Huhn mit grünen Bohnen und Ingwer in Sauce

Geben Sie zweite Kurse ein Zutaten

Spargelbohnen (grüne Bohnen) - 400 g,

Hähnchenfilet oder Champignonpilze - 200 g,

frischer Ingwer (Wurzel) - ca. 3 cm,

Knoblauch - 4 Nelken,

Essig (Apfel, Wein oder Reis) - 1 EL. der Löffel,

Ketchup (oder Tomatenmark) - 1 EL der Löffel,

Zucker - 1 EL. der Löffel,

Stärke (beliebig) - 1 TL + zum Rollen von Hühnchen,

Sojasauce - 2 EL. Löffel,

Orange (Saft) - 2 EL. Löffel,

Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode

Das Hähnchenfilet zum Braten in kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie die Hühnchenstücke in Stärke oder Mehl. Das Huhn muss nicht gesalzen werden - die Rolle des Salzes spielt die Sojasauce in der Sauce.

Ein kleines Stück Ingwer fein hacken oder reiben.

Die Knoblauchzehen schälen und auf irgendeine Weise hacken.

In einer Schüssel 1 EL mischen. l. Essig, 1 EL. l. Ketchup oder Tomatenmark und 1 EL. l. Sahara. Fügen Sie 1 TL hinzu. ohne einen Objektträger Stärke oder Mehl und 2 EL. l. Sojasauce. 2 EL einfüllen. l. frisch gepresster Orangensaft. Rühren Sie die Sauce gründlich um.

In einer Pfanne in Pflanzenöl die Hühnchenstücke goldbraun braten, damit sie nicht miteinander in Kontakt kommen. Wenn es viel Fleisch gibt, dann in mehreren Durchgängen braten. Entfernen Sie das gebratene Huhn auf einem Teller.

Knoblauch und Ingwer in dieselbe Pfanne geben, 30 Sekunden braten und die grünen Bohnen hinzufügen. Gefrorene Bohnen müssen nicht vorher aufgetaut werden. Braten Sie, bis die Bohnen weich und knusprig sind und Ingwer und Knoblauch anfangen, golden zu werden.

Bringen Sie das Huhn wieder in die Pfanne.

Sauce hinzufügen. Das Huhn mit Bohnen, Knoblauch und Ingwer unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.

Hinweis

Dieses Rezept ist auch insofern interessant, als die Anteile von Bohnen und Fleisch geändert werden können, je nachdem, was Sie am Ende erhalten möchten: Fleisch mit Bohnen oder Bohnen mit Fleisch.

Hühnchen mit grünen Bohnen kann mit jedem Müsli oder jeder Pasta serviert werden. Wenn es mehr Bohnen als Fleisch gab, kann das Gericht ohne Beilage serviert werden.

Wenn Sie Fleisch durch Pilze ersetzen, erhalten Sie eine magere Version des Gerichts. Bei dieser Kochoption die Pilze grob hacken und in Stärke rollen. Die Pilze braten, bis eine Kruste erscheint.

Dann wie bei Fleisch nach dem oben beschriebenen Schema kochen.

Wenn Sie einen Fehler gemacht und viel mehr Stärke in die Sauce gegeben haben, als Sie zur Behebung der Situation benötigen, geben Sie Orangensaft in die Pfanne, bis die gesamte Stärke verschwunden ist. Es wird viel Sauce geben, es wird wie Orangengelee aussehen, aber das Gericht wird sich als sehr lecker herausstellen, obwohl es völlig anders ist!