Vielzahl von Dillsorten

Dill ( Anethum graveolens L.) ist ein jährliches Kraut der Selleriefamilie. Diese Kultur ist weit verbreitet, um Blätter, Blütenstiele und Samen zu erhalten. Dillpflanzen sind aufgrund ihrer wertvollen biochemischen Zusammensetzung von hohem Nährwert und medizinischem Wert. In der Volksmedizin werden seine Stängel, Blätter und Samen verwendet. Dill verbessert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, hat eine schleimlösende und milde harntreibende Wirkung, wirkt beruhigend auf das Nervensystem bei Schlaflosigkeit.

Dill Early Miracle

Beim Kochen wird das Grün junger Pflanzen als Gewürz für verschiedene Gerichte, Salate und Saucen verwendet. Getrocknete Kräuter sind Teil von Gewürzen wie khmeli-suneli, adjika. Dillsamen werden Teigprodukten, Suppen, Fischgerichten, Pflanzen in der Blüte- und Samenreifephase zugesetzt - als Gewürze für die Konservierung von Gemüse.

Aufgrund seiner Unprätentiösität und der Fähigkeit, fast überall zu wachsen, erfordert Dill keine sorgfältige Pflege, weshalb Gemüsebauern häufig nicht auf die Sortenmerkmale achten. Und im Grunde werden die Samen dieser Sorten gesät, die verfügbar sind. Mit diesem Ansatz müssen Sie nicht auf eine reichliche und stabile Ernte von Grüns warten.

Wie unterscheiden sich Dillsorten?

Für Gemüsebauern ist es nicht einfach, die vorhandene Dillsorte zu verstehen. Sie unterscheiden sich in Rosettenform, Farbe und Zerlegungsgrad der Blätter, Länge, Breite und Form der endständigen Blattsegmente.

Das klarste Merkmal, das jeder identifizieren kann, ist, wann der Stamm beginnt, wenn er unter Bedingungen eines langen Tages wächst. Darüber hinaus ist dieses Merkmal von großer praktischer Bedeutung, da es davon abhängt, ob auf Regenschirmen ein hoher Ertrag an Grüns oder reifen Samen erzielt wird. Je nach Stängelbildung können Dillsorten in drei Gruppen eingeteilt werden: mit frühen, mittleren und späten Zeiten des Beginns der Stängelbildung.

Die Sorten der ersten Gruppe umfassen die in Zonen aufgeteilten Sorten Dalniy, Gribovsky, Umbrella, Grenadier. Unter den Bedingungen der Region Moskau haben diese Sorten eine Zeitspanne von der Keimung bis zum Stängel von 35 bis 40 Tagen. Pflanzen dieser Gruppe blühen fast unmittelbar nach Beginn der marktfähigen Reife auf und bilden 4-6 Blätter. Bei heißem und trockenem Wetter geschieht dies sogar noch schneller. Daher erhalten diese Sorten während der gesamten Saison keine große Menge an Grüns. Regenschirme und Samen zum Einmachen von Gemüse und Gewürzen können jedoch in ausreichenden Mengen erhalten werden. Aufgrund der frühen Reife der bekannten Sorten haben ihre Samen Zeit, in der Region Moskau zu reifen. Außerdem zerbröckeln und keimen sie im nächsten Jahr im Frühjahr und geben die ersten Grüns.

Die zweite Gruppe besteht aus Sorten mit mittlerer Reife, bei denen die Stängelbildung 5 bis 10 Tage später erfolgt als bei Sorten mit früher Reifung, so dass eine größere Anzahl (6 bis 10) Blätter gebildet wird und dementsprechend ein höherer Ertrag und eine längere Dauer des grünen Verbrauchs erzielt werden. Diese Gruppe umfasst die Sorten Lesnogorodsky, Kibray, Uzory, Borey, Richelieu, Umbrella. Neben Grüns bilden sie Regenschirme und Samen in wachsartiger Reife, die zum Würzen geeignet sind.

