Wir sind seit langem an den Ausdruck „Palme“ gewöhnt und vergeben ihn an die Würdigsten. Nachdem ich diesen Satz noch einmal ausgesprochen hatte, dachte ich plötzlich, um welche Art von Palme handelt es sich und woher kam die „Palme“ plötzlich in unseren nördlichen Breiten?
Wie sich herausstellte, sprechen wir über die Dattelpalme: Mit ihren riesigen Blättern wurden die Triumphierenden geehrt. Mal sehen, wem die Dattelpalme ihren Ruhm verdankt und wie es ist, ein Palmblatt in unseren Händen zu halten.
Die Geschichte der Dattelpalme begann lange vor unserer Zeit. Die Daten wurden im Zusammenfluss von Tigris und Euphrat für weitere viertausend Jahre v. Chr. Im alten Ägypten, Assyrien und Sumeria - sechstausend Jahre v. Chr. - angebaut. Daten finden sich in Pyramiden, wo sie als Nahrungsquelle für die Geister der Toten im Reich der Toten zurückgelassen wurden.
Die Rolle der Dattelpalme im Leben der Menschen war so wichtig, dass diese Pflanze fest in die Religion der Menschen eingebettet wurde, die sie verwenden. Der Palmsonntag fällt mir sofort ein, als die Stadtbewohner Christus mit Palmblättern in den Händen in Jerusalem begrüßten. Später trafen sich die Christen der nördlichen Länder an diesem Tag mit Zweigen blühender Weiden, die in den nördlichen Breiten besser zugänglich waren. Die Dattelpalme wird im Koran 20 Mal erwähnt. Und die ersten Texte des Korans wurden auf Palmblättern geschrieben. Die Säulen in den alten Tempeln Ägyptens sind wie ein Palmenstamm geformt, der den Baum des Lebens symbolisiert, und die Lanzettengewölbe sind wie Palmenkronen geformt. Sogar Schuhe für ägyptische Priester und Tempelbeamte wurden ausschließlich aus Palmblättern hergestellt.
Trotz vieler Jahrtausende des Anbaus und der Verwendung von Dattelpalmen konnten die Menschen die Wildarten, aus denen diese Wohltäterin der Menschheit stammte, immer noch nicht finden. In allen Quellen kommt es nur als vom Menschen angebaute Pflanze vor. Es wird angenommen, dass seine Heimat Mesopotamien ist, von wo aus sich die Daten in ganz Arabien und Ägypten verbreiteten. Jetzt wird die Dattelpalme in allen Regionen der Welt weit verbreitet angebaut, wo die Temperatur nicht unter + 10 ° C fällt. Die günstigste Temperatur für gutes Wachstum und Fruchtbildung liegt bei + 25 ° C.
Die Dattelpalme ist in Nordafrika weit verbreitet, wo mehr als eine halbe Million Hektar Land für den Anbau vorgesehen sind. Bis vor kurzem war der Irak der größte Lieferant von Datteln in der Welt. Nach Ausbruch des Krieges in der Region ging diese Rolle auf Ägypten über. Europa kann sich nicht mit Dattelernten rühmen. Der einzige Ort in Europa, an dem Datteln Früchte tragen, befindet sich im Süden der Iberischen Halbinsel. Die hier wachsende Palmenfläche ist klein und beträgt weniger als 900 Hektar. Im übrigen Europa wachsen Dattelpalmen nur als Zierpflanzen.
Im 18. Jahrhundert. Die Dattelpalme wurde in die USA gebracht, wo sie in den heißesten Staaten - Arizona und Kalifornien - gut Fuß faßte. Jetzt liefert sie erfolgreich Getreide in Mexiko, Südafrika, Australien und sogar in Turkmenistan (Kyzyl-Atrek), wo sie nach der Akklimatisierung durch sowjetische Wissenschaftler in 1939 hält es sogar kurzfristigen Frösten bis -14 ° C stand.
