Orangensorten

Über die Geschichte der Kultur - im Artikel Orange ist ein chinesischer Apfel.

Unter den zahlreichen Orangensorten, die heute existieren, zeichnen sich einige durch ihre besondere Saftigkeit aus, andere durch Süße oder Bitterkeit und andere durch ein ungewöhnliches Aussehen. Die wilde Orange, die überall im Mittelmeer auf den Straßen wächst, schmeckt sehr bitter.

Entsprechend der Reifungsrate werden alle Orangensorten unterteilt in:

• früh;
• mittel früh;
• spät.

Und je nach Größe, Form, Geschmack und Farbe der Früchte und des Fruchtfleisches werden Orangensorten in zwei Hauptgruppen unterteilt:

1. leichte Orangen (mit Orangenfleisch);

• gewöhnliche (ovale) Orangen;
• Nabelorangen;

2. Königsorangen (mit rötlichem Fleisch).

Gewöhnliche oder ovale Orangen sind eine sehr große Gruppe ertragreicher Sorten. Diese Sorten zeichnen sich durch eine runde oder ovale Form der Frucht und ein leckeres süß-saures Fruchtfleisch von leuchtend gelber Farbe aus, das viele Samen enthält. Die Fruchtgrößen sind mittel bis groß, die Schale ist dünn, hellorange oder gelb und gut mit dem Fruchtfleisch verschmolzen.

Die bekanntesten Sorten gewöhnlicher Orangen:

• Hamlin (Hamlin) - frühreife Sorte mit kleinen oder mittelgroßen Früchten, abgerundeter oder leicht abgeflachter Form und einer dünnen, glatten Haut von gelber Farbe. Es wird hauptsächlich in Brasilien und den USA angebaut, hat eine ausgezeichnete Transportfähigkeit und ist lange gelagert, wird aktiv in der Indoor-Blumenzucht eingesetzt.
• Verna (Verna) - späte Orangen spanischen Ursprungs, mittelgroße oder mittelgroße malosemyannymi längliche Früchte mit süßem, schmackhaftem Fruchtfleisch.
• Salustiana (Salustiana) ist eine spät reifende Sorte von hoher wirtschaftlicher Bedeutung in Spanien und Marokko. Diese Sorte zeichnet sich durch eine oval-kugelförmige oder leicht abgeflachte Form und eine gelb-orange Farbe einer dünnen, leicht schälbaren Schale aus. Die saftigen Scheiben sind narbig und haben einen süßen, öligen Geschmack.

Nabelorangen (Nabel) sind die beliebteste Sortengruppe der Welt, deren Bäume keine Dornen wachsen lassen, und die Früchte haben oben einen charakteristischen runden Nabel, eine reduzierte zweite Frucht. Nabelschnurorangen sind die größten, das durchschnittliche Fruchtgewicht liegt bei 200-250 g, das Maximum bei bis zu 600 g. Eine Besonderheit der meisten Sorten ist auch eine raue, leicht schälbare Schale und außergewöhnliche Verbraucherqualitäten: saftiges Orangenpulpe, süßer Geschmack mit leichter Säure und raffiniert Zitrusaroma. Denken Sie beim Kauf von Orangen dieser Gruppe daran, dass die Orange umso süßer ist, je größer der „Nabel“ der Orange ist.

Die beliebtesten Sorten von Nabelorangen sind:

