Eine interessante praktische Erfahrung mit dem Anbau von Trauben im Ural, beschrieben von Alexei Ivanovich Gusev. Wir glauben, dass es allen Enthusiasten helfen wird, die Trauben in der Zone der Nicht-Schwarzen Erde Russlands anbauen - einer Zone riskanter Landwirtschaft. Vergessen Sie nur nicht die Bedingungen der einzelnen Standorte und die für jede Region in Zonen aufgeteilten Sorten.
In diesem Frühjahr sind acht Jahre vergangen, seit ich Trauben als Kultur im Allgemeinen kennengelernt habe, darunter sechs Jahre, als ich es wagte, sie auf freiem Feld anzubauen. In dieser Zeit habe ich mehr als hundert Sorten getestet - jedes Jahr habe ich ein Dutzend anderer neuer Sorten gepflanzt, und ein oder zwei Jahre nach der ersten Fruchtbildung habe ich eine gute Hälfte durch neue Sorten ersetzt. Der Grund für eine solche Sortenrotation ist absolut alltäglich - das Beste ist der Feind des Guten.
Zuerst habe ich mich entschieden, nur die frostbeständigsten Sorten (-32 ° C) zu kaufen und immer sehr früh zu reifen (90-105 Tage). Dies sind: Sorten von Shatilova, Sharova und anderen. Wir müssen jedoch zugeben, dass die Qualität der Beeren dieser Sorten mit all ihren Vorteilen eher durchschnittlich ist. Und ich habe es gewagt, Sorten mit einer frühen Reifezeit (105-115 Tage) und weniger winterhart (-21 ° С ...- 23 ° С) zu kaufen, aber mit größeren Früchten und unvergleichlich schmackhafter. Die ersten Überwinterungsperioden zeigten, dass die Sorten der Familie Vostorg, Arcadia weiß und rosa, Aleksa und andere, nicht schlechter unter dem Schnee überwintern als die alten, nachgewiesenen, sehr frühen, frostbeständigen Sorten. Die Reifung der Rebe, das Setzen der Fruchtknospen, ihre Reifung und Konservierung während der Überwinterungszeit waren ebenfalls am besten. Die Ernte war Ende des ersten Jahrzehnts im August reif, und vom Erfolg inspiriert, entschied ich mich für Sorten der frühen Mittelreife.
Tatsache ist, dass für den Zeitraum 2005-2006 die am stärksten fruchtigen (1200-2500 g) und die größten verfügbaren Beeren (15-25 g) nur die frühen mittleren Sorten (115-125 Tage) waren. Es begannen rasante Probleme - so herausragende Sorten wie Nina, Monarch, Nizina, Talisman, FVR 7-9 und Kesha erschienen in meiner Sammlung. Für die Reifung dieser Sorten ist eine Frühlingsstimulation (Bewässerung mit warmem Wasser unter der Wurzel) und ein Filmtunnel Mitte April für das frühe Erwachen der Büsche und den Beginn ihrer Vegetationsperiode erforderlich. Diese Maßnahmen beschleunigen die Reifung der Ernte von Sorten jeder Reifezeit um mindestens zwei Wochen - im Ural ist dies bei unseren anhaltenden Regenfällen im August wichtig.
Im Allgemeinen ist die Aufteilung der Sorten in frühe und frühe mittlere Sorten eher willkürlich. Pflanzen Sie die frühe Sorte in den Schatten, überladen Sie sie mit der Ernte (lassen Sie alle Trauben im Busch), überladen Sie sie mit Trieben (lassen Sie alle Triebe, einschließlich der schwachen und überwucherten Stiefkinder), füttern Sie sie mit Stickstoff und geben Sie ihr viel Wasser, und hier ist eine frühe Sorte für Sie. Diese Ernte wird bis Ende August kaum reifen und die Rebe bestenfalls um 2-4 Knospen. Aber gehen Sie diese Frage kreativ an: Lassen Sie die Eierstöcke mit einer leichten Unterlast am Rebstock, wenn der Busch schwach ist, oder überladen Sie ihn leicht, um den kräftigen zu "verlangsamen". Gießen Sie die Trauben sparsam und nur bei Bedarf, im Frühjahr, wenn die Triebe aktiv wachsen, und im Frühsommer, wenn die Beeren gegossen werden. Stickstoffdünger sehr vorsichtig und nur zu Beginn der Saison auftragen,und Phosphor-Kalium (ich denke, die beste Holzasche) "füttert" den Busch von Frühling bis Herbst, und die Ernte der frühen mittleren Sorte wird bis Mitte August reifen. In jedem Fall spätestens an den letzten Sommertagen, d.h. vor dem Frost, und die Rebe wird Zeit haben, um 8-10 Knospen zum Zeitpunkt der Ernte zu reifen.
