Geben Sie zweite Kurse ein Zutaten Für 600 g Hühnermagen:
Rübenzwiebel - 1 Stk.,
Sojasauce - 6 EL. Löffel,
Zitronensaft - 1/3 Tasse,
Zucker - 3 Teelöffel,
Knoblauch - 2 Nelken,
Olivenöl - 3 EL. Löffel,
bulgarischer Pfeffer - 3 Stk. verschiedene Farben,
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
KochmethodeHühnermägen abspülen und reinigen. Machen Sie flache Schnitte in Form eines Gitters entlang des hervorstehenden Teils und der Kanten.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit den vorbereiteten Mägen in einer tiefen Schüssel zusammengeben, Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen, mischen, den Deckel schließen und 20-30 Minuten warm marinieren lassen.
Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie den Kern mit Samen, schneiden Sie sie in gleich große Stücke, um sie am Spieß zu befestigen.
Legen Sie den ganzen Magen auf Holzspieße zu je 3 Stück, abwechselnd mit grünem, rotem und gelbem Paprika.
Auf dem Grill braten, bis sie weich sind.
HinweisDieses Gericht gehört zur japanischen Küche und wird im japanischen Sunagimono Kushiyaki genannt.
