Crystal Grass ist eine schnell wachsende Kriechpflanze, die häufig in ihrem natürlichen Lebensraum auf trockenem Land in Südafrika und entlang der meisten Kanarischen Inseln vorkommt. Unter heißen, trockenen Bedingungen hat Kristallgras eine rosa oder rosarote Farbe, was es an sich zu einer sehr attraktiven Pflanze macht. Das Dickicht dieser Pflanze bedeckt oft große Teile der Erde mit einem erstaunlich lebhaften roten Teppich.
Nur wenige Menschen wissen, dass die meisten der schönsten und berühmtesten Landschaftsfotografien und Kunstleinwände der Kanarischen Inseln und insbesondere Teneriffas diese erstaunliche Pflanze in Verbindung mit bizarren Felsen, Sand und dem Meer eingefangen haben. Kristallgras ist auf diesen Inseln nicht heimisch, es wurde dorthin gebracht und im frühen 19. Jahrhundert für die Herstellung von Soda und Seife kultiviert. Und dann blieb sie einfach dort.
Die Blüten dieser Pflanze sind auch sehr schön. Sie sehen ein bisschen aus wie große Gänseblümchen, normalerweise cremeweiß. Wenn ihre Tassen vollständig geöffnet sind, bilden sie einen schönen Kontrast zu dem rötlichen oder grünen Laub um sie herum, das auch mit winzigen Kristallen in der Sonne funkelt.
Nach der Blüte bildet das Kristallgras polyspermöse Früchte, die tatsächlich essbar sind und in den letzten Jahrhunderten in Zeiten von Nahrungsmittelknappheit wie die Blätter dieser Pflanze für Lebensmittel verwendet wurden. Das Kristallgras wird am Ende der Blüte braun und trocknet aus, aber die Tausenden von Samen in seinen Früchten lassen die Pflanze wieder auferstehen, wenn der Regen auf den Boden zurückkehrt.
Heute wächst diese Pflanze auch in Ödland und verlassenen landwirtschaftlichen Flächen, aber häufiger findet man sie immer noch in der Nähe der Küste und sogar direkt auf den Sandgipfeln der Strände.
Botanisches Porträt
Kristallgras oder vielmehr Kristallmesembryantheme (Mesembryanthemum kristallinum) ist ein sehr dekorativer einjähriger Sukkulent aus der Familie der Aizov ( Aizoaceae ). Der lateinische Name stammt von den beiden Mesembria + Anthemon und bedeutet Mittag und Blume. Die meisten Arten dieser Pflanze öffnen ihre Blütenstände nur tagsüber bei sonnigem Wetter.
Viele kriechende Liegestängel von etwa 10 bis 15 cm Höhe mit fleischigen Blättern von hellgrüner Farbe, die sich ausdehnen, bilden einen durchgehenden Teppich, als ob sie mit kleinen Frostkristallen funkeln und für den Palast der Schneekönigin gewebt sind. Die Blätter dieser ungewöhnlichen Pflanze sind mit glänzenden Drüsenhaaren bedeckt - Papillen mit transparenten Safttröpfchen, die Feuchtigkeit ansammeln und ihr einen einzigartigen Charme verleihen sollen. Aufgrund dieser transparenten Blasen, die sehr an funkelnde Frostkristalle erinnern, erhielt die Pflanze ihren Namen - Kristallgras.
Das Kristallgras blüht mit zahlreichen kamilleförmigen Blüten, die aus einer großen Anzahl sehr schmaler Blütenblätter mit Blüten von 4 bis 5 cm Durchmesser bestehen und in razemosen Blütenständen von 3 bis 5 cm gesammelt sind. Die Blüten sind weiß, rosa oder rot.
Die Frucht ist eine fünfblättrige Kapsel. Die Samen sind sehr klein.
Heilenden Eigenschaften
Im Laufe der wissenschaftlichen Forschung auf Lanzarote wurden 1994 die erstaunlichen heilenden Eigenschaften dieser Pflanze entdeckt.
Frischer Kristallgrassaft ist ein hervorragendes Mittel zur Behandlung zahlreicher Hautkrankheiten, einschließlich schwerer Erkrankungen wie Neurodermitis und Psoriasis, und wird als Bestandteil in medizinischen Bädern sowie bei der Herstellung verschiedener medizinischer Salben und kosmetischer Cremes verwendet.
Auf Basis dieser Pflanze werden auch verschiedene Produkte hergestellt, um die Haut vor den schädlichen Sonnenstrahlen zu schützen und Sonnenbrand zu behandeln.
Kristallkraut kann auch für kosmetische Zwecke verwendet werden. Da die Blätter 99% Wasser enthalten, können sie morgens als Waschmittel anstelle von Lotion verwendet werden. Diese natürliche Wäsche trocknet die Haut nicht aus und verursacht keine Reizungen. Zusätzlich können zerkleinerte Blätter anstelle von Seife verwendet werden.
Kochgebrauch
Auf den ersten Blick ist es schwer vorstellbar, dass dieses Wunder auch essbar ist. Sowohl die Blätter als auch die jungen Triebe dieser Pflanze haben jedoch einen angenehmen, leicht sauren Geschmack. Das Interessanteste ist, dass die Definition "Kristall" sehr gut geeignet ist, um den Geschmack dieses Krauts zu beschreiben. Die Säure des Geschmacks nimmt mit dem Wachstum der Pflanze zu, bis zum Herbst können die Blätter einen fast zitronigen Geschmack erreichen.
