Das Gold unserer Gärten ist Sanddorn

Als ich im Spätherbst durch unsere Gartenpartnerschaft gehe, bemerke ich, dass die Sanddornbäume alle golden von nicht gepflückten Beeren sind. Die Blätter sind bereits herumgeflogen, und die Gärtner haben die Ernte noch nicht geerntet.

Die Vögel haben dieses Jahr genug von anderen Beeren, aber der Moment wird kommen, in dem eine Herde über Nacht kommt und keine einzige Beere hinterlässt. Natürlich müssen sie gefüttert werden, und ich pflücke nie jede letzte Beere. Vögel fressen auf sehr interessante Weise Sanddorn: Sie fressen nicht das Fruchtfleisch, sondern picken nur den Samen. Vielleicht sieht man deshalb manchmal Sanddorn am Straßenrand wachsen. Meine Nachbarn an der Datscha entdeckten einmal eine Sanddornpflanze über einem Graben neben ihrem Standort, brachten sie in ihren Garten und ernten seit einigen Jahren diese sehr nützliche goldene Beere.

Die heilenden Eigenschaften von Sanddorn

Sorte "Giant"

Die Tatsache, dass unsere Gärten im Spätherbst mit der orangefarbenen Flamme nicht geernteter Sanddornbeeren brennen, spricht für die Unkenntnis vieler Gärtner über die erstaunlich nützlichen medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze.

"Sanddorn ist ein anerkannter Verfechter von Pflanzen in Vitaminen und anderen lebenswichtigen Substanzen" (aus dem Buch von Alexander Eidelnant "Sanddorn in Medizin, Kosmetologie, Kochen").

Wenn jemand behauptet, dass eine bestimmte Pflanze bei vielen Krankheiten hilft, verursacht dies sofort Misstrauen. Aber sobald Sie den Mechanismus der Wirkung von Sanddorn auf den Körper verstanden haben, passt alles zusammen.

Leider behandeln Ärzte oft nicht die Ursache der Krankheit, sondern ihre Wirkung. Die Ursache vieler Krankheiten liegt in der Schwächung des Immunsystems. Die Immunität ist stark - und der Körper selbst bekämpft Viren und Infektionen. geschwächte Immunität - Krankheiten sind genau dort.

Diese erstaunliche Beere enthält Vitamin E, selten für Pflanzen - "Vitamin des Lebens", wie es auch genannt wird. Ein Komplex aus natürlichen, nicht künstlichen Vitaminen ermöglicht die Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Ohrs, des Rachens und der Nase. Verbrennungen und viele, viele andere Krankheiten.

Wachsende Eigenschaften

Sanddorn wird in China sehr ernst genommen. Die Samen sind entlang der Flussufer verstreut und keimen dort unter günstigen Bedingungen. Die Beeren werden geerntet und industriell verarbeitet. Sanddornöl, hergestellt in China, ist in vielen Ländern der Welt bekannt.

In unserem Land wächst Sanddorn in freier Wildbahn in Sibirien. In den Wäldern der Region Leningrad habe ich sie nicht getroffen, aber meine Bekannten sagten mir, dass in Vyritsa am Flussufer Sanddornbüsche wachsen.

Ich frage oft Gärtner: "Warum pflücken Sie keinen Sanddorn?" Als Antwort höre ich: "Barbed!" Und auf unseren Grundstücken waren die ersten beiden Sanddorn stachelig. Ich erinnere mich, dass im Herbst alle meine Hände in Dornenwunden waren. Und meine Mutter hatte einen Freund, eine gutherzige Person. Und dann, eines Tages im Frühjahr, brachte uns meine Mutter ein paar Sanddorntriebe ohne Dornen von sich. Natürlich haben wir sie alle gepflanzt. Seitdem ist es mir ein Vergnügen, Sanddorn zu sammeln. Ohne spezielle Geräte zum Sammeln zu verwenden, sammle ich, nachdem ich Geduld gewonnen habe, fast täglich einen Topf mit 2,5 Kilogramm Beeren, und ich brauche ungefähr vier Stunden.

Sanddorn wächst schnell, wenn er auf einem günstigen Boden gepflanzt wird. Im dritten oder vierten Jahr gibt es die erste Ernte, und im fünften oder sechsten Jahr können Sie bereits 9-12 kg von jedem Baum sammeln.

Sanddorn kann sowohl als Baum als auch als Busch wachsen. Die Höhe der Bäume erreicht fünf bis sechs Meter. Es ist nicht sicher, Beeren in einer solchen Höhe zu pflücken, daher können Sie Ende September in der ersten Oktoberhälfte die Krone hoher Bäume kürzen, indem Sie die oberen Zweige mit Beeren abschneiden. Ja, und es ist kalt in der zweiten Herbsthälfte, um Beeren zu pflücken, und wir pflücken sie in einer gemütlichen Atmosphäre aus geschnittenen Zweigen: Der Herd ist beheizt, frisch gebrühter Tee aus den Blättern von Sanddorn, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen oder Erdbeeren riecht ...

