Anisöl, medizinische Tees und Gebühren

Schon in der Antike wussten die Ärzte über den medizinischen Wert von Anis Bescheid. In Indien war es bereits im 5. Jahrhundert nach Christus bekannt. genannt atihatra. Es wurde in der alten chinesischen und mittelalterlichen arabischen Medizin verwendet. Es kam nach Westeuropa dank der Römer namens Anes. Die Griechen und Römer nutzten ihre Früchte, um Appetit zu machen. Anisöl findet sich in den Werken des alten Arztes Hippokrates, in alten medizinischen Büchern und Kräuterkennern. Avicenna erwähnt in seinem "Canon of Medicine" Anis, der am häufigsten in der Kinderarztpraxis verwendet wurde. Im Mittelalter glaubte man, dass "unser Sehvermögen besser und unser Magen durch Anis stärker ist ..." (Arnold aus Villanova. Salerno-Gesundheitskodex).

Es wurde als Gewürz in Kiewer Rus verwendet.

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Duftend und ölig

Anis ist nur ein Lagerhaus für biologisch aktive Substanzen. Die Früchte enthalten 1 bis 5% ätherisches Öl, eine klare, farblose oder leicht gelbliche Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch und süßlichem Geschmack. Gemäß den Anforderungen des Europäischen Arzneibuchs muss sein Gehalt mindestens 2% betragen. Der Hauptbestandteil des ätherischen Öls ist Transanethol (aromatisches Phenolderivat), sein Anteil kann 90% oder sogar 95% erreichen. Methylchavicol - 10%, Anisaldehyd, Anisinsäure (18 - 20%), Anisalkohol, Anisketon können in erheblichen Mengen vorhanden sein, was im Allgemeinen nicht sehr gut ist. Neben ätherischen Ölen enthalten die Früchte Fettöl (bis zu 20%), Eiweißstoffe (bis zu 19%), Mineralsalze (bis zu 10%), Zucker, Schleim, Cumarine (Scopoletin und Umbeliprenin) sowie Bergapten Furocumarin.lichtempfindlich wirken. Von den Makronährstoffen sind Kalium, Kalzium und Magnesium in erheblichen Mengen vorhanden, und von den Mikroelementen - Aluminium, Kupfer, Zink und Mangan.

Der dichte Teil der Fettbutter (bis zu 20%) mit einem Schmelzpunkt von + 29 + 31 ° C wird als Ersatz für importierte Kakaobutter vorgeschlagen.

Von Süßigkeiten bis Kohl

Anis wird als ätherisches Öl, Heil- und Aromapflanze angebaut. Es hat ein intensives, leichtes, erfrischend würziges Aroma und wird daher in der Parfümerie- und Kosmetikindustrie sowie in der Lebensmittelindustrie verwendet. In der Parfümerie wird Anisaldehyd aus Anethol gewonnen. Es wird in vielen Zusammensetzungen verwendet, um den Geruch von frischem Heu und Wildblumen zu erhalten, um Zahnpasten, Elixiere und Eau de Toilette zuzubereiten.

Samen sind einer der Bestandteile der meisten Rezepte für einheimische Gewürze. Anis wird zur Herstellung von Käsesauerteig, Sauerkraut, Gurken, zum Würzen von Getränken, Back- und Süßwarenprodukten, zum Würzen von Suppen, Saucen und Eintöpfen verwendet. Sein Aroma wird harmonisch mit dem Geruch und Geschmack von Äpfeln kombiniert, daher wurde dieses Merkmal in Russland verwendet, um eingelegte Äpfel mit Anis zu würzen.

In europäischen Ländern ist es ein traditionelles Gewürz für Neujahrsbackwaren. Salaten, Suppen und Gemüsegerichten werden junge Blätter hinzugefügt

Das aus Früchten gewonnene ätherische Öl wird häufig zur Herstellung von Wodkas, Likören, Likören sowie bestimmten Sorten von Süßigkeiten und Keksen verwendet. Frische Blätter werden als Gewürz in Salaten und Beilagen verwendet.

Das aus Anis hergestellte Fettöl ist in der Farbenindustrie unverzichtbar. Der dichte Teil des Fettöls wird als Ersatz für Kakaobutter in der Süßwarenherstellung und in der medizinischen Praxis vorgeschlagen. Abfall (Kuchen) enthält nach der Verarbeitung bis zu 20% Eiweiß und geht an Viehfutter.