Das Produktionsvolumen von Datteln in der Welt beträgt derzeit 3219 Tausend Tonnen pro Jahr.
Die Dattelpalme (Phoenix) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Palmen (Arecaceae) , die aus 14 Arten besteht, die in Eurasien und Afrika wachsen.
Die Hauptart, die auf Plantagen kultiviert wird und der Wildnis am nächsten kommt, ist das Fingerdatum (Phoenix dactylifera) , was lateinisch "Phoenix trägt Finger" bedeutet, da das Datum nach dem Tod des Hauptstamms aus dem Wachstum wiedergeboren wird und sein ganzes Leben ähnliche Früchte trägt mit den Fingern geformt. Diese Art ist weniger dekorativ als andere, wächst aber schnell.
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Der Baum wird 15-26 m hoch. Der gerade Stamm einer Palme ist mit getrockneten Blattstielen bedeckt, die den Stamm bedecken, der aus diesem Grund zottelig aussieht. Der Durchmesser des Stammes kann 80 cm erreichen. Die Dicke des Stammes ist über die gesamte Höhe des Baumes gleich, weil Das Wachstum erfolgt auf Kosten der Niere, die sich oben am Stamm befindet und im unteren Teil identische Zellschichten erzeugt. Die Niere baut das Rumpfgewebe darunter auf und steigt auf. Die Endknospe befindet sich 70 cm von der Spitze des Baumes entfernt und ist durch die Basis der Blätter zuverlässig vor den Seiten vor äußeren Einflüssen geschützt. Die Niere selbst ist cremig, elastisch und warm, ihre Temperatur ist trotz äußerer Unterschiede stabil + 18 ° C. Eine Palme wird bis zu hundert Jahre alt und wächst jährlich um 30-40 cm.
Der stärkehaltige Kern des jungen Stammes hat einen Mandelgeschmack und gilt als große und sehr teure Delikatesse, deren Erhalt den Baum zum Tode verurteilt.
Die Dattelpalme zeichnet sich durch ihre Hitzetoleranz und die Fähigkeit aus, auf stark salzhaltigen Böden zu wachsen. Es braucht Wärme und flaches Grundwasser, dann kann es zu einer "oasenbildenden" Pflanze werden, in deren Schatten Getreide, Melonen und etwas Gemüse angebaut werden.
An der Basis des Stammes bestimmter Arten entwickeln sich Triebe, die zur vegetativen Vermehrung verwendet werden.
Blätter - 5-6 m lang, grünlich-bläulicher Farbton, gefiedert und an den Enden gebogen - befinden sich oben am Stamm in Form einer Rosette. Die Blätter erscheinen nacheinander aus drei übereinanderliegenden Spiralen, so dass drei Blätter auf derselben Ebene erscheinen, die sich in einem Winkel von 120 Grad zueinander befinden. Die Basis jedes Blattes umschließt fest den gesamten Stamm, so dass Sie die Krone bei starkem Wind erhalten können.
Die Anzahl der Blätter, die in der Krone verschiedener Arten bis zu 200 variieren, ihre relative Position und die Länge des Blattstiels sind spezifische Merkmale. Alle Datteln sind durch Dornen auf den Blattstielen gekennzeichnet. Riesige gefiederte Blätter der Dattelpalme bestehen aus zähen, linear lanzettlichen Blättern mit einer spitzen Kante oben. Ihre Länge beträgt 20-40 cm und die Spitze ist zweigeteilt. Blattstiele sind kurz und auch mit Dornen. Wie Sie sehen können, sind Palmblätter groß, schwer, scharf und dornig. Das Zusammentreffen der Triumphierenden mit Palmblättern verbarg entweder eine philosophische Erinnerung an die andere Seite der Medaille, oder diejenigen, die sich trafen, verwendeten weniger dornige und leichtere Blätter anderer Palmenarten.
