Die Geschichte der Orange
Orangen sind die Früchte von Bäumen der Gattung Citrus der Familie Rue, der Unterfamilie der Orangen. Genau genommen wird eine Orange laut Wissenschaft als Beere angesehen.
Das Wort "Orange", das uns allen heute so vertraut ist, kam aus der niederländischen Sprache in die russische Sprache. In der niederländischen Literatursprache wird heute die Verwendung des Namens "sinaasappel" als richtig angesehen, und das Wort "appelsien" wird in niederländischen etymologischen Wörterbüchern als regionales Suchpapier aus dem französischen Ausdruck "pomme de Sine" bezeichnet, was übersetzt "chinesischer Apfel" bedeutet.
Eine Orangenpflanze ist ein ziemlich kräftiger immergrüner Baum, dessen Höhe von der Sorte abhängt, der ziemlich schnell wächst und 8-12 Jahre nach dem Pflanzen Früchte trägt. Der Lebenszyklus eines Orangenbaums beträgt ungefähr 75 Jahre, obwohl einzelne Exemplare bis zu 100-150 Jahre alt sind und in einem produktiven Jahr ungefähr 38.000 Früchte produzieren. Orangen liefern die größte Ernte aller Zitrusfrüchte der Welt.
Die meisten Wissenschaftler neigen zu dem Schluss, dass die Orange aus China stammt, wo sie etwa 2,5 Tausend Jahre vor Christus erschien. Es ist eine Hybride, die in der Antike aus Mandarine ( Citrus reticulata ) und Pampelmuse ( Citrus maxima ) gewonnen wurde. In einem der chinesischen Manuskripte aus dem Jahr 1178 werden 27 der besten Sorten von Orangen und Mandarinen beschrieben.
Bis heute präsentieren die Chinesen ihren Lieben traditionell Töpfe mit Orangenpflanzen mit kleinen Orangen auf den Zweigen. Denn in China sind sie heute, wie vor viertausend Jahren, absolut sicher, dass ein Orangenbaum in einem Haus ein Garant für ewiges Glück, ständigen Wohlstand und stabiles Wohlbefinden ist.
Es wird angenommen, dass die Orange erst im 15. Jahrhundert nach Europa kam. Einer Version zufolge wurde diese Zitrusfrucht 1429 nach der Reise von Vasco Da Gama nach Indien gebracht. Als Vasco da Gama mit seinen Begleitern nach Europa zurückkehrte, sprach er begeistert darüber, wie sie in einem der Häfen der Ostküste Afrikas mit wunderbaren Früchten - Orangen - behandelt wurden. Nach einer anderen Version brachten die Portugiesen 1518 die Sonnenfrucht aus China. Orangenbäume sind aber nicht nur süße, sondern auch saure Früchte. Es waren saure Sorten, die zu Beginn des 15. Jahrhunderts nach Europa kamen, so dass sie beim europäischen Adel nicht viel Begeisterung hervorriefen. Und erst Ende des 15. Jahrhunderts, als die Handels- und Wirtschaftsbeziehungen zwischen West und Ost gestärkt wurden, wurde Süßorange zu einer Delikatesse in Europa.
Früher transportierten arabische und indische Seeleute diese Kultur an die Ostküste Afrikas. Die weitere Verbreitung dieser Pflanze wurde durch die spanischen und portugiesischen Kolonialisten erleichtert, die im 15.-16. Jahrhundert die Orange zusammen mit Zitrone und anderen Zitrusfrüchten nach Westafrika, Mittel- und Südamerika brachten.
Im 14. Jahrhundert erschien das Wort für "Orange" auf Englisch und begann wie "Orange" zu klingen. Später entstand der Name der Farbe aus diesem Wort, das in der Farbe mit der Schale dieser hellen saftigen Frucht übereinstimmt. Eine interessante Tatsache - nur wenige Menschen wissen, dass die Orangenschale tatsächlich grün ist. Wenn Orangen in warmen Ländern angebaut werden, ist ihr Fruchtfleisch orange und die Schale einer reifen Frucht grün. Wenn die Sonne nicht genug für die Frucht ist, wird sie orange. Es geht um Chlorophyll, das sich während der Reifung ansammelt und das ihnen eine hellgrüne Farbe verleiht. Orangen werden orange, nachdem sie gefroren oder speziell mit Ethylen behandelt wurden, um sie für kommerzielle Zwecke „attraktiver“ zu machen.
