Hausgemachter trockener Weißwein aus Zucchini

Art der Getränke Zutaten

Zucchini pro 1 kg:

kochendes Wasser - 1,5 l,

Ingwer (Wurzel) - 10-20 g

Für jeweils 2 Liter Kürbissaft:

Zucker - 2 Tassen,

Hefe - 1 Teelöffel

Zitrone (Saft) - 1 Stck.

Kochmethode

Die Zucchini in Stücke schneiden, frischen Ingwer hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen. Unter die Presse stellen und 6 Tage ziehen lassen. Erhöhen Sie jeden Tag den Bauchdruck.

Nach 6 Tagen den entstehenden Saft abseihen. Fügen Sie nach der Bestimmung des Volumens die erforderliche Menge Zucker, Zitronensaft und Hefe hinzu. An einem warmen Ort (optimale Temperatur + 20-25 ° C) zur Gärung stehen lassen.

Wenn das Sprudeln aufhört, umrühren. Lassen Sie es weitere 3 Tage stehen, damit sich das Sediment am Boden absetzt.

Dann abseihen und in ein Fass gießen. Korken und sechs Monate ruhen lassen, dann abfüllen.