Die dritte Gruppe - spät reifende Sorten - hat eine blättrigere Rosette mit mehr als 10 Blättern und einen höheren Grünertrag. Dies wurde aufgrund des längeren Zeitraums (65-70 Tage) von der Keimung bis zum Stiel möglich. Diese Gruppe umfasst die Sorten Alligator, Buyan, Salut, Amazon. Spät reifende Dillsorten eignen sich hervorragend für die Förderbandproduktion von Grüns ohne zusätzliche Umpflanzung. Beim Anbau dieser Sorten verwenden sie jedoch eine etwas andere Technologie.

Wachsender Dill mit maximaler Effizienz

Dill Raureif

Traditionelle landwirtschaftliche Techniken für den Anbau von Dillgrün konzentrieren sich auf früh reifende Sorten, die sich schnell in Blüte verwandeln. Die maximale Dauer der wirtschaftlichen Gültigkeitsphase beträgt höchstens 2 Wochen. Daher wird für die Fördererversorgung von Produkten eine wiederholte Aussaat im Abstand von 10 bis 12 Tagen und eine vollständige Ernte des Grüns praktiziert, wenn die Pflanzen die zum Verkauf geeignete Größe erreichen. Daher die Richtung zur Senkung der Produktionskosten und zur Steigerung der Erträge: Erhöhung der Pflanzendichte pro Flächeneinheit und Verkürzung des Zeitraums von der Aussaat bis zur Ernte.

Mit dem Aufkommen später Dillsorten, die lange Zeit nicht blühen, wird das Ertragspotenzial dieser Sorten durch die allgemein anerkannte Technologie des Dillanbaus nicht vollständig ausgeschöpft. 

Um den maximalen Ertrag spät reifender Dillsorten zu erzielen, muss die Aussaatrate auf 2-3 kg / ha reduziert werden, wodurch eine größere Futterfläche für Pflanzen und bessere Wachstumsbedingungen geschaffen werden können. Eine seltenere Anordnung von Dillpflanzen trägt zu ihrer raschen Unterdrückung durch Unkräuter in den frühen Wachstumsstadien bei, da Dill in diesem Moment langsam wächst. Dies kann vermieden werden, wenn die Vorauflaufbehandlung von Dillpflanzen 1-2 Tage vor dem Auflaufen von Sämlingen mit dem Herbizid Roundup durchgeführt wird.

Dill wird geerntet, wenn er eine marktfähige Größe erreicht, zunächst durch Herausziehen dicht wachsender Pflanzen. In Zukunft können Sie Grüns auf verschiedene Arten entfernen: 

  • Der gesamte Blattauslass wird abgeschnitten, wenn eine Höhe von 20 bis 25 cm erreicht ist, während der Wachstumspunkt verlassen wird, so dass die Pflanze in 10 bis 14 Tagen nachwächst.
  • Jeden Tag werden nach und nach 2-3 Blätter von jeder Pflanze entfernt.
  • Ziehen Sie die Pflanze vollständig aus der Wurzel heraus, wenn sie eine Masse von mindestens 50 Gramm erreicht.

So ermöglicht die Verwendung spät blühender Dillsorten: 

  • Um Saatgut wirtschaftlich zu konsumieren, indem die Aussaatrate und die Anzahl der wiederholten Ernten verringert werden, können Sie beim Anbau dieser Sorten für die Fördererversorgung von Grüns durch die Möglichkeit der Verwendung mehrerer Schnitte das Intervall zwischen den Ernten auf 20 bis 25 Tage verlängern, was doppelt so viel ist wie bei herkömmlicher Technologie.
  • um einen höheren Grünertrag zu erzielen - 30-50 t / ha bei Produkten von besserer Qualität, da mit zunehmendem Alter der Pflanzen ihre Aromatizität zunimmt;
  • Durch die lange Erntedauer können Sie Produkte schrittweise zu einem hohen Preis verkaufen, ohne befürchten zu müssen, dass die Pflanzen herauswachsen und ihre Präsentation verlieren.

