Sellerie ist eine der wichtigsten Zutaten für eine gesunde Ernährung, die von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird, um in die tägliche Ernährung von Gemüse aufgenommen zu werden. Aufgrund seiner wertvollen und nahrhaften Zusammensetzung erhöht dieses Gemüse den Ton, erhöht die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit, normalisiert den Appetit und hat heilende Eigenschaften. Beim Kochen werden Blätter, Stängel und Wurzelgemüse verwendet, aus denen eine Vielzahl von leckeren und gesunden Gerichten und Getränken zubereitet werden kann.
Aufgrund der langen Vegetationsperiode wird Sellerie häufig durch Aussaat von Samen für Setzlinge angebaut, insbesondere in Gebieten mit kurzer Hitzeperiode. Selleriesämlinge können in Gewächshäusern, Gewächshäusern oder auf der Fensterbank in einer Wohnung in Saatgutkästen gezüchtet werden, am besten jedoch in Töpfen. Nur mit dieser Methode können Sie früh duftende Grüns, fleischige Blattstiele und große Wurzeln erhalten.
Dies ist hauptsächlich auf die biologischen Eigenschaften von Sellerie zurückzuführen. Tatsache ist, dass die Vegetationsperiode für diese Pflanze im ersten Lebensjahr bis zu 170 Tage oder mehr beträgt. In Regionen mit einem kurzen Sommer kann es einfach nicht rechtzeitig angebaut werden. Um eine gute Ernte großer Wurzelfrüchte zu erzielen, muss Sellerie daher in Sämlingen wie Auberginen, Paprika und Tomaten angebaut werden.
Der optimalste Zeitpunkt für die Aussaat von Wurzelselleriesamen ist Ende Februar - Anfang des ersten Jahrzehnts im März, 60 bis 70 Tage vor dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden. Und Blattsellerie kann aus Samen oder durch Sämlinge gezüchtet werden, wobei die Samen Ende des zweiten März-Jahrzehnts ausgesät werden.
Selleriesamen sind sehr klein, schlecht und es dauert lange, bis sie erwachen, da sie viele ätherische Öle enthalten, die verhindern, dass sie im Boden schnell anschwellen. Sie keimen manchmal erst nach 20 bis 22 Tagen, insbesondere wenn der Boden nicht genügend Feuchtigkeit enthält. Außerdem produzieren sie sehr schwache Sämlinge.
Daher müssen Sie zunächst den Selleriesamen für die Aussaat vorbereiten. Meistens werden sie 2-3 Tage in Wasser eingeweicht, dann fließfähig getrocknet und in Kisten gesät. Dies ist der einfachste, aber am wenigsten effektive Weg, sie vorzubereiten.
Um den Keimprozess zu beschleunigen, ist es besser, die Samen vor der Aussaat zu keimen. Meistens geschieht dies wie folgt.
Zuerst werden Selleriesamen in einen Segeltuchbeutel gegossen und 15 bis 20 Minuten in warmem Wasser bei einer Temperatur von 55 bis 60 ° C aufbewahrt. Anschließend werden sie zur gleichen Zeit in kaltes Wasser gelegt. Dann werden sie in einer dünnen Schicht auf einem feuchten Tuch verteilt und zur Keimung bei einer Temperatur von 20-22 ° C an einen warmen Ort gestellt. Wenn die ersten Sämlinge erscheinen, sind sie leicht verwittert, mit trockenem Sand gemischt und gesät.
All dies ist richtig, aber es gibt zwei einfachere, aber effektivere Verfahren zur Herstellung von Wurzel- und Stielselleriesamen unter Verwendung von in Wasser gelöstem Sauerstoff oder modernen Wachstumsstimulanzien:
- Die erste besteht darin, die Samen 24 Stunden lang in sauerstoffhaltigem Wasser (unter Verwendung eines Aquarium-Mikrokompressors) zu sprudeln, dann 45 Minuten lang bei Raumtemperatur mit 1% iger Kaliumpermanganatlösung zu behandeln und dann die Samen zu säen.