In China werden junge Kristallgrasblätter zu Beginn einer Mahlzeit mit Essigsauce als Snack serviert. Wenn dieses Gericht gebracht wird, scheinen Blätter, die mit dickem Frostfrost bedeckt sind, auf einem Teller serviert zu werden, als wären sie aus dem Gefrierschrank gebracht worden, obwohl das Gericht in Wirklichkeit Raumtemperatur hat. Der Geschmack ist ungewöhnlich frisch und sauber, mit einem leichten Hauch von Säure und leicht salzig. Tausende kleiner Blasen auf der Oberfläche jedes Blattes explodieren auf Ihrer Zunge, während Sie sie kauen. Dadurch entsteht eine Geschmacksspitze und das Gefühl eines fantastischen mit Vitaminen angereicherten Getränks.
Kristallkraut wird roh, in Salaten oder wie Spinat gekocht gegessen. Es ist eine großartige Ergänzung zu Meeresfrüchtegerichten. Aber vielleicht am besten ist sein Kristallgeschmack zu spüren, wenn er einfach mit einem Schaschlik oder anderem gebratenem Fleisch gegessen wird. Kristallgras in Salaten passt gut zu Gurkengras (Borago).
Wachsendes Kristallgras
Wachstumsbedingungen . Die Pflanze ist ziemlich unprätentiös. Bevorzugt einen sonnigen Ort, der vor Nordwinden und leichtem, gut durchlässigem Boden geschützt ist. Es wächst gut nach Kartoffeln und Gemüse, unter denen organische Düngemittel ausgebracht wurden. Bewässerung ist selten, mäßig und vorzugsweise morgens, was besonders diejenigen Gärtner anspricht, die nur am Wochenende aufs Land kommen. Wurzeln verrotten leicht durch überschüssiges Wasser. Für ein gutes Wachstum und Dekorativität müssen Pflanzen regelmäßig gejätet, gelockert und mit Mineraldüngern gedüngt werden.
Sämlinge säen . Um eine frühere Produktion zu erreichen, werden die Samen Ende März oder Anfang April für Sämlinge in einen leicht nahrhaften Boden für Setzlinge gesät, der zu gleichen Anteilen aus nahrhaftem Boden, Flusssand und Torf besteht. Die Temperatur wird nicht höher als + 15 ° C gehalten. Sämlinge erscheinen innerhalb von 4-5 Tagen, danach wird die Temperatur auf + 10 ° C gesenkt. In der Phase des zweiten oder dritten Paares echter Blätter tauchen die Sämlinge in einzelne Töpfe oder Kisten mit einem Abstand von 20 cm zwischen den Pflanzen ein. Die Sämlinge können Staunässe nicht aushalten. Sämlinge werden Ende Mai an einem festen Platz auf offenem Boden gemäß dem Schema 30x15 cm gepflanzt. Die Pflanze verträgt leicht eine Transplantation.
Aussaat auf offenem Boden . Die Aussaat direkt auf offenem Boden erfolgt im dritten Mai-Jahrzehnt. Die Aussaattiefe beträgt 0,5 cm. Sämlinge erscheinen in 10-15 Tagen. Sie müssen obligatorisch verdünnt werden.
Verlassen . Im Garten beginnt die lose Rosette der Pflanze mit der Zeit auseinanderzufallen, was es schwierig macht, den Busch zu pflegen. Um dies zu vermeiden, pflanzen erfahrene Gärtner Kristallgras in ausreichend breite Kisten. Diese Boxen können auch problemlos auf der Website verschoben werden.
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Um Samen zu erhalten, müssen Sie warten, bis die Samenkapseln vollständig trocken sind, und sie dann in warmes Wasser legen. Nach dem Einweichen öffnen sich die Kapseln und setzen kleine braune Samen frei. Sie müssen nur noch in Wasser gespült werden.
Ernten . Die erste Ernte junger Blätter und Triebe erfolgt innerhalb von vier Wochen nach dem Pflanzen. Ernten Sie regelmäßig und entfernen Sie alle Knospen, die das weitere Wachstum stimulieren.
Blätter und Triebe von Kristallgras können mehrere Tage lang frisch gehalten werden. Für den ganzjährigen Gebrauch wird die Ernte am Ende des Herbstes eingefroren und im Gefrierschrank gelagert.
Mittagsschönheit im Landschaftsbau
Dank seiner angeborenen Attraktivität und seiner reichlichen und lang anhaltenden Blüte kann Kristallgras sicher einen Platz im Vordergrund einnehmen. Sie wird sowohl im Bett als auch in der Grenze Aufmerksamkeit erregen.
In Containern sieht es auf einer Terrasse oder einem Balkon gut aus. Es ist sehr effektiv in einem Steingarten oder Steingarten, da es gut zu Steinen passt.
Diese Pflanze ist heute in Frankreich und Spanien sehr beliebt, in New Yorker Restaurants sehr modisch und in der chinesischen Küche einfach unersetzlich. Es wächst wild in vielen Teilen der Welt, aber der einzige Ort, an dem Sie es ständig bewundern und genießen können, ist Ihr Garten.
