Art der Konserven und Marmeladen Zutaten Ziziphus (Frucht) - 1 kg,
Zucker - 1 kg,
Wasser - 500 ml,
Zitronensäure - 10 g.
KochmethodeDie reifen Früchte des Ziziphus abspülen, trocknen und jede Beere an mehreren Stellen mit einem Holzspieß einstechen.
Zucker und Zitronensäure in kochendes Wasser geben, etwas kochen und die vorbereiteten Früchte mit süßem Sirup gießen.
Ziziphus 5-6 Stunden in Sirup einweichen, dann 30 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.
Gießen Sie die fertige Marmelade in sterile Gläser und verschließen Sie sie mit sterilen Deckeln.