- Die zweite besteht darin, die Samen 45 Minuten lang mit einer 1% igen Lösung von Kaliumpermanganat zu behandeln, dann die Samen 18 Stunden lang bei Raumtemperatur in die Epin-Lösung (2 Tropfen pro 100 ml Wasser) zu legen und dann die Samen zu säen.
In diesem Fall sollte die Reihenfolge der Operationen in beiden Schemata genau der oben angegebenen entsprechen.
Da Sellerie Frühlingsfröste bis minus 5 ° C leicht verträgt, lassen sich seine Sämlinge leicht in einem Gewächshaus züchten. Aber die meisten Gärtner, die kleine Mengen Sellerie anbauen, ziehen es vor, Setzlinge in einer Kiste auf einer Fensterbank zu züchten.
Dazu ist es ratsam, zunächst eine Schicht gehackten Strohhalms mit einer Dicke von 1 bis 2 cm in die Saatkästen zu legen, damit Sie in Zukunft die optimale Temperatur in der Wurzelschicht aufrechterhalten und die Bodenmischung während der Bewässerung von überschüssigem Wasser befreien können.
Dann wird eine lose Nährstoffmischung in die Schachtel gegossen, die aus 3 Teilen tief liegendem, gut belüftetem Torf, 1 Teil Rasenboden und 1 Teil Humus unter Zugabe von grobkörnigem Flusssand besteht. Für 1 Eimer Blumenerde 2 Tassen Holzasche und 1 Teelöffel Harnstoff hinzufügen.
Je nach Bedarf an Sämlingen können Sie Selleriesamen in der Regel in 1-Liter-Milchsäcken säen, indem Sie eine Seitenwand ausschneiden und auf der gegenüberliegenden Seite mit einem Nagel Löcher bohren, um überschüssiges Wasser abzulassen.
Samen mit einzelnen Sämlingen werden im Schatten leicht getrocknet, mit Sand gemischt und in Kisten mit angefeuchteter Erde ausgesät. Sie werden in Reihen bis zu einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm mit einem Abstand zwischen den Reihen von 6 bis 7 cm ausgesät.
Es ist jedoch noch besser, sie in Reihen direkt auf der Bodenoberfläche zu verteilen und sie dann mit einer sehr dünnen Schicht nassen Sandes durch ein Sieb zu streuen, da sie bei freiem Luftzugang schneller keimen.
Die Box wird an einen warmen Ort gestellt und mit einer transparenten Folie abgedeckt. Von der Aussaat der vorbereiteten Samen bis zum Auflaufen vergehen 12-15 Tage. Bei Bedarf werden die Pflanzen mit warmem Wasser aus einem Handsprühgerät angefeuchtet. Das Gießen mit kaltem Wasser und ohne Maß kann zum Auftreten eines schwarzen Beins führen.
Bei jeder Methode zum Züchten von Sämlingen werden die Samenkästen vor dem Auflaufen der Sämlinge an einem warmen Ort bei einer Temperatur von 22 bis 25 ° C aufbewahrt. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird der Unterschlupf entfernt und der Kasten sofort auf ein beleuchtetes Fensterbrett übertragen, auf dem die Temperatur 16 ° C nicht überschreiten sollte. Zu diesem Zeitpunkt ist es ratsam, junge Pflanzen mit Medikamenten zu behandeln, die das Auftreten von Krankheiten gut hemmen.
Wenn die Sämlinge sehr häufig sind, werden die Sämlinge ausgedünnt, andernfalls sind die Sämlinge schwach und länglich. Das Ausdünnen wird nach Bedarf wiederholt. Der Boden in der Box sollte immer locker und feucht sein.
In den ersten 35-40 Tagen wächst der Sellerie langsam. 25-30 Tage nach der Aussaat in der Phase von 1-2 echten Blättern werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei zwischen den Pflanzen in einer Reihe 4-5 cm verbleiben, oder sie tauchen in Töpfe mit einer Größe von 6x6 cm, in Pappbecher, in Samenkästen, in den Boden eines Gewächshauses oder Gewächshäuser. In diesem Fall muss die Bodendicke mindestens 10 cm betragen.