Sie können Ihre Gäste mit einem Cocktail aus konzentriertem Sanddornsaft mit Fruchtstücken überraschen: Mandarinen, Äpfeln, Birnen usw. Der Cocktail wird in hohen Gläsern und mit einem Strohhalm serviert.

Hoher Sanddorn kann bereits im Alter von einem Jahr in eine Buschform verwandelt werden. Schneiden Sie dazu im Frühjahr einen jährlichen Sämling ab und lassen Sie 4 Knospen darunter. Wiederholen Sie im nächsten Jahr die Operation, jedoch mit jedem der vier gewachsenen Triebe. Folgen Sie in Zukunft dem Wachstum und reduzieren Sie die Höhe der Krone von September bis Oktober.

Nun beschäftigen wir uns mit männlichen und weiblichen Pflanzen. Oft beschweren sich meine Gärtner, dass sie eine Sanddornpflanze haben, aber keine Beeren - oder es gibt nur wenige auf dem Baum. Wenn es überhaupt keine Beeren gibt, haben Sie höchstwahrscheinlich ein männliches Exemplar.

Wenn dennoch hier und da Beeren auftauchen, haben Sie eine weibliche Pflanze, aber keine männliche Pflanze in der Nähe, und es kommt nicht zu einer Bestäubung. Für jeweils fünf bis sechs weibliche Pflanzen sollte ein Männchen gepflanzt werden. Wenn jedoch eine männliche Pflanze in der Nähe Ihrer Nachbarn wächst, können Sie nur weibliche Pflanzen auf Ihrem Gelände pflanzen.

Wie können Sie feststellen, ob eine Pflanze männlich oder weiblich ist? Wenn der Sanddorn erst ein Jahr alt ist, ist dies schwierig, aber bereits im Alter von drei oder vier Jahren kann er von den Nieren erkannt werden.

Schauen Sie sich den Zweig einer weiblichen Pflanze an: Ihre Knospe besteht aus zwei oder drei Schuppen. An den Zweigen der männlichen Pflanze befinden sich häufig die Knospen und bestehen vollständig aus vielen Schuppen. Immerhin bestäubt Pollen einer männlichen Pflanze fünf oder sechs weibliche Exemplare und sogar wie bestäubt - im Herbst bilden sich so kräftige Beerenkolben, dass Sie von der Weisheit der Natur überrascht sind!

Knospen einer weiblichen Pflanze	Männliche Pflanzenknospen

Die Wurzeln des Sanddorns reichen weit über die Krone hinaus, manchmal 8 bis 10 m vom Stamm entfernt. Sie sind schnurartig in einer Korkscheide und halten Temperaturen bis zu -22 ° C stand. Das Vorhandensein oberflächlicher und weitreichender Wurzeln erfordert periodisches Einstreuen (Mulchen) sowie das Einbringen von Düngemitteln (vorzugsweise organisch) an Stellen, die weit von der Krone entfernt sind.

Es gibt eine Meinung, dass Sanddorn eine unprätentiöse Pflanze ist und sogar auf sandigen Böden angebaut werden kann. Dies ist nicht ganz richtig. Um Sanddorn zu pflanzen, müssen Sie einen guten Boden, Feuchtigkeit und Luftdurchlässigkeit vorbereiten. Das Vorhandensein von Humuserde, Torf und Sand ist wünschenswert.

Wir halten das Land in verzinnter Form unter dem Sanddorn, das heißt, es ist kein Feld und nicht locker, wir mähen regelmäßig das Gras und verlassen es. Wir wenden oberflächlich organische Düngemittel an, die sich über den gesamten Bereich erstrecken, in dem Sanddornwurzeln liegen können. Gibt die Position der Wurzeln der Triebe an, die oft sogar bei Nachbarn auf dem Gelände zu finden sind. Streite nicht mit deinen Nachbarn, fordere nicht "deine" Setzlinge zurück, sondern erzähle ihnen von den Vorteilen des Sanddorns und seinen medizinischen Eigenschaften.

Es ist sehr wichtig, den Sanddorn rechtzeitig zu pflanzen. In unserer Region wurzelt es im Herbst nicht. Ich habe schon früher davon gehört, aber ich wollte unbedingt die Sanddorn-Sorte Chuiskaya pflanzen, zumal sie auf der Agrorus-Ausstellung, die im August in St. Petersburg stattfindet, beim Verkauf von Sämlingen immer solche Kolben mit großen leuchtend orangefarbenen Beeren zeigen, denen man nur schwer widerstehen kann bevor Sie einen Sämling kaufen wollen. Ich habe es zweimal gekauft. Im September gepflanzt, aber die Sämlinge überlebten erst im Frühjahr.

Ich habe auch Sanddorn aus Tscheljabinsk geschrieben. Aber von dort kommen die Sämlinge im Spätherbst, Ende September - Anfang Oktober. Ich beschloss, sie zu graben - und sie nach allen Regeln auszuheben. Aber ... die Sämlinge überlebten erst im Frühjahr.