• Washington Navel (Washingtoh Navel) ist eine Sorte leuchtend orangefarbener Orangen von wichtigem weltwirtschaftlichem Wert, die seit dem 17. Jahrhundert bekannt ist, und eine der wenigen Orangen, die im Transkaukasus erfolgreich Früchte tragen. Mittlere und große Orangenfrüchte haben eine runde oder leicht verlängerte Form und wiegen 170 bis 300 g. Das Fruchtfleisch ist leuchtend orange, süß, mit einer leichten Säure und einer geringen Anzahl von Samen. Washington Navel Orange ist eine der beliebtesten Sorten für die Hauszucht.
• Navel Lata (Navel Late) - Orangen der späten Sorte, ähnlich der Art Washington Navel, jedoch mit einem zarteren Fleisch und einer erhöhten Haltbarkeit;
• Navel Thomson (Thomson Navel) - runde oder ovale Orangen mit einem charakteristischen kleinen Nabel und einer relativ dünnen, hellen Orangenschale mit feinen Poren. Das Fruchtfleisch ist im Vergleich zu Washington Navel faseriger und nicht so saftig.
• Navelina ist die früheste Sorte kleiner und mittlerer Orangen mit einem kleinen Nabel. Abgerundete oder eiförmige Früchte haben eine dünne, feinporige Orangenschale und ein bröckeliges, süßes Fruchtfleisch.
• Cara-Cara (Cara Cara Navel Orange) - Diese Sorte ist eine Mutation der Sorte Washington Navel und wurde 1976 in Venezuela gefunden. Kara-Kara hat die meisten Merkmale der ursprünglichen Sorte geerbt: den Nabel, die orange Farbe der gut trennbaren Schale und den außergewöhnlichen Geschmack von saftigem Fruchtfleisch. Der Hauptunterschied ist jedoch das Fleisch eines Rubintons, vergleichbar mit der Farbe des Fleisches der dunkelsten Grapefruits. Ein interessantes Merkmal der Sorte ist die Fähigkeit, eine bestimmte Anzahl von bunten Trieben zu produzieren, auf denen sich anschließend gestreifte Früchte entwickeln.

Blutorange, Königsorange oder Blutorange ist eine Gruppe von Sorten, die Anthocyane enthält , Pigmente, die der Frucht und ihrem Fruchtfleisch eine blutrote Farbe verleihen. Die Blutorange wird auch als sizilianische Orange bezeichnet, da sie erstmals in Sizilien gepflanzt wurde. Die Sizilianer behaupten, das wahre Symbol Siziliens sei die "blutige" Orange und überhaupt nicht die blutige Mafia.

Die Königsorange ist eine natürliche Mutation der regulären Orange. Bäume dieser Sortengruppe zeichnen sich durch lange Reifezeiten, geringes Wachstum und eine längliche Krone aus. Blutorangenfrüchte zeichnen sich durch eine abgerundete, leicht gerippte Form und eine schlecht ablösbare braune, rote oder dunkelorange Schale aus. Das Fruchtfleisch der Korolka zeichnet sich durch ihre rote, orangefarbene, burgunderrote oder rot gestreifte Farbe aus. Die Früchte werden besonders für ihren exquisiten süß-sauren Geschmack und ihr ausgezeichnetes Aroma geschätzt. In Sizilien werden seit dem 9.-10. Jahrhundert blutige Orangen angebaut. Sie werden derzeit in ganz Italien, Spanien, Marokko und den amerikanischen Bundesstaaten Florida und Kalifornien angebaut. Eine Blutorange eignet sich gleichermaßen zum Entsaften und Essen.

Es gibt 3 Hauptsorten von Blutorangen:

• Moro Orange ist eine relativ junge Sorte, die im frühen 19. Jahrhundert in Sizilien in der Provinz Syrakus gezüchtet wurde. Die Schale dieser Orange ist orange oder rötlich-orange, das Fruchtfleisch ist orange mit blutigen Streifen, hellrot oder fast schwarz. Fruchtdurchmesser - von 5 bis 8 cm. Gewicht 170-210 Gramm. Moro-Orangen haben ein starkes Zitrusaroma mit einem Hauch von Himbeeren oder Waldbeeren und einem bitteren Nachgeschmack.

• Die in Spanien beheimatete Sanguinello-Orange wird auf der Nordhalbkugel angebaut. Die Früchte der Blutorange zeichnen sich durch eine Orangenschale mit rötlicher Färbung, süßes rotes Fruchtfleisch mit roten Flecken aus, die einige Samen enthält. Die Früchte reifen von Februar bis März;

• Die Tarocco-Orange gilt als eine der beliebtesten italienischen Sorten und ist vermutlich das Produkt einer natürlichen Mutation der Sanguinello-Orange. Tarokko-Orangen sind mittelgroß, haben eine dünne orangerote Haut und keine ausgeprägte rote Pigmentierung des Fruchtfleisches, daher werden sie als „Mischlinge“ bezeichnet. Saftig, süß, kernlos und reich an Vitamin C machen rote Tarocco-Orangen zu einer der gefragtesten Sorten der Welt. Zitrusspezialisten, Obstverkäufer und Gourmetkenner auf der ganzen Welt behaupten, dass diese feste Orange die beste der Welt ist. Auf fruchtbaren Böden in der Nähe des Ätna kultiviert.