Bei der Ernte werden die Pflanzen bis zu den Keimblattblättern in den Boden eingetaucht, ohne die zentrale Wachstumsknospe zu füllen und die Wurzeln nicht freizulegen, was zu einer erheblichen Entwicklungsverzögerung führt. Wenn Sämlinge in einem Gewächshaus oder Gewächshaus gepflückt werden, werden sie in einem Abstand von 4 bis 6 cm voneinander mit einem Reihenabstand von 5 bis 6 cm gepflanzt.
Gleichzeitig bilden sich nach der Ernte zusätzliche Seitenwurzeln in den Pflanzen. Solche Sämlinge wurzeln besser. Beim Tauchen darf in keinem Fall die Hauptwurzel beschädigt werden, da dies einen ganzen Wurzelpinsel mit einer hässlichen kleinen Wurzelpflanze bilden kann.
Anschließend werden die Pflanzen 2-3 Tage lang mit feuchtem Papier bewässert und beschattet. Mit einer blassen Blattfarbe bei jungen Pflanzen werden sie mit Harnstoff gefüttert (1 Teelöffel pro 10 Liter Wasser). Die beste Temperatur für ihr Wachstum zu dieser Zeit ist 15-16 Grad am Tag und 11-12 Grad in der Nacht.
Wenn beim Anbau von Selleriesämlingen die Nachttemperatur lange Zeit unter 10 ° C liegt, können viele Pflanzen nach dem Einpflanzen in den Boden Blütenstiele bilden, was die Qualität und den Ertrag der Wurzelfrüchte drastisch verringert.
Weitere Pflege für Selleriesämlinge besteht darin, den Reihenabstand zu lockern, zu gießen, zu lüften und regelmäßig mit Mineraldüngern in einer Menge von 1 Teelöffel Nitrophosphat pro 1 Liter Wasser zu füttern, wobei 2-3 EL ausgegeben werden. Esslöffel Lösung auf einem Topf mit Sämlingen. Es ist sogar noch besser, komplexe Düngemittel "Kemiru-Lux", "Lösung" usw. zu verwenden.
Wenn die Sellerieblätter blass sind, müssen die Pflanzen 2-3 Mal im Abstand von 10-12 Tagen mit Harnstoff gefüttert werden. Um Verbrennungen zu vermeiden, waschen Sie die Lösung nach jeder Fütterung mit sauberem Wasser aus der Gießkanne ab.
Einige Tage bevor sie Setzlinge auf offenem Boden pflanzen, beginnen sie, sie zu härten und bringen sie zuerst für einen Tag und dann nachts nach draußen, um sie an die Außenluft zu gewöhnen. Auf offenem Boden werden Sämlinge im Stadium von 4 bis 5 Blättern gepflanzt, d.h. im Alter von 50-60 Tagen.
4-5 Tage vor dem Pflanzen beginnen die Sämlinge an der frischen Luft zu härten, und 2-3 Stunden vor dem Pflanzen werden sie reichlich gewässert.
Der optimale Zeitpunkt für das Einpflanzen von Sämlingen in den Boden ist Mitte Mai, bei warmem Wetter ist dies noch früher möglich. Pflanzen zu einem frühen Zeitpunkt der Pflanzung liefern einen höheren Ertrag an hochwertigen Wurzelfrüchten als Pflanzen zu einem späteren Zeitpunkt. Gleichzeitig ist das frühe Pflanzen von Sämlingen mit dem Risiko der Bildung einer großen Anzahl von Stielen verbunden.
Pflanzen von 12 bis 15 cm Höhe mit vier bis fünf Blättern und einem starken Wurzelsystem gelten als gute Selleriesämlinge. Von überbelichteten oder schwachen Sämlingen sind keine hochwertigen Wurzelfrüchte zu erwarten.