Um es zusammenzufassen: 

  • Frühe Dillsorten - Gribovsky, Umbrella, Dalny, Grenadier - eignen sich am besten für den Anbau auf Gewürzen und für Frühlings- und Winterkulturen für Grüns.
  • Zwischensaison- Sorten - Lesnogorodsky, Kibray, Uzory, Umbrella, Richelieu können sowohl für Grüns als auch für Regenschirme auf Gewürzen angebaut werden.
  • Spät reifende Sorten - Salut, Buyan, Alligator, Amazon - eignen sich besser für die langfristige Produktion von Grüns.

Beschreibung der Dillsorten

Alligator. Zwischensaison (40-45 Tage von der Keimung bis zur Ernte) Sorte, Buschart. Entwickelt für den Anbau auf Grüns. Wirft den Regenschirm nicht lange weg, mehrfaches Schneiden von Grün ist möglich. Ende April - Anfang Mai im Boden säen. Die Rosette der Blätter ist groß und erhaben, was die Pflege während des Anbaus und eine geringere Verschmutzung des Laubes nach Regen erleichtert. Die Blätter sind grün mit einem bläulichen Schimmer, duftend, von hoher Qualität. Die grüne Masse einer Pflanze beträgt durchschnittlich 30-60 g bei guter landwirtschaftlicher Technologie - mehr als 100-150 g. Höhe 14-25 cm. Produktivität 1,5-2,5 kg / m2.

Dill AlligatorDill Grenadier

Amazonas. Sorte in der Zwischensaison (40-45 Tage von der Keimung bis zur Ernte). Entwickelt für den Anbau von Kräutern und Gewürzen. Die Aussaat im Boden erfolgt Ende April - Anfang Mai. Die Rosette der Blätter ist angehoben. Das Blatt ist groß, grün mit einem bläulichen Schimmer, saftig, sehr duftend. Die Sorte zeichnet sich durch Unprätentiösität aus. Produktivität für Grüns 1,4-4,1 kg / m2, für Gewürze 2,9-6,7 kg / m2. Es wird für die freundschaftliche Bildung von saftigem und zartem Grün geschätzt, eine lange Periode wirtschaftlicher Gültigkeit. Empfohlen zum Trocknen, Einfrieren, Zubereiten verschiedener Gewürze, Salzen und Beizen.

Grenadier. Früh reifende Sorte (30-35 Tage von der Keimung bis zur Ernte des Grüns, 70-90 Tage von der Keimung bis zur Ernte mit Gewürzen). Entwickelt für den Anbau von Kräutern und Gewürzen. Die Aussaat im Boden erfolgt Ende April - Anfang Mai. Die Rosette ist groß, erhaben, 26-29 cm hoch. Die Blätter sind grün mit großen Segmenten. Die Grüns sind zart, saftig und hocharomatisch. Die Sorte zeichnet sich durch einen stabilen Ertrag, Unprätentiösität aus. Die Produktivität für Grüns beträgt 1,4-3,1 kg / m2, für Gewürze 2,9-5,7 kg / m2.

Raureif . Mittlere Spätklasse. Die Rosette der Blätter ist angehoben. Das Blatt ist lang, graugrün, stark präpariert mit einer wachsartigen Beschichtung. Die Pflanze ist weitläufig, stark belaubt, in der Blütephase bis zu 150-170 cm hoch, mit einem großen Regenschirm. Das Gewicht einer Pflanze bei der Ernte für Kräuter beträgt 30-40 g, für Gewürze - 60 g. Starkes Aroma. Der marktfähige Ertrag für Grüns beträgt 1,7 kg / m2, für Gewürze 2,7 kg / m2. Empfohlen für den frischen Gebrauch, Einfrieren, Einmachen. Wenn es gefroren ist, behält es die besten Eigenschaften und das beste Aroma. Für den regelmäßigen Empfang junger Grüns werden die Ernten von April bis August alle 10 bis 14 Tage gesät.

