Art der Konserven und Marmeladen Zutaten

Sunberry -1 Tasse,

Zucker - 1/3 Tasse,

frisch geriebener Ingwer - 1 Teelöffel,

Zitrone (Saft) - ½ Stk.

Kochmethode

Reife Sonnenbeeren, Zucker und Ingwer in einen Kochbehälter geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Probieren Sie die Marmelade und fügen Sie nach Belieben Zitronensaft hinzu. Vom Herd nehmen. Sofort auf sterilisierte Gläser stellen, den Deckel wieder aufschrauben und das Glas senkrecht in einen Topf mit heißem Wasser stellen, so dass der Wasserstand fast den Deckel erreicht. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Vorsichtig entfernen und vollständig abkühlen lassen.

Hinweis

Neben Sonnenbeeren können für dieses Rezept auch reife Wildfrüchte verwendet werden.