Die Dattelpalme ist eine zweihäusige, windbestäubte Pflanze. Ungefähr 10 Tausend kleine Blüten werden in Rispenblütenständen gesammelt, die in den Blattachseln wachsen. Die Länge einer solchen Rispe beträgt 1-2 m. Seit der Antike haben sich die Menschen um die Ernte von Datteln gekümmert, indem sie männliche Blütenstände an weibliche Pflanzen gehängt haben. Diese Ehrenzeremonie wurde von Priestern durchgeführt, die Vogelmasken trugen, und sogar die Pharaonen nahmen daran teil. Weibliche Blüten sind weiß, mit einem angenehmen Aroma, männliche Blüten sind cremefarben. Bei näherer Betrachtung sehen wir einen becherförmigen Blumenbecher mit drei Blütenblättern. Männliche Blüten tragen 6 Staubblätter, weibliche Blüten - 6 Staubblätter und 3 Stempel, von denen in der Regel nur einer Früchte trägt. In jedem Blütenstand reifen 100 bis 200 Früchte. Wenn der Baum zu viele Blütenstände aufweist, werden sie beschnitten und verdünnt, um eine gute Ernte zu erzielen. Ein Haufen reifer Datteln wiegt bis zu 18 kg.
Die erste Ernte kann in 4-5 Jahren erzielt werden. Jeder ausgewachsene Baum produziert 80-100 kg Datteln pro Jahr und trägt 60-80 Jahre lang Früchte. Die Frucht ist eine zylindrische Steinfrucht mit einer Länge von bis zu 7 cm und einem Durchmesser von bis zu 3 cm mit einem fleischigen, süßen Perikarp, einer geschnittenen Haut und einem einzigen Samen.
Der Samen mit Hornprotein ist mit einer dünnen Fasermembran bedeckt und hat an der Innenseite eine tiefe Rille, in deren Mitte sich ein Embryo befindet. Reife Früchte variieren je nach Art in der Farbe von gelbbraun bis dunkelbraun.
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100% Nutzen
Daten sind ein unveränderliches Produkt der Völker, die in der Wüstenzone der Arabischen Halbinsel und der Sahara leben. Ernährungswissenschaftler sagen, dass eine Person mehrere Jahre leben kann und ausschließlich Datteln und Wasser isst. Nicht umsonst waren Daten die Grundlage für die Ernährung der Soldaten der alten Armeen des Ostens in den Feldzügen und Seereisenden Afrikas und Eurasiens.
In dem historischen Roman von I.A. Efremova "Thais of Athens" erwähnt, dass die berühmte Hetaira, die im ersten Jahrhundert vor Christus lebte, mit nur drei Daten pro Tag zufrieden war, die Jugend und Harmonie unterstützten.
Kaloriengehalt von Früchten - 227 kcal / 100 g. Datteln enthalten 60-65% Kohlenhydrate, 6,4-11,5% Ballaststoffe, 0,2-0,5% Fett und eine Vielzahl chemischer Elemente (Cu, Fe, Mg, Zn) , Mn, K, P, Na, Al, Se, Cd, Co, S, B, F usw.) und 23 Aminosäuren. Es ist sogar schwierig, alle nützlichen Eigenschaften von Daten aufzulisten, es gibt so viele davon. Besonders hervorzuheben ist das Vorhandensein von Selen, das die Rolle eines Onkoprotektors spielt, und eines hohen Gehalts an Magnesium, Kalium und Antioxidantien, die die Arbeit der Blutgefäße, des Herzens und des Nervensystems unterstützen. Unter den Aminosäuren sollten wir Tryptophan beachten, das ein Neurotransmitter ist, d.h. verantwortlich für die Leitung von Nervenimpulsen. Seine Anwesenheit trägt zur Entwicklung von Nervenenden und zur Wiederherstellung der Innervation bei. Darüber hinaus enthalten Datteln eine große Menge an Vitaminen, sie sind besonders reich an B-Vitaminen.