Bis zum 18. Jahrhundert wurden Orangen in Europa ausschließlich in Gewächshäusern angebaut, da das europäische Klima für Orangenbäume nicht sehr geeignet war. Um Orangen anzubauen, mussten besondere warme Bedingungen für sie geschaffen werden. Seitdem tauchten die Monarchen und wohlhabenden Adligen des Gewächshauses auf und kamen in Mode (von der französischen "Orange" - Orange). Besonders große Gewächshäuser, in denen diese Kultur neben anderen exotischen Pflanzen erfolgreich kultiviert wurde, befanden sich in London, Paris und St. Petersburg. In Südeuropa wurde jedoch seit dem 18. Jahrhundert bereits versucht, Zitrusfrüchte auf freiem Feld zu vermehren und anzubauen.
Das attraktive Aussehen und der wunderbare Geschmack der neuen Obstpflanze, der Orange, trugen zu ihrer raschen Verbreitung in Europa bei. Und die Orange ging in die Kategorie der Elite-Früchte über, nachdem sie ihre Wirksamkeit im Kampf gegen verschiedene Infektionen wie Skorbut, Grippe und sogar Pest entdeckt hatte.
Und obwohl sich die Meinungen über das erste Auftreten einer Orange in Europa unterscheiden, ist bekannt, dass der erste Orangenbaum in Lissabon gewachsen ist, wonach der „Orangenboom“ auf dem europäischen Kontinent nicht mehr aufzuhalten war. Orangen verbreiteten sich schnell in Sardinien und Sizilien sowie weiter nach Italien und in andere europäische Länder. Es überrascht nicht, dass sich heute der weltweit größte Garten mit 500 Orangenbäumen in der Nähe der italienischen Stadt Milisa befindet.
Vor einigen Jahrhunderten wächst die Kultur, die die Portugiesen nach Europa gebracht haben, an der gesamten Mittelmeerküste sowie in Mittelamerika. Heute ist die Orange eine der Hauptfruchtkulturen in tropischen und subtropischen Regionen der Welt.
Derzeit wurden in modernen Lebensräumen keine wilden Orangenformen gefunden.
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Orange in Russland
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts erreichte der Ruhm sonniger Wunderfrüchte Russland. Wissenschaftler glauben, dass die ersten Orangen aus Holland nach Russland kamen. Peter I. selbst gab dem Anbau von Zitrusfrüchten in Russland einen starken Impuls. Während seines Aufenthalts in Europa lernte der russische Autokrat diese Früchte und ihre landwirtschaftliche Technologie kennen. Und wenn vor Peter I. nur reife Früchte nach Russland importiert wurden, dann begannen sie mit ihm Gewächshäuser mit Zitruspflanzen zu legen. Um das Wissen über diese Pflanzen und die Erfahrung in der Agrartechnologie von Zitrusfrüchten in Gewächshäusern zu verbreiten, wurden europäische Gärtner nach Russland eingeladen.
Im Jahr 1714 wurde Prinz A.D. Menschikow baute einen neuen Palast mit großen Gewächshäusern, in dem diese Früchte angebaut wurden, und gab ihm einen Namen zu Ehren des Orangenbaums (vom deutschen Orangenbaum). Und nach einer Weile befahl Katharina II., Diesen Palast zusammen mit der Siedlung Oranienbaum zu nennen, und widmete ihm das Wappen: einen orangefarbenen Orangenbaum auf silbernem Hintergrund.
Prinz Menschikow stellte den Anbau von Zitrusfrüchten in Russland in großem Maßstab ein. Die besten europäischen Gärtner in Oranienbaum gaben ihre Erfahrungen an russische Gärtner weiter. Die Gewächshäuser und Pflanzenanbautechnologien von Oranienbaum wurden ständig verbessert. Und nach Peter wurden selbst in den härtesten russischen Wintern Orangen- und Zitronenfrüchte in den örtlichen Gewächshäusern in ganzen Karren geerntet, um den kaiserlichen Tisch ständig zu versorgen.
Bis zum Beginn des 18. Jahrhunderts hatte die Orange in Russland verschiedene Namen: Orange, türkischer (persischer) Apfel, Naranj, Oranzior - und erst dann erhielt sie ihren modernen Namen.