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Unterstützung des Arzneibuchs und der Favorit der traditionellen Medizin

Zunächst sind die Früchte des Anis im Arzneibuch von mehr als 20 Ländern der Welt enthalten, einschließlich unseres Landes.

Anis hat ein sehr breites Wirkungsspektrum: Es verbessert die Sekretion der Bronchialdrüsen, fördert die Verflüssigung und die schnellere Evakuierung des Sputums aus den Atemwegen und erhöht auch die sekretorische und motorische Funktion des Magen-Darm-Trakts. Darüber hinaus hat Anisöl antiseptische Eigenschaften, entzündungshemmende, krampflösende, anästhetische und karminative Wirkungen. In dieser Hinsicht wird Anis intern bei akuter und chronischer Laryngitis, Bronchitis, Asthma bronchiale, chronischer Gastritis mit sekretorischer Insuffizienz, chronischer Enteritis, Kolitis usw. verwendet. In der wissenschaftlichen Medizin unserer Zeit wird Anis normalerweise als Teil komplexer Präparate verwendet - Sammlungen (Tees): Brust, Abführmittel, Magen, diaphoretisch.

Um beispielsweise Brusttee zuzubereiten, nehmen Sie zu gleichen Teilen Marshmallowwurzel, Lakritz, Salbeiblatt, Kiefernknospen und Anisfrüchte. Gießen Sie einen Esslöffel der Mischung mit einem Glas kochendem Wasser, bestehen Sie auf 20-30 Minuten, filtern Sie und nehmen Sie tagsüber alle 3 Stunden 1/4 Tasse. Und für die Magensammlung nehmen Sie die Früchte von Anis, Fenchel und Kreuzkümmel, jeweils 20 g, Pfefferminzblätter - 40 g. Bereiten Sie eine Infusion wie im vorherigen Rezept vor und nehmen Sie 1/3 Tasse in kleinen Schlucken 30 Minuten vor den Mahlzeiten dreimal täglich mit Magenkrämpfen und Darmblähungen.

Anis reduziert Blähungen und Schmerzen im Darm, die mit der Einnahme von Abführmitteln verbunden sind, die Verdauung verbessert sich bei Patienten, die motorische und sekretorische Funktion des Magens und des Darms normalisiert sich.

Anisfruchtpräparate und Anisöl verbessern den Auswurf von Schleim, seine Verflüssigung, beschleunigen die Evakuierung von Schleim und wirken bakterizid. Sie werden bei Tracheitis, Laryngitis, Bronchitis, Keuchhusten, Bronchopneumonie, Bronchiektasie und chronischer Mandelentzündung eingesetzt. Anisinfusion wird empfohlen, 2-3 Mal täglich bei Parodontitis, katarrhalischer und ulzerativer Stomatitis zu spülen. Anisöl wird zur Behandlung von parodontalen pathologischen Taschen bei Parodontitis verwendet.

Es erhöht die Laktation und stimuliert die motorische Funktion der Gebärmutter. In der Geburtshilfe und Gynäkologie werden die Früchte des Anis als Antispastikum und Diuretikum verwendet. als Hilfsmittel zur Stimulierung der Wehen und der schmerzhaften Menstruation.

Anisfrüchte sind in den Laktationsgebühren enthalten. Trinken Sie 30 Minuten vor dem Füttern des Kindes 1 Glas heißes Aufguss.

Anis und Anisöl waren schon immer ein beliebtes Mittel, insbesondere in der Pädiatrie. Zu Beginn des Jahrhunderts wurden Kindern Tropfen als Expektorans und Erweichungsmittel verschrieben, die aus 1 Teil Ammoniak-Anis-Tropfen, 1 Teil Süßholzwurzelextrakt und 3 Teilen Dillwasser bestanden.

Die Zusammensetzung der Ammoniak-Anis-Tropfen ist wiederum wie folgt: Anisöl - 2,81 g, Ammoniaklösung - 15 ml, Alkohol - 90% bis 100 ml. Äußerlich sind sie eine klare, farblose oder leicht gelbliche Flüssigkeit mit starkem Anis- und Ammoniakgeruch. Sie werden in Flaschen mit gemahlenen Korken aufbewahrt. Weisen Sie ein Stück Zucker als Expektorans zu. Als ziemlich harmloses, aber wirksames Mittel verwenden viele Ärzte Ammoniak-Anis-Tropfen in der Pädiatrie bei Bronchitis. Erwachsenen werden 5-10 Tropfen pro Dosis verschrieben, Kinder unter 1 Jahr - 1-2 Tropfen, 2-5 Jahre - 2-5 Tropfen, 6-12 Jahre - 6-12 Tropfen pro Dosis 3-4 mal täglich. Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