Das Fluorid in Früchten beugt Karies trotz des hohen Kohlenhydratgehalts vor. Das Vorhandensein eines natürlichen Säureneutralisators in Früchten ermöglicht die Aufrechterhaltung des Säuregleichgewichts des Körpers, so dass Sie bei Sodbrennen mehrere Datteln anstelle einer Pille essen können. Essen Datteln hilft, den Haarzustand zu verbessern.
Datteln werden auch als schleimlösendes, erweichendes, abführendes, energetisierendes und laktationsstimulierendes Mittel verwendet.
Weitere Informationen zu den nützlichen und medizinischen Eigenschaften von Datteln finden Sie im Artikel Datum - ein nützliches Wunder der Wüste.
Der hohe Zuckergehalt von Palmensaft macht die Pflanze zu einem Zuckerträger. Aus dem Saft wird Palmzucker und Lakby-Palmenwein hergestellt. Blütenstände und Stängel produzieren bis zu 3 Liter süßen Saft pro Tag. Saft extrahiert mit Infloreszenzen Unterätzen und Anwenden Querinzision s Tiefe von 1 cm und einer Breite von 6-7 cm an der Spitze des Fasses. Die Dattelpalme (Phoenix sylvestris) wird auch als Zuckerrübe angebaut .
Eine Person benutzt eine Palme zu 100%, ohne einen Teil der Pflanze zu ignorieren. Junge Knospen werden gegessen, fermentiert und zu "Palmkäse" verarbeitet, die Rinde wird in Fasern zerlegt, sie werden zur Herstellung von Schnüren, Seilen und Schiffsausrüstung verwendet. Blätter werden als Dachmaterial verwendet, Stöcke und Fächer werden daraus hergestellt, Bildschirme, Bildschirme, Besen, Hüte, raue Stoffe, Körbe, Matten werden gewebt. Palmenholz ist ein wertvolles Baumaterial in der Wüste.
Daten werden in der Süßwarenindustrie verwendet. Für die Fütterung von Vieh werden minderwertige und überschüssige Früchte verwendet, und Kamele sind vollständig mit Knochen zufrieden. Dattelöl wird in der Kosmetik- und Seifenherstellung verwendet.
In vielen Jahrhunderten des Dattelanbaus wurden etwa 5000 Sorten gezüchtet, die je nach Weichheit der reifen Früchte in drei Gruppen eingeteilt werden - trocken, halbtrocken und weich. Sie unterscheiden sich auch im Zuckergehalt: Weiche Sorten enthalten hauptsächlich Invertzucker (Dextrose und Glucose) und trockene Sorten enthalten Saccharose. Während trockene Sorten im getrockneten Zustand extrem lange gelagert werden können, werden weiche Sorten frisch oder verarbeitet verwendet, weil Sie sind schlecht gelagert. Am häufigsten sehen wir in den Regalen halbtrockene Dattelsorten, die in der Sonne getrocknet werden und den größten Teil der Exporte ausmachen.
Sie können Datteln für ein Jahr in einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort und bis zu 5 Jahre im Gefrierschrank aufbewahren.
Termine für Innenräume
Aber die Dattelpalme hat sich als Zierpflanze viel weiter auf der ganzen Welt verbreitet. Sie ist den Bewohnern vieler europäischer Länder bekannt. Es wird erfolgreich zu Hause angebaut, wo es Platz, Licht, Wärme und Feuchtigkeit benötigt. Wir "pflanzen" oft Dattelsamen, indem wir den nagenden Samen einfach in den nächsten Topf stecken. Nach 2-6 Monaten, wenn wir unsere Pflanzung bereits vergessen haben, können die Daten steigen, was unsere aufrichtige Überraschung verursacht. Das Fruchtfleisch enthält Wachstumsinhibitoren, so dass die gut "nagenden" Samen sprießen, bevor die Früchte den Boden berühren. Zuckerfreie Früchte beeinflussen ihre Keimung nicht.
