Die Volksweisheit sagt: "Eine Handvoll Petersilie entspricht einer Handvoll Gold." Und unsere Vorfahren haben Petersilie lange Zeit nicht nur für kulinarische Zwecke verwendet, sondern auch eine Reihe von Krankheiten damit behandelt und sie für kosmetische Zwecke verwendet.
Lassen Sie uns und wir ihrem Beispiel folgen. Schließlich kann Petersilie wirklich Wunder wirken, da sie seit der Antike zur Heilung einer Vielzahl von Krankheiten beiträgt.
Es gibt zwei Arten von Petersilie - Wurzel und Blatt. Wurzelpetersilie wird hauptsächlich in Russland angebaut. Sie verwendet hauptsächlich eine Wurzelpflanze sowohl für Lebensmittel als auch für medizinische Zwecke. Blattpetersilie bildet überhaupt keine Wurzelfrucht, sondern hat nur leicht verdickte, verzweigte Wurzeln, die nicht gegessen werden. Sowohl für Lebensmittel als auch für medizinische Zwecke werden nur Blätter verwendet.
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Chemische Zusammensetzung
Petersilie ist ein wunderbares Gewürz für Suppen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Besonders nützlich ist Petersilie, die die reichste chemische Zusammensetzung aufweist. Die Blätter enthalten Vitamin C - bis zu 130 mg%, Carotin - bis zu 5 mg%, Nikotinsäure - bis zu 3 mg%, Folsäure - bis zu 2,5 mg%, verschiedene Mineralsalze von Makro- und Mikroelementen.
Petersilienwurzelgemüse ist weniger vitaminreich. Vitamin C in ihnen ist dreimal weniger und es gibt fast überhaupt kein Carotin. Andererseits haben Wurzeln bis zu 1,5% Proteine und bis zu 9% Kohlenhydrate. Alle Pflanzenteile enthalten ätherisches Öl. Sein Gehalt in frischen Blättern beträgt bis zu 0,2%, in trockenen Blättern bis zu 0,1%.
Das ätherische Öl in Blättern und Wurzelgemüse verleiht Petersilie ein besonderes Aroma, das den Appetit anregt und sich positiv auf die Verdauung auswirkt. Darüber hinaus widerstehen diese Öle dem Zerfall und wirken stark entzündungshemmend. Petersiliensamen enthalten 2 bis 7% ätherisches Öl und bis zu 20% Fettöle, was sie zu einem wirksamen Arzneimittel für viele Krankheiten macht.
Medizinische Verwendung von Petersilie
Wenn Petersilie in der offiziellen Medizin wenig verwendet wird, nutzt die traditionelle Medizin seit langem ihre breitesten therapeutischen Möglichkeiten.
Petersilie wird seit langem verwendet, um den Appetit anzuregen und die Verdauung zu verbessern. Petersilie hat eine tonisierende, diaphoretische, diuretische, steinauflösende, tonisierende und analgetische Wirkung.
In der Volksmedizin werden Abkochungen und Infusionen aus den Wurzeln und insbesondere den Blättern der Petersilie hergestellt, die die Atmung und die Herzaktivität verbessern und bei Entzündungen der Prostata helfen. In einigen Ländern werden sie zur Behandlung von Nierenerkrankungen eingesetzt. Bei Blutergüssen, Abszessen, Insektenstichen und zerstoßenen Petersilienblättern werden sofort wunde Stellen aufgetragen.
Petersiliensamen werden in der Volksmedizin als Diaphoretikum und Diuretikum bei Herzödemen, Steinen in den Nieren, Harnleitern und in der Blase, bei Cholelithiasis usw. verwendet.
Petersiliensaft hat eine so starke Wirkung auf den menschlichen Körper, dass nicht mehr als 50 Gramm davon pro Tag konsumiert werden können. Sie müssen nur 1 Esslöffel einnehmen, da Sie bei hohen Aufnahmedosen das Nervensystem überregen können.
Und für Menschen, die an Gicht leiden und Nierenprobleme haben, sollte die Verwendung von Petersilie stark eingeschränkt werden und der Saft sollte überhaupt nicht getrunken werden. Alle Petersilienmedikamente sind einfach zu Hause zu machen.
Bei chronischer und akuter Prostatitis, Darm- und Nierenkolik, Blähungen, Herzödemen und Infusionen mit Petersilienwurzeln sind weit verbreitet. Zur Zubereitung müssen 2 Esslöffel gehackte Petersilienwurzeln mit 1 Glas kochendem Wasser übergossen und 8-10 Stunden in einer Thermoskanne aufbewahrt werden. Nehmen Sie 30 Minuten vor den Mahlzeiten 3-4 mal täglich eine Infusion von 1 Esslöffel ein.
Als Diuretikum mit Atonie des Darms und der Blase, mit Uterusblutungen wird eine Infusion von Petersiliensamen verwendet. Zur Zubereitung muss 1 Teelöffel Petersiliensamen gründlich gemahlen, 2 Tassen gekochtes kaltes Wasser eingegossen, 8 Stunden ruhen lassen und abtropfen lassen. Nehmen Sie 2-3 Esslöffel alle 2 Stunden.