In der Volksmedizin wird die Infusion von Früchten ( Anistee ) als fiebersenkendes, harntreibendes und krampflösendes Mittel verwendet. Das Öl hat desinfizierende Eigenschaften, wird gegen Skorbut eingesetzt und mit Eiweiß gemischt - gegen Verbrennungen. Es wird empfohlen, Anissamen gegen Kopfschmerzen, Migräne und Mundgeruch zu kauen. Der Geruch von Anis verursacht nach allgemeiner Meinung einen erholsamen Schlaf.

In den Jahren 1985-88. Anisfrüchte wurden auf Empfehlung des Botanischen Gartens (Kiew) in Gemischen verwendet, um Radionuklide, insbesondere bei Kindern, nach dem Unfall im Kernkraftwerk Tschernobyl zu entfernen.

Anisfrüchte werden auch bei Blasenentzündung, Pyelonephritis und Urethritis als mildes Diuretikum, Antiseptikum und krampflösendes Mittel verwendet.

Anis hat eine milde diaphoretische und blutdrucksenkende Wirkung, und die Zusammensetzung der diaphoretischen Sammlung ist ebenfalls enthalten : Weidenrinde, Huflattichblätter, Lindenblüten, Himbeeren und Anisfrüchte in einem Teil. Gießen Sie einen Esslöffel der Mischung mit einem Glas kochendem Wasser, kochen Sie 5 Minuten lang, filtern Sie durch das Käsetuch, nehmen Sie eine heiße Brühe, 1 Glas nachts.

Die Anisinfusion   wird wie folgt hergestellt: Ein Teelöffel Obst wird mit einem Glas kochendem Wasser gebraut, 15 Minuten gekocht, 20 Minuten infundiert und filtriert. Nehmen Sie 1/4 Tasse 3-4 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.

Fruchtpulver in der Volksmedizin wird manchmal bei Impotenz bei Männern empfohlen. Zur Herstellung des Pulvers werden die Früchte unmittelbar vor Gebrauch in einer Kaffeemühle gemahlen. Nehmen Sie sie dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten mit 1,5 g ein.

 

Notizen für einen Aromatherapeuten

Anisöl ist eine farblose oder leicht gelbliche Flüssigkeit, hochbrechendes Licht, optisch aktiv, mit einem charakteristischen Geruch und süßlichem Geschmack.

Es wird als Expektorans für Erkrankungen der oberen Atemwege, Bronchiektasen, 1-5 Tropfen pro Dosis verwendet. Es ist Teil des Brustelixiers. Anisöl wird in Flaschen von 5 bis 10 g freigesetzt. Es wird mit anderen ätherischen Ölen und Antibiotika kombiniert und ist in Expektoransmischungen enthalten.

In der Aromatherapie wird Anisöl als krampflösendes, beruhigendes Mittel gegen Krämpfe des Magen-Darm-Trakts, der Bronchien, verwendet. Es hat eine östrogenähnliche Wirkung (die an die weiblichen Hormone Östrogen erinnert) und kann daher bei Menstruationsstörungen eingesetzt werden. Es wirkt entspannend auf das Nervensystem. Es wird empfohlen, es für Kater zu verwenden.

 

Hauptaktion: entzündungshemmend, krampflösend gegen Krämpfe des Magen-Darm-Trakts, lindert Krämpfe der glatten Muskeln des Darms und der Bronchien. Verbessert den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems: Lindert Krämpfe der Herzkranzgefäße, reguliert den Herzrhythmus und den Blutdruck. Es hat eine östrogenähnliche Wirkung und wird bei Menstruationsstörungen eingesetzt. Es wirkt entspannend auf das Nervensystem. Es wird empfohlen, es bei einem Kater-Syndrom zu verwenden (deshalb sind Anisliköre auf dem Balkan und in Spanien zum Nachtisch so beliebt). Und außerdem entfernt das Öl den unangenehmen Geruch von Rauch oder Knoblauch. Es wurde festgestellt, dass ätherisches Öl über die Schweißdrüsen aus dem Körper ausgeschieden werden kann. Gleichzeitig beseitigt es den unangenehmen Schweißgeruch und die Haut bekommt im Gegenteil einen angenehmen Geruch. Bei Ketonurie beseitigt die Aufnahme von Anisöl den unangenehmen Geruch im Urin.Beim Sprühen in Innenräumen wird die Luft von pathogenen Mikroorganismen gereinigt und die Widerstandsfähigkeit von Personen, die in einem solchen Raum arbeiten, gegen ARVI erhöht.