Aber die Frühlingsbepflanzung ist erfolgreich, obwohl es hier auch ein "aber" gibt. Im Frühjahr sollten Sanddornsämlinge mit offenem Wurzelsystem früh gepflanzt werden, bis die Knospen geblüht haben und sie früher blühen als alle anderen Obstpflanzen. Zu diesem Zeitpunkt sind auch die Gartenbaumärkte geschlossen. Der beste Weg, Sanddorn zu pflanzen, ist immer noch mit Sämlingen mit geschlossenem Wurzelsystem: Pflanzen Sie ihn sogar im Frühling, sogar im Sommer, sogar im Herbst - eine hundertprozentige Überlebensrate.

Sanddorn gilt als sehr winterharte Ernte. Aber nicht alle Sorten. Seit zwanzig Jahren friert fast jedes Jahr eine Sorte ein. Das Laub ist groß, die Beeren sind selten, aber auch sehr groß. Nach dem Einfrieren bildete sich anstelle eines Baumes ein Busch, dessen Triebe jedoch jedes Jahr gefrieren. Interessieren Sie sich daher beim Kauf eines Sanddornsämlings für die Sorte und ihre Frostbeständigkeit in unserer Region.

Auswahl einer Sorte

Sorte "Dar MGU"

Jetzt werde ich einige Sorten beschreiben, die für die Frostbeständigkeit geeignet sind, um in der Region Leningrad zu wachsen.

• "Giant" - Früchte sind groß, 8-9 g schwer, zylindrisch, hellorange. Ich beginne sie im ersten Jahrzehnt des Septembers zu sammeln. Der Stiel ist lang, die Trennung ist trocken. Eine Sorte ohne Dornen. Ich bin sehr zufrieden damit. Es wächst als hoher Baum, erfordert das Kürzen der Krone.
• "Geschenk der Moskauer Staatsuniversität" - ein bis zu drei Meter breiter Busch ohne Dornen. Die Früchte sind groß, orange, auf einem langen Stiel, trockene Trennung. Der Geschmack unterscheidet sich von der Sorte "Giant" - etwas süßer. Wir haben im dritten Jahr Obst bekommen. Ich habe sie nicht abgeholt, ich wollte alles aus dem Busch essen. Aber die Vögel kamen vor mir her.

 Ich gebe die Eigenschaften der anderen Sorten aus der Literatur an, ich habe sorgfältig die besten ausgewählt, ich möchte einige davon selbst kaufen.

• "Elizaveta" - die Sorte ist zu Ehren des Züchters des Forschungsinstituts für Gartenbau in Sibirien E. I. Panteleeva benannt. Er interessierte mich für folgende Indikatoren: Buschform, große Orangenbeeren, empfohlen für die westsibirische Region.
• "Chuiskaya" ist mein unerfüllter Traum: Es gibt nicht viele Dornen, die Früchte sind oval-zylindrisch, orange, süß-sauer (Anmerkung: es ist süß-sauer, nicht süß-sauer, wie normalerweise in den Merkmalen geschrieben), Fruchtgewicht - 9 g, Reifung - In der zweiten Augusthälfte.

Oft fragen Gärtner: "Was tun mit diesen Beeren?" Ja, gerade im Winter gibt es einen solchen Mangel an natürlichen Vitaminen!

Lagerung und Verarbeitung von Beeren

Die beste Lagerung wird im Gefrierschrank eingefroren. Jeden Tag können zwei oder drei Esslöffel Beeren gemahlen werden, vorzugsweise mit Honig oder Fruchtzucker. Gießen Sie gekochtes Wasser, das nicht heißer als 60 ° C ist, und trinken Sie auf die gleiche Weise, wie wir gekaufte Säfte aus Konzentraten trinken. Und hier ist Ihr eigenes, natürliches und sehr gesundes Getränk!

Wenn Sie viele Beeren gesammelt haben und nicht genügend Platz im Gefrierschrank ist, können Sie Sanddorn mit Zucker kochen. Wir wischen die Beeren durch ein Sieb oder durch eine Saftpresse und mischen sie mit Zucker (nützlicher - mit Obst) im Verhältnis eins zu eins, dh für 1 Liter Saft - 1 kg Zucker. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Es dauert natürlich lange, aber Zucker fällt nicht aus. Sie können das fertige Produkt bei Raumtemperatur lagern.

Alle Arten von Cocktails können aus konzentriertem Sanddornsaft durch Zugabe von Karotten, Rote Beete, Aprikose, Apfel, Birne, Orange und anderen Säften zubereitet werden.

Sanddornlikör ist sehr lecker. Ein Drittel eines Liter konzentrierten Sanddornsafts zu einem Liter mit hochwertigem Wodka geben und zwei Monate lang unter gelegentlichem Schütteln ziehen lassen. Für Transparenz können Sie das Käsetuch durchziehen und in drei bis vier Schichten falten. Das Getränk hat eine angenehme hellorange Farbe und einen originellen Geschmack.

Abschließend möchte ich sagen: Verlieben Sie sich in diese Pflanze, pflanzen Sie sie in Ihren Garten, wenn Sie sie noch nicht haben, und dann ernten Sie jedes Jahr die nützlichsten Beeren der Welt!