Bereits Ende des 18. Jahrhunderts gab es im russischen Reich viele Gewächshausgewächshäuser. Nicht nur der höchste Adel, sondern jeder Landbesitzer oder Kaufmann hielt es für eine Ehrensache, auf seinem Landgut ein Gewächshaus mit Zitruspflanzen zu unterhalten. Und Teetrinken mit Zitrone "aus eigenem Anbau" ist zu einer ursprünglichen russischen Tradition geworden! Russland hat nicht nur seinen eigenen Bedarf gedeckt, sondern auch saftige Orangenfrüchte für den Export geschickt!
Mitte des 19. Jahrhunderts tauchten überall in Russland Mandarinen auf, die infolge mehrerer Kriege im Kaukasus und mit der Türkei ins Land kamen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts trat auch Grapefruit dieser Zitrusfirma bei.
In der Sowjetunion tauchten während der Regierungszeit von Nikita Chruschtschow Orangen relativ häufig in den Regalen auf. In diesen Jahren wurde nur eine Sorte Orangen in unser Land exportiert - Jaffa aus Israel. Und obwohl wir heute die Möglichkeit haben, fast alle essbaren Zitrusfrüchte zu kaufen: Limette, Pampelmuse und viele hybride Zitrusfrüchte, sind Orange, Zitrone und Mandarine in der russischen Küche traditionell beliebt. Es ist diese historische "Zitrusfirma", die ausnahmslos jeden Neujahrstisch in unserem Land schmückt.
Weltmarktführer in der Orangenproduktion
Der unveränderliche Weltmarktführer bei der Herstellung von Orangen ist Brasilien, wo jährlich 17,8 Millionen Tonnen Orangen angebaut werden. Die brasilianische Südostküste, São Paulo County, baut im globalen Orange Leadership-Ranking zusammen mehr Orangen an als die nächsten drei Länder. Mit fast 99% der exportierten Früchte der Region ist São Paulo der weltweit größte Orangensaftproduzent. Orangensaft wird international als gefrorenes Saftkonzentrat verkauft, um Lager- und Versandkosten zu senken. São Paulo macht 80% der gesamten Produktion in Brasilien und 53% der weltweiten Gesamtproduktion von gefrorenem Orangensaftkonzentrat aus. Die wichtigsten Orangensorten, die in Brasilien für Saft verwendet werden, sind Hamlin, Pera Rio, Natal und Valencia.Der größte Teil des Orangensafts auf dem russischen Markt wird aus brasilianischen Tiefkühlkonzentraten hergestellt.
Der Bundesstaat Florida (USA) produziert ungefähr die Hälfte der brasilianischen Orangen, aber der Großteil des Orangensafts in Florida wird im Inland verkauft.
Die Orangensaftproduktion in Sao Paulo und Florida macht ungefähr 85% des Weltmarktes aus. Aber Brasilien exportiert 99% seiner Produkte, während 90% der Orangen Floridas in den USA konsumiert werden.
Aber Spanien beeindruckt mit der Anzahl der Orangenbäume - über 35 Millionen wachsen dort. Nach Brasilien und den USA sind China, Indien, Mexiko, Ägypten, Spanien und die Türkei führend beim Export von Orangen.
Der größte Orangenlieferant für Russland ist Ägypten, auf das mehr als die Hälfte aller Orangenlieferungen an die Russische Föderation sowie an die Türkei, Marokko und Südafrika entfallen.
Orangen sind die wichtigste Zitrusfrucht in Ägypten und machen 65% der Zitrusproduktion und 30% der gesamten Obstproduktion in diesem Land aus. Die in Ägypten am häufigsten angebauten Orangensorten: Tafelsorten Nabel und Sukkari, Valencia, Baladi, Blutorangensaft. Die größte Versorgungssaison (ein halbes Jahr) ist für die Sorten Navel und Valencia (von Oktober bis März bzw. von Februar bis Juli). Sukkari und Baladi versenden von Dezember bis März, Blutorange (rote Orangen) von Januar bis März.
Marokko exportiert auch verschiedene Orangensorten (Navel, Salustiana, Sanguines, Maroc Late) in unser Land. Die Versorgungssaison dauert von November bis Juni.
Orangen aus Südafrika werden hauptsächlich in den Frühlings- und Sommermonaten - von April bis September - an uns geliefert.
Die beliebteste Orangensorte in der Türkei ist die Sorte Washington. Er ist es, der sich für die Versorgung unseres Landes durchsetzt.
Orangen werden heute auf freiem Feld und in Georgien, Turkmenistan und Usbekistan angebaut, natürlich nicht in solch grandiosen Mengen. Die Fläche unter dieser Ernte beträgt jedoch Zehntausende von Hektar.
