Oft sieht man in Büros und Institutionen eine riesige, dornige und dominante Pflanze in jeder Zusammensetzung - Pandanus. Diese Gattung vereint etwa 750 Pflanzenarten und gehört zur großen Familie der Pandanaceae (Pandanaceae) . Allein auf Madagaskar gibt es 90 davon. Die Artenvielfalt bietet die gleiche Vielfalt an Formen: von Sträuchern bis zu riesigen Bäumen mit einer Höhe von bis zu 25 m.
Der Pandanus wurde erstmals vom französischen Botaniker und Reisenden Jean-Baptiste Borie de Saint-Vincent beschrieben, der den Namen von den Indonesiern entlehnt hatte.
Heimat des Dachpandanus (Pandanus tectorius) - Polynesien. Aber das Verbreitungsgebiet erweitert sich aufgrund der Unprätentiösität und Ausdauer der Art. Jetzt kommt der Pandanus in den Tropen Ozeaniens, Südostasiens, Afrikas, Australiens und Indochinas vor. Wo es aufgrund des Klimas nicht wachsen kann, wird es aktiv als Zierpflanze in Töpfen kultiviert.
Das Geheimnis einer derart weit verbreiteten Verbreitung liegt in ihrer erstaunlichen Anpassungsfähigkeit an die Bedingungen, unter denen das Schicksal sie gebracht hat. Pandanus kann sowohl in seiner bevorzugten Küstenzone aus Meeren, Flüssen und Seen als auch an den Hängen von Vulkanen und Bergen, an Riffen, in tropischen Wäldern wachsen und dankbar jeden Raum und Boden beherrschen. Es wächst sowohl auf sandigem als auch auf felsigem Boden.
Der Dachpandanus ist eine immergrüne Pflanze mit langen ledrigen Blättern und gut sichtbaren Stacheln am Rand. Touristen verwechseln den Pandanus oft mit einer Palme. Spiralförmig angeordnete Blätter bilden oben am Kofferraum einen Fächer. Pandan hat auch einen beliebten Namen - Spiralpalme. Das Wort Palme ist hier falsch, aber es spiegelt gut das Aussehen einer erwachsenen Pflanze wider, die mit ihrer sich ausbreitenden Krone wie eine Palme aussieht.
Pandanusblätter sind ganz, linear, ledrig, eng um den Stamm gewickelt. Sie können eine Länge von 3-4 m mit einer Breite von 10-15 cm erreichen. Zu Hause erreichen Pandanusblätter 1 m mit einer Breite von 6-8 cm. Einige Sorten haben gelbliche oder weiße Blätter auf den Blättern Längsstreifen. Bei Lichtmangel werden weiße Streifen auf wachsenden Blättern gelb und nehmen an Größe ab, oder Blätter wachsen ohne Streifen. Die Blätter sind spiralförmig angeordnet, daher scheint der Stamm nach dem Absterben eine verdrehte Schraube zu sein, da Spuren der Blätter am Stamm haften. Die Blätter sind aufgrund gut entwickelter mechanischer Gewebe extrem haltbar. An der Spitze des Stammes, der sich verzweigen kann, sind 3-4 Blattreihen erhalten. Die Ränder der Blätter und die Mittelader an der Unterseite des Blattes sind mit farblosen Stacheln verziert. Die Dornenspitzen können bei einigen Arten rötlich sein, beispielsweise beim Pandanus nützlich(Pandanus utilis). Wenn die Blätter absterben, wächst der Stamm und kann eine Höhe von 5-7 m erreichen.
Wie alle monokotylen Pflanzen hat Pandanus keine Pfahlwurzel, zufällige Wurzeln, die aus dem Stamm wachsen, helfen, den Baum im Gleichgewicht zu halten. Nachdem die Luftwurzeln den Boden erreicht haben, wurzeln sie aktiv und beginnen sich zu verzweigen. Die zufälligen Wurzeln, die den Boden nicht erreicht haben, bleiben am Stamm hängen, die Wurzelspitze wird durch die Wurzelkappe erweitert. Nachdem der Baum durch zufällige Wurzeln eine feste Unterstützung erhalten hat, stirbt der untere Teil des Stammes ab. Es ist diese Form des Pandanus, der auf gestelzenen Wurzeln steht und "wandelnde Palmen" genannt wird.
Pandanus ist eine zweihäusige Pflanze. Aus den Kolben bilden sich männliche Blütenstände in Form von Rispen, die aus kleinen Blüten ohne Deckblätter bestehen. Helle, undurchsichtige Blätter sind an der Basis des Blütenstandes sichtbar. Die männlichen Blüten verströmen einen zarten rosigen Duft mit einer ausgeprägten fruchtigen Tönung.
Weibliche Blütenstände sind größer als männliche, sie sind runder und massiver. Aus dem Blütenstand werden Sämlinge mit Steinfrüchten gebildet, die fest gegeneinander gedrückt werden. Äußerlich ähnelt die Frucht einer Ananas. Die Größe der Infrukteszenz variiert je nach Pandanustyp erheblich zwischen 2 cm und 60 x 20 cm. Die Samenfrucht kann kugelförmig oder leicht länglich sein.
