Rettich wird seit langem in der Volksmedizin verwendet. Und das ist verständlich.
Der würzige Rettich enthält Spuren von Carotin, B-Vitaminen, Vitamin C, phytonziden Substanzen, die Bakterien abtöten, und einem medizinischen ätherischen Öl mit Raffinol, vielen Mineralien: Kalzium, Kalium, Magnesium, Schwefel und Eisensalzen. Rettich regt den Appetit an, regt die Produktion von Magensaft an, verbessert die Verdauung.
Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, lohnt es sich, die medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze zu nutzen. Rettichsaft wird als Choleretikum verwendet und dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten eingenommen. Wird zur Stärkung der Blutgefäße verwendet. Es wird so zubereitet: Radieschen auf einer feinen Reibe reiben, mit Honig mischen und 24 Stunden in der Kälte bestehen. Am nächsten Tag wird der Saft abgelassen und dreimal täglich mit einem Teelöffel getrunken.
Rettich in Kombination mit Honig verhindert die Bildung von Steinen in den Gallengängen und Nieren sowie die Entwicklung von Arteriosklerose, Lebererkrankungen und Wassersucht. Um ein solches Mittel zuzubereiten, reiben Sie den Rettich auf einer Reibe, drücken Sie den Saft aus und mischen Sie ihn mit Honig in zwei Hälften. Nehmen Sie 1/3 - 1/2 Glas und bringen Sie es täglich auf ein Glas, wobei Sie die Dosis schrittweise erhöhen.
Geriebener Rettich wird zur Behandlung von Radikulitis verwendet und wie Senfpflaster auf die wunde Stelle aufgetragen. In der gleichen Form hilft der Rettich, Wunden und Geschwüre zu heilen.
Bei Rheuma wird das Schwarzrettich-Wurzelgemüse zur Herstellung eines anderen Arzneimittels verwendet. Eineinhalb Gläser Radieschensaft werden mit einem Glas reinem Honig, 0,5 Gläsern Wodka und einem Esslöffel Salz gemischt. Es ist notwendig, wunde Stellen, vorzugsweise nach einem Bad, vor dem Schlafengehen einzureiben. Nehmen Sie oral ein kleines Glas dieser Mischung.
Rettichfrüchte regen den Appetit an und verbessern die Verdauung. Daher können sie roh als Ergänzung zu schwer verdaulichen Gerichten verwendet werden. Sie verwenden grob gehackten und leicht gesalzenen Rettich, Sie können ihn mit Zitrone oder Pflanzenöl würzen. Es wird mit gereiftem Käse und Bier serviert. Rettich kann in Öl gedünstet und als Beilage serviert werden, kann zu Pasteten und Salaten hinzugefügt werden. In kleinen Mengen wird Radieschen zu gemischten Salaten mit Essig gegeben. Junge Rettichblätter werden auch für Salate verwendet, insbesondere für Sorten mit geringer Pubertät.
Japanischer Rettich - Daikon - enthält auch Kalium- und Kalziumsalze, Ballaststoffe und Vitamin C, entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper, verbessert die Verdauung und hemmt das Wachstum von Bakterien. Von allen Gemüsepflanzen können nur Rettich, Daikon und Meerrettich Leber und Nieren reinigen, einschließlich der Auflösung von Steinen. Rettich und Meerrettich enthalten jedoch viele ätherische Öle, die ihnen Schärfe und Bitterkeit verleihen und auf das Herz-Kreislauf-System wirken. Und Daikon hat keine scharfen Nebenwirkungen auf den Körper, da es diese Öle praktisch nicht enthält.
"Uralgärtner", Nr. 44, 2018