Junge, aktiv wachsende Pflanzen müssen jährlich neu gepflanzt werden, und Erwachsene - nicht mehr als einmal alle 4 Jahre, mit einer jährlichen Erneuerung des Oberbodens von 2-4 cm.
Fingerdatteln ( Phoenix dactylifera) werden als Hauptkultur angebaut und auch zur Landschaftsgestaltung großer Gebäude und Städte verwendet.
Einige andere Arten sind ebenfalls weit verbreitet.
Das kanarische Dattel ( Phoenix canariensis) hat einen dicken Stamm mit einem Durchmesser von bis zu 1 m in einer Höhe von 12 bis 18 m. Die Blätter sind hellgrün, gefiedert, 4 bis 6 m lang und haben eine große Anzahl (bis zu 150 oder mehr) Blätter mit einer spitzen Kante. Blattstiele sind kurz, bis zu 80 cm, mit starken nadelförmigen Stacheln bis zu 20 cm lang. In den Blattachseln entwickeln sich Blütenstände zweier Arten - männlich und weiblich, männlich - kurz, weiblich - bis zu 2 m lang und verzweigt. Die Früchte sind orange-gelb, klein.
Heimat - Kanarische Inseln. Es ist in der subtropischen Zone Nord- und Südamerikas, Australiens und Afrikas sowie in Südeuropa als Zierpflanze weit verbreitet. Er ist jedem bekannt, der die Schwarzmeerküste des Kaukasus und der Krim besucht hat.
Tamarind Robel (Phoenix roebelenii) - das kleinste und dekorativste Erscheinungsbild. Die Höhe des Stammes beträgt bis zu 2 m, es gibt jedoch mehrere Stämme, von denen sich jeder biegt und sich von der Mitte der Gruppe entfernt. Die Stämme sind leicht gebogen, "zottelig" von den Blattstielen der abgefallenen Blätter. Die Blätter sind dunkelgrün, schmal, gebogen, 50-70 cm lang, die Blätter sind weich, schmal, 12-20 cm lang, dicht auf einer dünnen Rachis gelegen und am Ende gegabelt. Der Blattstiel ist kurz, dünn und leicht zu biegen. Die Früchte sind schwarz.
Gefunden in tropischen Regenwäldern in Indien, Burma und Laos. Wächst gut in warmen Gewächshäusern und Zimmern.
Gebogenes Datum ( Phoenix reclinata) ist eine mehrstämmige Pflanze mit seitlichen Trieben, die wie ein dichter Busch aussieht. Die Stämme krümmen sich von der Mitte der Gruppe nach außen. Die Höhe des Stammes beträgt bis zu 8 m bei einem Durchmesser von 10-17 cm. Die Blätter sind gebogen, etwa 6 m lang und bis zu 1 m breit. Der Blattstiel ist etwa 1 m lang und hat dünne nadelartige Dornen von 3 bis 12 cm Länge, die einzeln oder in Gruppen von 2-3 wachsen ... Die Blütenstände sind stark verzweigt und bis zu 90 cm groß. Die Fruchtfarbe reicht von gelb bis rot.
Gefunden in den Tropen und Subtropen Afrikas.
Lesen Sie den Artikel Wie man eine Dattelpalme aus einem Stein züchtet.
Die Dattelpalme bewahrt und offenbart den Menschen von Jahrhundert zu Jahrhundert immer mehr neue Tugenden und ist nicht nur eine Palme, sondern auch ein Symbol der Gastfreundschaft unter den Arabern. Seine Würde wird heute gewürdigt: Am 15. September wird jährlich der Tag der Dattelpalme gefeiert. Diese Entscheidung wurde 1981 auf der interarabischen Konferenz in Bagdad getroffen.
Anfang November feiert Tunesien jedes Jahr das Date Harvest Festival, an dem jeder teilnehmen kann.