Jede Steinfrucht ist von einem saftigen Perikarp umgeben. Während die Frucht reift, ändert sich die Farbe der Frucht von grün zu leuchtend rot, gelb oder bläulich. Die Reifezeit ist lang, die Früchte können länger als ein Jahr auf den Zweigen stehen. Wenn Steinfrüchte herunterfallen, lieben Landkrabben, die als "Palmendiebe" oder "Kokosnusskrabben" bezeichnet werden, sie gerne. Sie werden von einem saftig hellen Perikarp verführt.
Nicht alle Pandanusarten sind essbar. Dachpandanus ist die einzige Art, bei der alle Pflanzenteile verwendet werden. Zusammengesetzte Früchte dieser Art sind kugelförmig und haben einen Durchmesser von 10 bis 20 cm. Trotz ihrer Größe sind die Früchte leicht.
Auf den Atollen des Pazifischen Ozeans ist der Dachpandan nach der Kokospalme eine der Hauptnahrungsquellen für die Ureinwohner. Die Früchte der Pandanus-Dacheindeckung enthalten große Mengen an Vitamin C. Zusätzlich zu den Früchten essen die Eingeborenen Blumen, Knospen und den unteren Teil der Blätter als Gemüse. Die fleischigen Phalangen werden roh oder gekocht gegessen. Die gekochten Früchte werden durch Zugabe von Kokosmilch püriert. Aus diesem Püree können Sie flache Kuchen backen.
Aus den Früchten werden auch Getränke zubereitet. Das zerkleinerte Fruchtpulver wird mit Palmensirup und Wasser gemischt, um ein nährstoffreiches Getränk zu erhalten.
Samenkerne sind auch essbar. Sie werden getrocknet oder geräuchert.
Die Wurzeln und Blätter des Pandanus sind aufgrund der großen Anzahl mechanischer Fasern extrem stark. Um Fasern zu erhalten, werden die Blätter in Meerwasser eingeweicht, dann gekocht und gefärbt. Eine Vielzahl von Korbwaren wird aus Fasern hergestellt: Matten, Körbe, Hüte, Netze, Schnüre, Spielzeug und Kanusegel. Die Blätter werden auch als Dachmaterial verwendet.
Neben dem Pandanus-Dach wird der Madagaskar-Pandanus (Pandanus utilis) in Süd- und Mittelamerika, auf den Inseln im Indischen Ozean und in den Tropen Afrikas als faserige Pflanze kultiviert. Blätter pandanuses kandelyabrovogo ( Pandanus candelabrum) zum Füllen von Matratzen. Darüber hinaus ist ein interessantes Merkmal dieser Art von Pandanus zu erwähnen - es wächst auf diamanthaltigen Böden.
Die interessanteste Verwendung der Blätter ist jedoch das Kochen. Reis, Fleisch, Fisch und andere Gerichte sind darin eingewickelt und verleihen dem Gericht ein angenehmes Aroma. Als Gewürz verleihen Pandan-Blätter den Gerichten einen süßen und nussigen Geschmack mit einem Hauch von Vanille und Kräutern. Blattpulver wird als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet. Es färbt Gerichte grün und ist in Thailand sehr beliebt, wo es in grünem Brot und Desserts verwendet wird.
Tee aus Pandanusblüten ist in Asien weithin bekannt. Aufgrund seines keksartigen Geschmacks dient es als Grundlage für zahlreiche Teekompositionen. Tee hat eine mukolytische und milde abführende Wirkung, verbessert die Verdauung. Dieser Tee ist in Vietnam weit verbreitet.
Das ätherische Öl "kewda" wird aus den männlichen duftenden Blüten gewonnen, die in der Parfümerie verwendet werden.
Aborigines verwenden zusätzliche Wurzeln als Requisiten für die Wände ihrer Häuser, stellen Griffe für Körbe und Regenschirme aus kleineren her, bereiten Holzkohle oder Kompost vor und stellen schwarzen Farbstoff her.
Leichtes Pandanusholz wird zur Herstellung von Flößen sowie als Baumaterial und Treibstoff verwendet.
Pandanus werden seit Ende des 19. Jahrhunderts als Zimmerpflanzen kultiviert. Sie sind aufgrund ihrer Unprätentiösität und Ausdauer beliebt, erfordern keine sorgfältige Wartung, nehmen aber viel Platz ein.
Nur 3 Arten von Pandan sind für die Haushaltsführung geeignet:
- Pandanus utilis ( Pandanus utilis ) - der größte Pandanov zu Hause. Es erreicht eine Höhe von 2-3 m. Hellgrüne Blätter mit rötlichen Stacheln am Rand des Blattes und des Kiels sind seine Besonderheit. Die Länge der Blätter beträgt bis zu 1,5 m bei einer Breite von 8-10 cm.
- Veitch Pandan ( Pandanus veitchii ) mit hellgrünen Blättern, verziert mit weißen Streifen am Dornenrand. Die Länge der Blätter beträgt 60-90 cm bei einer Breite von 5-7 cm. Sie wird bis zu 1,5 m hoch und wächst relativ langsam. Die Sorte P.compactus hat eine dickere Blattigkeit als die ursprüngliche Form.
- Pandanus Sandera ( Pandanus sanderi ) hat Blätter mit dünnen gelblichen Streifen von bis zu 80 cm Länge und 5 cm Breite. Junge Triebe haben eine charakteristische orange-gelbe Farbe.