In der Volksmedizin wird das Abkochen von Samen in Milch als wirksames Mittel gegen Wassersucht angesehen. Für die Zubereitung sollten 2 Esslöffel Samen mit 2 Gläsern Milch gegossen und in einem russischen Ofen "köcheln", bis die Flüssigkeit halbiert ist. Die Infusion wird alle 2-3 Stunden mit 1 Esslöffel eingenommen.
Eine Infusion der gesamten Pflanze (Kräuter und Wurzeln) wird als Diuretikum verwendet. Zur Zubereitung müssen 1,5 Esslöffel der zerkleinerten Mischung mit 1,5 Tassen kochendem Wasser gegossen und 40–45 Minuten bei Raumtemperatur abgelassen werden. Die Infusion erfolgt 4-mal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten mit 0,3 Tassen.
Eine Infusion von Petersilienblättern in Milch bewirkt den gleichen Effekt. Zur Zubereitung müssen Petersilienblätter in einen Topf gegeben und mit Milch übergossen werden. Dann die Pfanne in den Ofen stellen, die Milch aufbrühen lassen, aber nicht kochen. Nehmen Sie eine Infusion von 1-2 EL. Löffel nach 1 Stunde.
Viel häufiger wird Petersilie für medizinische Zwecke in Sammlungen mit anderen Pflanzen verwendet. Als Diuretikum wird eine Sammlung verwendet, die aus 1 Teelöffel Petersilienfrüchten, 1 Teelöffel Fenchelfrüchten, 1 Teelöffel Wacholderfrüchten, 6 Stunden Birkenblättern und 6 Stunden Maiglöckchen besteht. Zur Vorbereitung der Infusion sollte 1 Esslöffel der Mischung mit 1 Tasse kochendem Wasser gegossen und 30 bis 40 Minuten bei Raumtemperatur infundiert werden. Nehmen Sie 4-mal täglich eine Infusion von 0,25 Tassen ein.
In den gleichen Fällen wird eine Sammlung angewendet, die aus 1 TL Petersilienfrüchten, 1 TL Schöllkraut und 4 TL Bärentraube besteht. Um die Infusion vorzubereiten, gießen Sie 1 Teelöffel der Mischung mit 1 Glas kochendem Wasser, bestehen Sie 30-40 Minuten auf Raumtemperatur und lassen Sie sie abtropfen. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 1 Glas ein.
Der gleiche Effekt wird durch eine Sammlung ausgeübt, die aus 2 Stunden Petersilienkraut, 1 Stunde Adonis-Kraut (Adonis), 1 Stunde Angelikakraut, 2 Stunden Klettenwurzel, 2 Stunden Knöterichkraut und 3 Stunden Brennnesselkraut besteht. Um die Infusion vorzubereiten, gießen Sie 1 Esslöffel der Mischung mit 1 Tasse kochendem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken. Nehmen Sie morgens 1 Glas auf leeren Magen, abends vor dem Schlafengehen und nachmittags 1,5 Stunden nach dem Essen ein.
Als Diuretikum gegen Nierenerkrankungen wird eine Sammlung verwendet, die aus 1 TL Petersilienfrucht, 5 TL Bärentraubenblättern, 1 TL Kornblumenblüten, 1 TL Birkenknospen und 1 TL Elecampanwurzel besteht. Um die Infusion vorzubereiten, müssen Sie 1 Esslöffel der Mischung mit 1 Glas kochendem Wasser gießen und an einem warmen Ort 30 Minuten lang bestehen. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 1 Esslöffel ein.
Eine ähnliche Sammlung wird ebenfalls verwendet, bestehend aus 1 TL Petersilienfrucht, 4 TL Tripolis-Blättern, 2 TL Bärentraubenblättern, 1 TL Kornblumenblüten, 1 TL Birkenknospen, 1 TL Elecampanwurzel. Um die Brühe zuzubereiten, gießen Sie 1 Esslöffel der Mischung mit 1 Tasse kochendem Wasser, kochen Sie sie 10 Minuten lang in einem Wasserbad und kühlen Sie sie ab. 3 mal 20 Minuten vor den Mahlzeiten 0,5 Tassen einnehmen.
Bei Nieren- und Harnwegserkrankungen verwenden Kräuterkenner häufig eine Sammlung bestehend aus 1 TL Petersilie, 1 TL Schöllkraut, 4 TL Bärentraube und 4 TL Kräuterhernie. Um die Infusion vorzubereiten, gießen Sie 1 Esslöffel der Mischung mit 1 Glas kaltem Wasser, lassen Sie es 6 Stunden einwirken und kochen Sie es 15 Minuten lang. Nehmen Sie dreimal täglich 0,3 Tassen ein.
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"Uralgärtner", Nr. 32, 2018