Bei diesem kurzen Ausflug in die Vergangenheit meiner Beziehung zur Rebe und der Aussage über den Zeitpunkt ihrer Reifung erlaubte ich mir nur einen Zweck - zukünftige Appelle zu antizipieren, die ich von Jahr zu Jahr höre: uns eine solche Vielfalt zu empfehlen, damit sie die winterharteste, früheste und produktivste ist ... Und meine Antwort ist auch die gleiche: Alle in meiner Sammlung enthaltenen Sorten wachsen und tragen auf freiem Feld wunderschöne Früchte. Ihre Wahl sollte nicht nur auf meinen empirisch überprüften Ratschlägen beruhen, sondern auch auf realen Umständen beruhen: dem Standort Ihres Standorts (ist es ein Tiefland oder ein Hügel, ein Südhang oder ein Nordhang) und vor allem auf Ihren fundierten Fähigkeiten. Zum Beispiel haben mehrere Leute, die Setzlinge von meiner Farm erhalten haben, riesige Gewächshäuser für Trauben gebaut und in ihnen Ausstellungs-Supercluster früher mittlerer Sorten angebaut.und ein Nachbar im Garten, ein siebzigjähriger Rentner, bekommt 300-400-Gramm-Trauben aus seinen Trauben im Freien und ist mit dem ersten nicht weniger zufrieden.
Und ich kann die Fruchtbildung früher mittlerer Sorten auf freiem Feld durch die Entwicklung des gleichen Bündels der Nizina-Sorte veranschaulichen. Das erste Foto zeigt deutlich, dass das Bündel keine Erbsen enthält, alle Beeren in der Größe ausgerichtet sind und das Bündel ein gutes Entwicklungspotential hat. Das zweite Foto zeigt den gleichen Haufen auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung - die Beeren haben die charakteristische Farbe, Form und Größe der Sorte erhalten. Das vorgestellte Bündel (420 g) wuchs nach seiner ersten Überwinterung auf einem zwei Jahre alten Busch und war die erste Signalfrucht.
Im Frühjahr dieses Jahres hatte der Busch vier Reben, von denen nur eine der stärksten zur Fruchtbildung übrig blieb. Insgesamt trugen die Reben drei Blütenstände, von denen zwei kleinere entfernt wurden. Das Bündel reifte und wurde am 25. August aus dem Busch entfernt. Die Fruchtrebe war zu diesem Zeitpunkt auf 1,5 Meter angewachsen, um ein Drittel ihrer Länge gereift und hatte fünf reife Knospen. Aber vor dem Frost hat die Rebe Zeit, mindestens die Hälfte zu reifen, und dies reicht bereits für eine erfolgreiche Überwinterung und für die Fruchtbildung aus. Die restlichen drei Reben waren bis Ende August auf zwei Meter angewachsen und reiften ebenfalls um ein Drittel.
Ich denke, dass das Obige auch die Antwort auf eine ziemlich oft wiederholte Frage ist: Ist es möglich, einem jungen Busch zu erlauben, Früchte zu tragen?
Ein weiteres Problem, das viele unerfahrene Winzer beunruhigt und ihr Verständnis in keiner Weise findet, ist das Beschneiden von Trauben. Ich werde mich nicht wiederholen, denn in dem Artikel "TRAUBEN - ERNTE AUFSTIEG", den ich ausführlich zu diesem Thema gesprochen habe, werde ich nur bemerken, dass viele Erzeuger das Konzept des "kurzen Beschneidens" buchstäblich verstehen und die Rebe in drei oder vier Knospen schneiden. Obwohl bekannt ist, dass sich die produktivsten Fruchtknospen im mittleren Teil der Rebe befinden, nur der Teil, der mit einem kurzen Schnitt entfernt wird. Die Antwort ist einfach: Beschneiden Sie die Rebe auf mindestens 8 - 10 Knospen und lassen Sie bei einem Frühlingsfragment von Trieben eine ganz am "Kopf" des Busches (ein Ersatztrieb, die Rebe mit Fruchttrieben wird im Herbst abgeschnitten) und 3-4 Fruchttriebe hinein extremer Teil des jungen Ärmels. Soviel zu einer Abkürzung. Die restlichen Triebe erhalten zusätzliche Nahrung,Dies wirkt sich sehr gut auf den Ersatztrieb und die Fruchttriebe aus, zumal sich auf ihnen große Cluster entwickeln.
