Medizinische Verwendung von Hopfen

Gemeiner Hopfen (Humulus lupulus)

Diese spektakuläre Kletterpflanze wird oft mit Bier in Verbindung gebracht, besonders nach Fernsehwerbung. Es beeinträchtigt jedoch in keiner Weise den Wert für die Lebensmittelindustrie, und es lohnt sich, sich an seine bemerkenswerten medizinischen Eigenschaften zu erinnern.

In Übereinstimmung mit dem mittelalterlichen Signatursystem (Zeichen, die die Pflanze gibt, für welche Krankheiten sie verwendet werden sollte) wirkt sich Hopfen als Kletterpflanze und unter der Schirmherrschaft von Merkur auf die endokrinen Drüsen im Körper aus. Es kombiniert Elemente aus Luft und Erde, sodass diese Pflanze nicht für Männer, die Bier lieben, sondern für Frauen wirksamer ist.

Der medizinische Rohstoff für gewöhnlichen Hopfen (Humulus lupulus) sind "Zapfen", weibliche Blütenstände, die geerntet werden, wenn sie goldgrün und elastisch werden und beim Reiben einen starken spezifischen Geruch abgeben, der nicht jedem gefällt. Sie werden zusammen mit den Stielen gezupft - damit sie beim Trocknen nicht zerbröckeln. Es wird auch nicht empfohlen, Zapfen mit stark vergrößerten und hervorstehenden Schuppen zu sammeln: Sie enthalten viele Samen und wenig Lupulin.

Die gesammelten Rohstoffe werden so schnell wie möglich getrocknet und in einer dünnen Schicht im Schatten oder auf dem Dachboden verteilt. Sie können sie nicht in einem heißen Trockner trocknen, während das ätherische Öl, einer der wichtigsten Wirkstoffe dieser Pflanze, zu verdampfen beginnt.

Rohstoff sind neben Zapfen die sogenannten Lupulindrüsen, die von den Zapfen abgeschüttelt werden. Lupulin enthält 50-80% Bitterharze (Acylphloroglucid, Hopfenbitter-Säuren Humulon, Lupulon und andere Acylphloroglucid-Derivate und Produkte seiner Oxidation), 1-3% ätherische Öle, Bitterkeit und Tannine. Je nach Prävalenz von Myrcen oder Humulen werden die Sorten nach der Zusammensetzung des Öls und dementsprechend nach dem Aroma unterteilt. Sorten mit hohem Humulengehalt haben das feinste Aroma.

Es gibt 5 Qualitätsgruppen von Brauhopfen: fein aromatisch, aromatisch, bitter aromatisch, bitter und hochharzartig. Russische Hopfensorten: Druzhny, Krylatsky, Mikhailovsky, Podvyazny, Sumer, Favorite, Flagman, Tsivilsky. Deutsche Sorten feiner aromatischer und aromatischer Gruppe: Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Spalter, Tettnanger, Hallertauer Tradition, Perle, Spalter Select, Saphir, Opal, Smaragd, Pride of Ringwood. Tschechische Sorten: rot Zhatetsky, - Roudnitsky, Ushtetsky, Dubsky, Trshitsky. Die bittere und bittere aromatische Gruppe umfasst Northern Brewer, Nugget, Target, Hallertauer Magnum, Hallertauer Stier, Hallertauer Merkur und Herkules.

Die Zusammensetzung des Hopfens ändert sich während der Lagerung. Das ätherische Öl ist signifikant reduziert und der Gehalt an flüchtigem 2-Methyl-3-buten-2-ol, das während der Lagerung gebildet wird, kann 0,15% erreichen. Es ist ein Produkt der autooxidativen Zersetzung der Bitterkeit. Dies ist ein sehr wichtiges Problem beim Brauen. Daher werden die Rohstoffe bei einer Temperatur von + 65 ° C schnell getrocknet und schnell verarbeitet. Selbst bei ordnungsgemäßer Lagerung geht die Qualität schnell verloren, und heutzutage arbeiten Brauereien häufig mit Ethanol- oder CO 2 -Extrakten. Die Aufgaben von Hopfen beim Brauen sind folgende: Um einen charakteristischen bitteren Geschmack zu verleihen, erscheint ein charakteristisches Aroma und schließlich kann das Bier gelagert werden, da die bitteren Säuren grampositive Mikroorganismen unterdrücken.

