Hartriegel und seine Obstsorten

In der Familie Hartriegel oder Hartriegel (Cornaceae) gibt es neben vielen winterfesten Ziersträuchern einen männlichen Hartriegel (Cornus mas) mit essbaren Früchten, den so genannten Hartriegel.

Unter natürlichen Bedingungen kommt es im Unterholz der Bergwälder des Kaukasus, der Krim, der Südukraine, Südeuropas und Kleinasiens vor. Es ist ein Strauch oder ein kurzer Baum, mehr als 5-6 m hoch. Ovat glänzende, ganzkantige Blätter mit einer Länge von bis zu 10 cm. Bevor sich die Blätter öffnen, erscheinen kleine gelbe Blüten mit gelben Hochblättern, die in Trauben gesammelt sind. Die Früchte sind saftig, glänzend, länglich, ca. 3 cm lang.

Hartriegel hat dekorative Formen, die für die Landschaftsgestaltung geeignet sind:

`Pyramidalis` ( Pyramidalis) mit einer pramidalen Kronenform;
'Aurea' (Aurea) mit gelbgrünen Blättern, die mit zunehmendem Alter grün werden;
'Aurea Elegantissima' (Aurea Elegantissima) - cremefarbene Blätter mit roter Tönung und Weiß und Flecken;
`Variegata` (Variegata) - Blätter mit weißer Kante; sowie dekorative Sorten mit gelben, weißen und rosa Früchten.

Interessanter sind jedoch die großfruchtigen essbaren Hartriegelsorten, die von S.V. Klimenko (einige mit Co-Autoren) in Kiew. Alle Sorten sind reich an Vitamin C 120-193 mg%, Anthocyanen im Fruchtfleisch 98-120 mg%, Zucker - 8-12%, Pektinsubstanzen bis zu 1,1%, was für die Verarbeitung wichtig ist.

Für Zentralrussland die vielversprechendsten frühreifen Hartriegelsorten, darunter Aljoscha, Elena, Nikolka und Elegant, sowie Sorten aus der frühen Mittelgruppe.

Die Aljoscha- Sorte zeichnet sich durch die frühesten Reifezeiten aus. Die Früchte sind hellgelb mit einer dünnen Schale und einem Gewicht von 3,5-5 g.
Die Sorte Elena hat große Früchte von runder, ovaler Form, dunkelrot, niemals schwarz, im Gegensatz zu anderen rotfruchtigen Sorten. Der Geschmack ist süß (Zucker 7,7%), die Haut ist dünn, das Fruchtfleisch ist zart. In einem überreifen Zustand zerbröckeln die Früchte, sodass sie rechtzeitig entfernt werden.
Die Sorte Nikolka ist eine der frühesten Sorten. Früchte mit einem Gewicht von 5,8-6 g, birnenförmig, leicht abgeflacht, zartes Fruchtfleisch, süß-saurer Geschmack.
Die Sorte Elegant hat mittelgroße Früchte mit einem Gewicht von bis zu 5 g, flaschenförmig, Kirsche bei voller Reife und dann vollständig schwarz. Die Früchte bröckeln nicht und können bis zum Frost hängen. Der Geschmack ist süß und sauer mit Aroma.

Die frühmittelgroße Gruppe umfasst die Sorten Bukovinsky, Galitsky Yellow, Vyshgorodsky, Grenadier, Korallovy, Nezhny, Radost, Slastena und Ugolyok.

VielfaltBukovinsky - mit oval-zylindrischen gelben Früchten mit einem Gewicht von 3,5-4 g. Das Zerbröckeln der Früchte ist unbedeutend. Produktivität und Gewicht der Früchte schwanken je nach Wetterbedingungen.
Die Sorte Wyschgorodski ist besonders wertvoll für den Frischgebrauch, weil Früchte reifen früh, haben einen süß-sauren Geschmack, enthalten viel Vitamin C (bis zu 121 mg%), dunkle Kirsche, leuchtend rotes Fruchtfleisch. In trockenen Jahren werden die Früchte kleiner, müssen gegossen und gepflegt werden.
Die Sorte Grenadier ist sehr schön, die Früchte duften, schmackhaft, oval-zylindrisch mit einem verengten Hals, der bereits zu Beginn der Reifung rot-schwarz ist. Zur Verarbeitung zu Marmeladen, Konfitüren, Marmelade und kandierten Früchten.
Die Sorte Gentle ist sehr schön, hat gelbe Früchte von 3,5 cm Länge, birnenförmig, während der vollen Reifezeit scheint der Samen durch, der Geschmack ist süß. Während der Fruchtzeit ist die Pflanze sehr elegant.
Variety Joy - frühe Reifung, die Früchte sind dunkelrot, oval-birnenförmig, wiegen 5,5 g, das Fruchtfleisch ist leicht sauer, rot-rosa.

Hartriegelqualität Delicate (im Vordergrund)

Die Sorten mit mittleren Reifezeiten umfassen: Vavilovets, Vladimimrsky, Vydubetsky, Evgenia, Korallovy Marka, Lukyanovsky, Pervenets, Priorsky, Svetlyachok, Yantarny usw.