Nun, obwohl es eine Meinung gibt, dass es keinen Streit über den Geschmack gibt, lassen Sie uns trotzdem streiten. Ich höre oft: "Bitte geben Sie nach Ihrem Geschmack an, welche Sorte Sie kaufen sollen, wir vertrauen Ihnen."
- Nun, hier zum Beispiel eine Muskatnusssorte ...
- Oh! Nein nein! Keine Muskatnuss, sie machen Wein daraus.
Liebe Kameraden, erinnert sich einer von Ihnen an den Geschmack dieser Muscat-Trauben, die während unserer Kindheit in den Regalen lagen? Kann der Geschmack dessen, was die Winzer von "Silikon" sagen, sagen, was wir jetzt für unsere Kinder kaufen? Nicht umsonst sagen sie: Um Trauben zu essen, muss man dreihundert Gramm Muskatnuss oder ein Kilogramm einfache Trauben essen.
Und mehr über Geschmack, über "harmonischen Geschmack". Sie bitten zu klären, was es ist. Lassen Sie mich aus dem Buch "Smart Vineyard for All" von N.I. Kurdyumova:
„Der Zuckergehalt in Traubensaft wird in Prozent und die Säurekonzentration in Gramm pro Liter gemessen. Der Einfachheit halber bezeichnen wir dies als Fraktion: 16/7 - dh 16% Zucker und 7 g / l Säure. Für die Wahrnehmung des Geschmacks ist nicht der Zucker- und Säuregehalt wichtig, sondern deren Verhältnis. Wenn es sich 2/1 nähert, sind die Trauben unabhängig von der Saftkonzentration lecker. Zum Beispiel sind Tafeltrauben ab 12/6 so lecker wie technische Trauben ab 20/9 - dieser Geschmack wird als angenehm, harmonisch bezeichnet. Tischsorte von 12/4 - ehrlich gesagt süß und von 17/10 - sauer! Wenn es nicht genug Zucker und Säure gibt, ist der Geschmack flach. " Besser kann man meiner Meinung nach nicht sagen.
Nun zu Traubensetzlingen . Ich informiere diejenigen, die darum gebeten haben, die Sämlinge diesen Herbst per Post zu schicken. Ich fange erst an, die "Schule" zu graben, wenn die Rebe auf den Sämlingen reift - pünktlich Mitte Oktober. Gleichzeitig sende ich Setzlinge und versuche, in eine frostfreie Zeit zu geraten.
Und mehr über Setzlinge - Fälle, in denen Setzlinge unter meinem Namen auf allen Arten von spontanen Messen für landwirtschaftliche Produkte verkauft wurden, sind häufiger geworden. Die Verkäufer stellen sich als meine Verwandten vor und verkaufen Setzlinge, begleitet von Schwarz-Weiß-Fotokopien von Referenzmaterialien, die ich immer mit meinen Setzlingen begleite. Ich möchte Sie darüber informieren, dass meine Materialien in Farbe gedruckt wurden, wobei wichtige Stellen farblich hervorgehoben wurden, und dass ich meine Telefonnummer für Feedback erhalten muss. Ich erkläre, dass weder ich selbst noch meine Vertreter gehandelt haben und nicht auf der Straße handeln werden. Wenn Sie in Zukunft solche falschen Verwandten sehen, versuchen Sie, mich am angegebenen Telefon vor ihnen anzurufen, um ihre Befugnisse zu klären. Ich denke, ihre sofortige Reaktion wird Sie amüsieren. Mit einem Wort, wie sie jetzt sagen:Achten Sie auf gefälschte Produkte und wenden Sie sich direkt an den Erzeuger, um Setzlinge zu erhalten.
