne Reifung und Malotransportabelnye-Sorten. Die Früchte sind kugelförmig und oval. Rinde mit einem Streifenmuster, retikuliert. Das Fruchtfleisch ist grünlich, weiß, hellorange, dicht und schmilzt. Die Blüten sind oft bisexuell. Sortenarten: Kolkhoznaya, Dessertnaya, Kerchenskaya, Kubanka (Kubanka 93, Novinka Don, Kazachka 244).

frühe Reifung ( var. europeus, var. praecox) - früh reifende, nicht haltbare , schlecht transportierte Sorten. Weibliche Blüten sind zweihäusig. Die Früchte sind klein, oval oder kugelförmig, gelb mit einem spärlichen Netz. Das Fruchtfleisch ist weiß, hellorange, grün, kartoffel, trocken, süß, aromatisch. Das Samennest ist groß. Sorten: Altai, Zitronengelb, Früh, Dreißig Tage, Timiryazevskaya Früh.

Eastern Melone , cassaba (CONVAR. Orientalis ) - Melonen Kleinasien. Anmutige Pflanzen mit kleinen nierenförmigen Blättern:

bis Assaba Winter hat es zwei Formen ( var. orientalis und var. inodorus ). Dies sind spät reifende Sorten, die zur Reifung bei Lagerung angebaut werden. Die Früchte sind groß bis mittelgroß, unterschiedlich geformt, faltig, hell- oder dunkelgrün. Das Fruchtfleisch hat einen dicken, dichten, krautigen adstringierenden Geschmack in technischer Reife. Wenn es reif ist, wird es süß, saftig und eignet sich für Obstsalate. Sorten: Assan Bay, Canari, Valencia, Temporano Rohet, Honigtau, Golden Beauty. Bei einer Temperatur von 0-3 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 80-90% gelagert. Höhere Werte dieser Parameter führen zum Verderben von Früchten.

Sommer Cassaba, Zhukovsky ( var. zhukowskii) - Zwischensaison Sorten mit kugelförmigen, mit papillären Prozess, Früchten. Die Haut ist flexibel, faltig oder glatt, ohne Netz, gelbgrün gefärbt. Das Fruchtfleisch ist weiß, dick, schmelzend, süß. Sorten: Kassaba Zhukovsky, Kassaba Spotted, Honey Dew.

Moderne Melonen werden nicht nur aus der traditionellen Kreuzung geografisch entfernter Sorten und Sorten gewonnen, sondern auch durch Hybridisierung. Daher ist die Zuordnung von Hybriden zu dieser oder jener Sorte an Bedingungen geknüpft. Zu amerikanischen Melonenhybriden gehören beispielsweise Gene aus amerikanischen Kantalupen und Kleinasien-Cassabs.

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