Cort Amber - mit gelben Früchten. Sie sind etwas kleiner, 15 mm lang und tonnenförmig, genau wie der Samen der Joy-Sorte durchscheint. Der Geschmack ist sehr süß. Es ist notwendig zu ernten, ohne auf die volle Reife zu warten, damit die Früchte nicht zerbröckeln.
Die Pervenets- Sorte - 1972 erhalten, sind die Früchte eindimensional, oval-birnenförmig, glänzend, von dunkelrot bis schwarz, bis zu 30 mm lang, 6,5 g schwer. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart, guter Geschmack, der Stein lässt sich leicht trennen. Die Früchte dieser Sorte eignen sich am besten für die Verarbeitung, sie haben etwas Zucker (6,2%), genügend Pektinsubstanzen (0,85%).
Variety Firefly - mit sehr großen Früchten (bis zu 7,5 g, manchmal bis zu 8,5-10 g) flaschenförmig. Reife Früchte sind rotbraun mit sehr guter Haftfestigkeit. Sie werden nach der Ernte 3-4 Wochen ohne Verderben gelagert. Der Ertrag ist hoch und trägt jedes Jahr Früchte.
Priorskiy- Sorte - Früchte sind dunkelrot, birnenförmig und wiegen bis zu 5-6 g. Fruchtfleisch ist zart, süß und sauer im Geschmack. Der Ertrag ist in Kiew stabil - bis zu 40 kg pro Busch. Die Früchte sind schwach zerbröckelt, reifen aber spät.
Sorte Vavilovets - mit roten birnenförmigen Früchten mit einem Gewicht von 0,6 bis 0,7 g. Sie wird frisch und für verschiedene Verarbeitungszwecke verwendet.
Sorte Evgeniya - hat große tropfenförmige Früchte von dunkelroter Farbe. Das Fruchtfleisch hat einen zarten, süß-sauren Geschmack. Die Produktivität ist hoch, jährliche Fruchtbildung. Der Stiel ist fest angebracht.
Die Sorte Semyon reift am spätesten. Er hat glänzende dunkle Kirschfrüchte, bis zu 21 mm lang, mit einem Gewicht von 0,6 bis 0,7 g. Das Fruchtfleisch ist dicht und gut vom Stein getrennt. Früchte sind fest verbunden, süß und sauer im Geschmack, aromatisch.

Fortpflanzung von Hartriegel von Sortenpflanzen

Hartriegelsorten werden durch Pfropfen vermehrt (Pflanzenertrag - 90%). Grüne Hartriegelstecklinge wurzeln zu 70%, wenn sie mit Wachstumsstimulanzien (Kornevin oder BCI) behandelt werden. Die Stecklinge wurzeln in Gewächshäusern unter Glas in gut gewaschenem grobem Sand, bedeckt mit einer Schicht von 3-5 cmauf dem Hauptsubstrat aus einer Rasenmischung oder Humusboden mit Sand. Der Boden wird vor dem Pflanzen gut bewässert. Die Stecklinge werden bis zu einer Tiefe von 5 cm in einem Winkel von 450 cm gepflanzt. Die Kisten werden in Brutstätten und Gewächshäusern platziert. Zum Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung muss das Glas im Gewächshaus weiß oder mit Schildern bedeckt werden. Während der Wurzelperiode wird die Temperatur auf 20-25 ° C gehalten und die erhöhte Luftfeuchtigkeit durch eine Nebelanlage oder häufiges Besprühen mit Wasser erzeugt. Bewurzelte Stecklinge sind allmählich an frische Luft gewöhnt. Bis zum Herbst haben sie ein gut entwickeltes Wurzelsystem. Pflanzen können auf offenem Boden gepflanzt werden, aber im ersten Winter müssen sie mit einem Blatt oder Fichtenzweigen bedeckt werden.

Um neue Sorten zu erhalten, wird Hartriegel durch Samen vermehrt, die im Frühjahr keimen, meistens im zweiten Jahr. Es ist notwendig, "vor dem Winter" zu säen, die Keimrate beträgt 50-60%. Obwohl der Hartriegel eine gute Winterhärte aufweist, brauchen Sämlinge in den ersten Jahren Schutz.

Landung

Cornel wird im Frühjahr im Garten in einem Abstand von 4 m voneinander gepflanzt. Bei einer dichteren Bepflanzung schließen sich die Pflanzen mit Kronen und der Ertrag ist geringer. Für eine normale Entwicklung ist es notwendig, 2-3 gegenseitig bestäubte Sorten zu pflanzen. Wenn Sie im Herbst pflanzen, sollten Sie rechtzeitig vor dem Einsetzen des kalten Wetters sein und die Pflanzen vor Mitte Oktober pflanzen, damit sie Zeit haben, Wurzeln zu schlagen. Es ist nützlich, den Boden um die Pflanze mit Sägemehl, Torf oder Grasschnitt zu mulchen. Der Boden muss regelmäßig gekalkt werden. Cornel reagiert gut auf die Fütterung und toleriert das Beschneiden, das im zeitigen Frühjahr vor dem Beginn des Saftflusses durchgeführt wird.