Orangenhybriden

Die Kreuzung einer Orange mit anderen Zitrusarten hat zu einer Reihe interessanter Hybridformen geführt.

Citranzh ( lat.Citroncirus Webberi ) ist eine Mischung aus Süßorange und Dreiblatt-Poncirus, deren Zweck darin bestand, eine kältebeständige Orange zu entwickeln. Citranzh toleriert einen Lufttemperaturabfall auf -10 Grad, aber seine Früchte haben einen bitteren Geschmack. Citrange wird üblicherweise bei der Zubereitung von Getränken, Marmelade oder Marmelade verwendet.

Citranzhquat ( lat.Citroncirus Citrangequat ) ist eine Hybride aus Citrange und Kumquat, ein kompakter Baum, manchmal mit kleinen Dornen, der runde oder ovale Früchte mit einem länglichen Hals ergibt. Es wird frisch gegessen oder zur Herstellung von Marmelade und Limonade verwendet.

Thomasville Citrangequat ist eine der Arten von Citranquat, einer Hybride aus Orange, Kumquat Margarita und Dreiblatt-Poncirus. Die Früchte sind gelb oder gelb-orange, mittelgroß, oval oder birnenförmig. Ihre Schale ist dünn und bitter, das Fruchtfleisch mit einer kleinen Anzahl von Samen, sehr sauer, wenn es unreif ist, wenn es vollreif ist, wird es ziemlich essbar.

Clementine ( lat.Citrus clementina ) ist eine Hybride aus Mandarine und Orangenschale. Die Früchte dieser Hybride sehen Mandarinen sehr ähnlich, unterscheiden sich jedoch in einer härteren Haut, einem reichen süßen Geschmack und saftigem Fruchtfleisch. Die zweite Clementinensorte ist eine Hybride aus Mandarine und bitterer Sevilla-Orange, die 1902 in Algerien gezüchtet wurde. Die Früchte sind klein, orange und haben eine harte Haut.

Clementinen werden in drei Typen unterteilt:

• Die korsische Clementine hat mittelgroße Früchte, die mit einer orangeroten Schale bedeckt sind. Das Fruchtfleisch duftet, es sind keine Samen darin.
• Spanische Clementine kann sowohl kleine als auch größere Früchte mit einem leuchtend orangefarbenen, säuerlichen Geschmack haben. Die Frucht enthält zwei bis zehn Samen;
• Montreal Clementine ist eine seltene Zitrusfrucht mit sauren Früchten, die 10-12 Samen enthalten.

Santina ist eine Mischung aus Clementine und Orlando. Mittlere bis große, leuchtend orangefarbene Früchte mit dünner Haut, süßem Geschmack und starkem Aroma. Die Reifezeit dauert von Ende November bis März.

Tangor (englischer Tangor, Tempelorange) - das Ergebnis der Kreuzung von Süßorange und Mandarine. Die Früchte sind mittelgroß oder groß und haben einen Durchmesser von bis zu 15 cm. Die Form der Frucht ist leicht abgeflacht, die Schale ist von mittlerer Dicke, porös, gelb oder tief orange gefärbt. Die Verfügbarkeit von Samen hängt von der Vielfalt der Tangora ab. Tangor Fruchtfleisch ist sehr aromatisch, orange, hat einen sauren oder süß-sauren Geschmack.

Ellendale Tangor ist eine ursprünglich aus Australien stammende Zitrus-Hybride, eine Vielzahl von Tangoren, die durch Kreuzung von Mandarine, Mandarine und Orange gewonnen werden. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, saftig, mit einer rötlich-orangefarbenen Schale und einem sehr süßen, duftenden dunkelorangen Fruchtfleisch. Die Rinde ist dünn, glatt und leicht zu reinigen. Samen können in der Menge variieren oder ganz fehlen.

Orangelo (englischer Orangelo) oder Chironja (spanischer Chironja) - vermutlich eine natürliche Mischung aus Grapefruit und Orange. Die Heimat dieser Frucht ist Puerto Rico. Die Früchte sind groß, grapefruitgroß, leicht länglich oder birnenförmig. Wenn die Schale reif ist, ist sie hellgelb, dünn und glatt und lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Es gibt nur wenige Samen. Das Fruchtfleisch ist orange-orange, zart, saftig. Der Geschmack ist süßer, ähnlich wie bei Orange, und es fehlt die Bitterkeit von Grapefruit.