Kutuzovsky. Es handelt sich um eine mittelspäte Sorte. Der Beginn der Marktfähigkeit erfolgt in 41-44 Tagen ab dem Auftreten der vollen Triebe. Entwickelt, um Kräuter und Gewürze zu produzieren. Die Rosette der Blätter ist halb erhöht, die entwickelte Pflanze ist stark belaubt, es gibt ungefähr 12 Blätter an der Pflanze. Die Blätter sind groß, bis zu 20 cm, zart, hellgrün, in fadenförmige Segmente zerlegt. Sie haben ein hohes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack. Die Grünmasse pro Pflanze beträgt 20-30 g. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 160 kg / ha. Die Sorte wird für die freundschaftliche Bildung von saftigem und zartem Grün geschätzt, eine lange Zeit wirtschaftlicher Haltbarkeit. Empfohlen zum Trocknen, Einfrieren, Zubereiten verschiedener Gewürze, Salzen und Beizen.

Dill KutuzovskyDill Richelieu

Max. Sorte in der Zwischensaison (41 - 44 Tage von der Keimung bis zur Ernte). Entwickelt für den Anbau von Kräutern und Gewürzen. Die Aussaat im Boden erfolgt Ende April - Anfang Mai. Die Rosette der Blätter ist halb erhöht. Die Blätter sind mittelgroß, grün, saftig und duftend. Die Grünmasse pro Pflanze beträgt 20-44 Gramm. Der durchschnittliche Ertrag für Grüns beträgt 1,39 bis 1,40 kg / m², für Gewürze 2,50 bis 4,00 kg / m². Die Sorte zeichnet sich durch einen stabilen Ertrag, Unprätentiösität aus.

Boshaft. Dill ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralsalze. Es kann leicht zu Hause auf einem Fenster oder Balkon, in Containerbetten oder zwischen Blumen angebaut werden. Die Hauptregel ist, die Ernte nicht zu verdicken. Dann sind die Pflanzen stark und kräftig, gut belaubt und die Grünsammlung ist hoch. Die Sorte ist mittel spät, bildet lange Zeit keinen Regenschirm. Die Rosette der Blätter ist angehoben. Die Pflanze ist halb verbreitet, stark belaubt. Das Blatt ist graugrün, stark präpariert mit einer wachsartigen Blüte. Das Gewicht einer Pflanze bei der Ernte für Grün beträgt 25-35 g. Das Aroma ist stark. Der marktfähige Ertrag für Grüns beträgt 1,6 kg / m². Empfohlen für den frischen täglichen Gebrauch als würzige Ergänzung zu traditionellen Gerichten. Bei der Ernte ganzer Pflanzen erfolgt die Übersaat von April bis August nach 5-7 cm.

Redoute. Frühreife Sorte (39-41 Tage von der Keimung bis zur Ernte). Entwickelt für den Anbau von Kräutern und Gewürzen. Die Aussaat im Boden erfolgt Ende April - Anfang Mai. Die Rosette der Blätter ist halb erhöht. Die Blätter sind mittelgroß, grün und sehr duftend. Die Grünmasse pro Pflanze beträgt 20-40 Gramm. Durchschnittlicher Ertrag für Grüns - 1,22-1,23 kg / m², für Gewürze - 1,4 - 2,0 kg / m². Empfohlen für frischen Verzehr, Einfrieren und Einmachen.

Richelieu. Zwischensaison (40-42 Tage von der Keimung bis zur Sammlung von Grüns und Blüten in 1-2 Wochen). Entwickelt, um Kräuter und Gewürze zu produzieren. Die Aussaat im Boden erfolgt Ende April - Anfang Mai. Die Steckdose ist groß. Das Blatt ist spitzig, mit dünnen langen Lappen, bläulichgrün. Während der Blütephase haben die Pflanzen eine große Anzahl von Blättern am Stiel und ein starkes Aroma. Die Samen reifen Mitte August. Resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Die Sorte zeichnet sich durch Dekorativität, Aromatizität aus. Produktivität für Grüns 3,7-4,1 kg / m2, für Gewürze 2,9-5,9 kg / m2. Für die regelmäßige Produktion von Grüns erfolgt die Aussaat von April bis August alle 10-14 Tage.