Diese in Mittelamerika wachsende Ringelblumenart - von Mexiko bis Guatemala - ist nicht so spektakulär wie die Stammgäste unserer Blumenbeete, abgelehnten Ringelblumen, aufrechten Ringelblumen und dünnblättrigen Ringelblumen. Aber auf seine eigene Weise ist es schön und hat andere Vorteile - medizinisches und würziges Aroma. Das süße Aroma der Pflanze ähnelt einer Mischung aus Estragon und Anis, für die die Pflanze oft als mexikanischer Estragon, Texas Estragon, mexikanische Ringelblume bezeichnet wird.
Strahlende Ringelblume ( Tagetes lucida)- ein mehrjähriges Kraut, das 30-75 cm hohe und bis zu 30 cm große Büsche bildet. Die Stängel sind aufrecht, im oberen Teil verzweigt, dicht, gerippt, kahl und violett gefärbt. Die Blätter sind gegenüberliegend, sitzend, 4 bis 10 cm lang, von lanzettlich bis schmal lanzettlich, an der Spitze verengt, gewöhnlich stumpf, am Rand fein gesägt, an der Basis grannenförmig, dicht grün (und nicht glasig, wie bei echtem Estragon). Blütenstände - zahlreiche Körbe mit einem Durchmesser von etwa 1,3 cm, die in flachen, apikalen Halbschirmen auf sehr kurzen Stielen gesammelt sind. Die Randblüten sind liguliert, gewöhnlich 3-5 in der Anzahl, breit reniform, mit einer geschnittenen, gekerbten Zahnspitze, hell, hellgoldgelb. Scheibenblüten, 5-7 in der Anzahl, dichtes Gelb. Die Pflanze blüht von August bis Frost.
In Europa wird die Pflanze seit 1798 jährlich angebaut.
Dies ist eine sehr Zierpflanze, es gibt verschiedene Sorten, zum Beispiel:
Huichol ist ein traditioneller Klon der Huichol-Indianer, der in Mexiko auf einer Höhe von 1500 bis 1800 m wächst. Einer der wohlriechendsten.
Anbau von Ringelblumen
Aussaat . Der Kultivierungsprozess für diese Art unterscheidet sich nicht von anderen Ringelblumen. Die Aussaat erfolgt Ende März. Sämlinge erscheinen in 2 Wochen.
Sämlinge werden Ende März - Anfang Juni auf offenem Boden gepflanzt, sie können Frost fast nicht standhalten. Geeignet für den Anbau in Behältern.
Beleuchtung . Der Ort ist sonnig gewählt, obwohl heller Halbschatten möglich ist.
Der Boden muss gut entwässert sein und einen moderaten Gehalt an organischer Substanz aufweisen, von leicht sauer bis leicht alkalisch. Annäherung an kultivierten Lehm und sandigen Lehm.
Bewässerung . Die Pflanze ist dürreresistent, muss aber für eine gute Blüte regelmäßig gewässert werden.
Mulchen . Das Mulchen von Pflanzen mit Kompost oder Stroh unmittelbar nach dem Pflanzen ist vorteilhaft.
Beschneiden . Das Entfernen abgestorbener Knospen vor der Samenbildung verlängert die Blüte.
Die Isolierung der Wurzeln aktiv wachsender Pflanzen, die 3-4 Monate nach der Aussaat auftreten, wirkt insektizid auf den Boden, wirkt gegen Nematoden und teilweise gegen Schnecken und einige resistente Unkräuter. Die Nachbarschaft mit strahlenden Ringelblumen wirkt sich positiv auf Tomaten aus.
Lebensmittel und andere Verwendungszwecke von Ringelblumen
Frische oder getrocknete Blätter der Pflanze werden als Estragonersatz zum Würzen von Suppen, Saucen usw. verwendet. Es wird den Gerichten am Ende des Garvorgangs zugesetzt, um Geschmack und Aroma so weit wie möglich zu erhalten.
Für die Langzeitlagerung wird mexikanischer Estragon am besten gefroren oder in Essig geerntet, um alle Nährstoffe so weit wie möglich und vor allem sein einzigartiges Aroma zu erhalten.
Aus echtem Estragon wird aus den Blättern strahlender Ringelblumen ein ausgezeichneter aromatischer Essig gewonnen. Füllen Sie dazu eine 2-Liter-Glasflasche mit reichlich Blättern, füllen Sie sie mit Weinessig und lassen Sie sie 3 Wochen ruhen. In Glasflaschen abseihen und einen blühenden Zweig zur Dekoration hinzufügen.
Und hier noch ein paar Rezepte:
- Ein oder zwei Blätter sehr fein hacken und über einen frischen Obstsalat mit Limette und Zucker streuen.
- Kombinieren Sie fein gehackte Blätter mit Orangenschale und gehacktem Ingwer, um ein köstliches Zitrusöl zu erhalten.
- Fügen Sie dem Fruchtpunsch ein paar zerknitterte Blätter hinzu. Die frischen Blätter des Pflanzengeschmacks trinken gut.
Frische und getrocknete Blätter und Blumenkörbe ergeben einen köstlichen Tee mit Anisaroma. Es ist in Lateinamerika nicht nur als Erfrischungsgetränk, sondern auch als Heilmittel gegen Gicht, Erkältungen, Ödeme und Rheuma sehr beliebt.
Die Blütenblätter der Pflanze werden als Gewürz und zum Dekorieren von Geschirr verwendet.
Die Blüten sind für die Herstellung von gelben Farbstoffen geeignet.
Das Verbrennen des getrockneten Krauts der Pflanze stößt Insekten ab. Getrocknetes Blattpulver wird häufig als Abwehrmittel gegen Mücken, Hühnerläuse und andere Insekten verwendet.
Medizinische Eigenschaften von Ringelblumen
Schon in der Antike wussten die Azteken um die starken anxiolytischen Eigenschaften der Pflanze und verwendeten sie als Ritual sowie für die Zusammensetzung von medizinischen Pulvern. Er war mit dem Regengott Tlaloc verbunden. Die Blätter wurden verwendet, um ein schaumiges aztekisches "Chocolatl" -Getränk auf Kakaobasis zu würzen.
Die Blätter und der gesamte Luftteil der Pflanze haben verdauungsfördernde, harntreibende, fiebersenkende, blutdrucksenkende, beruhigende und stimulierende Eigenschaften. Die Verwendung der Pflanze drückt das Zentralnervensystem und gilt auch als Anästhetikum. Wird in Mexiko zur Behandlung von Durchfall, Übelkeit, Verdauungsstörungen, Koliken, Schluckauf, Malaria und fieberhaften Krankheiten verwendet, topisch zur Behandlung von Skorpionstichen und zur Entfernung von Zecken.
Die Blätter können nach Bedarf geerntet und verwendet werden, während die gesamte Pflanze in voller Blüte geerntet und zur späteren Verwendung getrocknet wird.
Moderne Forschungen haben gezeigt, dass Methanolextrakt von Blumen das Wachstum von Staphylococcus aureus, E. coli und Candidiasis hemmt und dieser Effekt durch ultraviolette Bestrahlung verstärkt wird.