Agli-Frucht oder Agli (dt. Ugli-Frucht) ist das Ergebnis der Kreuzung einer Mandarine, Grapefruit (oder Pampelmuse) und einer Orange. Agli-Früchte wachsen in Jamaika, sie sehen aufgrund der rauen und faltigen Schale nicht allzu schön aus. Der Fruchtdurchmesser liegt zwischen 10 und 15 cm. Die Fruchtfarbe variiert von grün über gelbgrün bis orange. Trotz seines im Vergleich zu seinen Verwandten nicht sehr attraktiven Aussehens ist das Fruchtfleisch der Agli-Frucht sehr schmackhaft und hat eine Grapefruitnote. Die Fruchtzeit ist von Dezember bis April.

Grapefruit (lat. Citrus paradisi ) ist laut Wissenschaftlern eine natürliche Hybride aus Orange und Pampelmuse. Die Früchte sind groß, haben einen Durchmesser von 10 bis 15 cm und ein saftiges süß-saures Fruchtfleisch mit einer leichten Bitterkeit. Die Farbe des Fruchtfleisches kann je nach Sorte fast weiß, hellrosa, gelb oder rötlich sein. Die Rinde ist gelb oder rötlich.

Meyers Zitrone ( lat.Citrus meyeri ) ist vermutlich das Ergebnis der Hybridisierung einer Zitrone mit einer Orange oder Mandarine. Große Früchte haben eine abgerundete Form, in reifer Form nimmt die Schale einen gelb-orangen Farbton an. Das Fruchtfleisch hat eine dunkelgelbe Farbe, ist saftig und nicht so sauer wie normale Zitrone. Es enthält Samen.

Natsudai (Natsumikan, Amanatsu) (engl.Amanatsu, Natsumikan) ist eine natürliche Hybride aus Orange und Pampelmuse (oder Grapefruit). Die Pflanze wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Japan entdeckt. Die Frucht hat eine ziemlich dicke gelb-orange Schale, sie wird frisch gegessen, aber ihr saftiges Fruchtfleisch schmeckt ziemlich sauer. Die Frucht enthält viele Samen.

Die beliebtesten Orangensorten für den Eigenanbau

Die folgenden Orangensorten gelten als die beliebtesten für den Anbau zu Hause:

• Torocco Rosso - eine Sorte sizilianischer Blutorangen mit goldroten Früchten und rotem Fruchtfleisch; ein charakteristisches zartes Aroma und einen weichen, süß-sauren Geschmack haben;
• Navelina ist eine ertragreiche Sorte spanischer Orangen, früh fruchtbar und krankheitsresistent. Mittelgroße Früchte mit süßem, saftigem Orangenfleisch mit wenigen Samen;
• Vanille ist eine Sorte chinesischen Ursprungs, die sich durch mittelgroße Früchte von gelblich-orangefarbenem Farbton auszeichnet. Zum Zeitpunkt der Blüte füllen Orangenbäume den Raum mit einem berauschenden Duft von Zitrusfrüchten;
• Pawlowski - eine der besten Orangensorten in Innenräumen mit einer Höhe von nicht mehr als 1 Meter und übersät mit köstlichen leuchtend orangefarbenen Früchten;
• Washington Navel ist eine niedrig wachsende Sorte, die sich hervorragend für den Innenanbau eignet, unprätentiös und kältebeständig ist. Die Früchte sind rund, orangefarben und haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Lesen Sie den Artikel Nützliche Eigenschaften einer Orange.

Orange - hell, saftig, aromatisch, gesund - das ist alles. Essen der Götter und ein gesunder Genuss für Erwachsene und Kinder. Erinnern Sie sich an die antiken griechischen Mythen über Herkules. In seiner elften Leistung stahl er die goldenen Äpfel der Hesperiden, die im Garten von Atlanta wuchsen. Es wird angenommen, dass diese "Äpfel" tatsächlich Orangen waren.

Was können Sie noch zu unserer Geschichte über die Orange hinzufügen? Wahrscheinlich nur die Tatsache, dass sogar Denkmäler für diese wunderbare Zitrusfrucht errichtet wurden - in Odessa, Ischewsk und im türkischen Fenech.