Das ätherische Öl zeigte immunmodulatorische Eigenschaften, normalisierte den Koeffizienten der Immunantwort, daher wird empfohlen, es bei sekundären Immundefekten zu verwenden. Es stimuliert das Atmungszentrum. Normalisiert die Hämodynamik des Gehirns bei Menschen mit geistiger Arbeit. Steigert die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit.

Wirkt krebserregend. Kann mit Bleikationen Komplexe bilden und diese aus dem Körper entfernen. Reduziert Indikatoren für Lipidperoxidation.

Wenn das ätherische Öl oral eingenommen wird, verbessert es die Laktation und verbessert den Milchgeschmack bei stillenden Müttern.

Anisöl verbessert die Sekretion der Bronchialdrüsen und fördert die Verflüssigung und schnellere Evakuierung des Sputums aus den Atemwegen sowie die sekretorische und motorische Funktion des Magen-Darm-Trakts. Darüber hinaus hat Anisöl antiseptische Eigenschaften, entzündungshemmende, krampflösende, anästhetische und karminative Wirkungen. In dieser Hinsicht wird Anis oral bei akuter und chronischer Laryngitis, Bronchitis, Asthma bronchiale, chronischer Gastritis mit sekretorischer Insuffizienz, chronischer Enteritis, Kolitis usw. verwendet.

In Anbetracht des angenehmen Geruchs von Anisöl, seiner phytonziden Eigenschaften und einer positiven Wirkung auf die Gehirnzirkulation wird es in Aerosolzusammensetzungen verwendet, die in klimatisierten Arbeitsbereichen verwendet werden.

Laut einer Reihe von Aromatherapeuten lindert Anisöl übermäßige Erregbarkeit und Tränenfluss bei Kindern und verursacht einen erholsamen Schlaf.

Die Hauptverwendungsarten: Einatmen (1-3 Tropfen in einem Inhalator, einer Aromalampe oder einem Kissenbezug) und Einnahme auf einem Stück Zucker.

In den letzten Jahren durchgeführte Studien haben gezeigt, dass ätherisches Anisöl die Entwicklung des Myzels von Aspergillus parasiticus hemmt und eine etwas schwächere Wirkung auf Aspergillus niger und Alternaria alternata hat . Diese Pilze setzen sich aktiv in der Nahrung ab und setzen schädliche Substanzen frei - Mykotoxine. Gegenwärtig wird diesem Problem sehr große Aufmerksamkeit gewidmet. Die Zugabe von Anisöl zu Lebensmitteln kann die Bildung von Mykotoxinen während der Lagerung verhindern.)

Dovecote Freude und Mückendonner

Es ist seit langem bekannt, dass Insekten den Geruch von Anisöl nicht vertragen. Es wurde auf Hände und Gesicht aufgetragen, um zu verhindern, dass Mücken stechen. Und für den Kampf gegen Läuse wurde eine Salbe verwendet, die zu gleichen Teilen aus dem Pulver der Früchte von Anis und weißem Nieswurz und vier Teilen "innerem Schmalz" (inneres Schweinefett) hergestellt wurde. Das angenehme Aroma von Anis wird seit langem von Tauben genutzt: Sie haben die Wände des Taubenschlags mit ätherischem Öl bestrichen, damit sich die Tauben durch den spezifischen Geruch schneller an ihr neues Zuhause gewöhnen können. Mit demselben Tool können Sie gleichzeitig Parasiten bekämpfen. Anisöl, in Alkohol oder Sonnenblumenöl im Verhältnis 1: 100 gelöst, ist ein hervorragendes Mittel im Kampf gegen Vogelmilben, Läuse, Läuse und Flöhe.

In der Tierarztpraxis werden die Früchte des Anis als Diuretikum, Expektorans, Aroma und Verdauungshilfe verwendet.

Interessanterweise verhindert das Öl aufgrund seiner starken antioxidativen Eigenschaften das Auftreten von Rost.

Über den Anisanbau - in dem Artikel Anis gewöhnlich auf einer persönlichen Handlung.