Geben Sie die ersten Kurse ein Zutaten Rindfleisch am Knochen - 500-600 g,
Kichererbsen - 1 Glas
Kartoffeln - 4-5 Stk.,
1 EL. ein Löffel Butter
1 Karotte,
1 Zwiebel
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz,
Grün,
Lorbeerblatt nach Geschmack.
KochmethodeDie Kichererbsen 12 Stunden lang in ausreichend kaltem Wasser einweichen.
Die Rinderbrühe zum Kochen bringen. 40 Minuten vor dem Ende des Kochens der Brühe die gewaschenen Kichererbsen hinzufügen. Wenn die Brühe fertig ist, Fleisch und Knochen herausnehmen und abkühlen lassen.
Gehackte Kartoffeln in die Brühe geben und weiter kochen. Das abgekühlte Fleisch von den Knochen trennen und zur Suppe geben.
Gehackte Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten.
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, sautiertes Gemüse in die Suppe geben, mit Salz würzen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie fein gehacktes Grün zu portionierten Suppenschalen hinzu.