Gemeiner Hopfen (Humulus lupulus)

Hopfenzapfen enthalten harzartige Substanzen (15-30% Lupulin), 0,3-1,0% ätherisches Öl mit mehr als 200 Bestandteilen mit Mono- und Sesquiterpenen (Myrcen, Humulen, Caryophyllen, Farnesen, Linalool, Geraniol, Ameisensäureester, Essigsäure) , Buttersäure, Octyl- und Nonylsäure), Bitterstoffe - Derivate von Protocyanidinen (2-4%), Flavonoide (Kaempferol, Quercetin, Mono- und Diglycoside sowie hopfenspezifisches Chalconxanthohumol, organische Säuren (Baldrian), ätherisches Öl, Alkaloide, Tannine: Cholin, Asparagin, Triterpenverbindungen, Vitamine (Rutin, C, E, B1, B3, B6, H und PP) sind auch in Hopfenzapfen enthalten. Während der Bildungsperiode enthalten die Zapfen 61,2–63,5 mg% ( aus der Masse der frischen Rohstoffe) Ascorbinsäure, einschließlich 15,7-27,9 mg% ihrer reduzierten Form. 20-70 mg% Tocopherole (Vitamin E) wurden in Hopfen gefunden,einschließlich 10–55 mg% α-Tocopherol. Hopfen wird jedoch hauptsächlich in Form von Abkochungen, Infusionen und Tinkturen verwendet, und Tocopherol ist eine fettlösliche Substanz, weshalb es in den meisten Fällen nicht an der therapeutischen Wirkung beteiligt ist. (Nur in einem der Bücher wurde ein Rezept für eine Ölinfusion gefunden, die Vitamin E enthalten sollte).

Hopfen hat aufgrund seiner vielfältigen Zusammensetzung eine umfangreiche Liste pharmakologischer Eigenschaften. Erstens wirkt es beruhigend auf das Nervensystem. Humulin und ätherisches Öl sind Teil der komplexen Zubereitungen Valocordin, Valoserdin und einige andere. Die Infusion von "Zapfen" wird hauptsächlich als Beruhigungsmittel gegen Schlaflosigkeit (es wird angenommen, dass sie Melatoninrezeptoren aktiviert), Angstzustände als Antikonvulsivum mit vegetativ-vaskulärer Dystonie sowie die jüngsten Widrigkeiten von Geschäftsleuten - das "Manager-Syndrom", das mit dem oben genannten einhergeht - verwendet Symptome. Es wird in Kombination mit Weißdorn, Zitronenmelisse und Salbei bei klimakterischen Störungen bei Frauen angewendet. In Kombination mit Hypnotika und Beruhigungsmitteln verstärkt es deren Wirkung. Darüber hinaus gibt es in einigen Veröffentlichungen eine Stellungnahme,Dieser Hopfen schwächt die Aufmerksamkeit und verschlechtert die Reaktion. Daher wird nicht empfohlen, ihn einzunehmen, bevor Sie sich ans Steuer setzen. 

Um die Infusion von Hopfenzapfen vorzubereiten , nehmen Sie 2 Esslöffel Rohstoffe, gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser ein, lassen Sie es 2 Stunden einwirken, filtern Sie und nehmen Sie 2-3 mal täglich eine halbe Tasse.

Oder ein Sud aus Hopfenzapfen in Milch: 2 Esslöffel Hopfenzapfen einige Minuten in 200 ml Milch köcheln lassen, 7 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen, abseihen, mit einem Löffel Honig süßen und über Nacht beruhigen.

Hopfenzapfen-Tinktur wird mit 40% Alkohol oder Wodka im Verhältnis 1: 4 hergestellt. Morgens und abends 10-15 Tropfen einnehmen.

Für einige sind Hopfenpads als Beruhigungsmittel ausreichend. In den Kissenbezug werden mehrere Handvoll Rohstoffe gelegt. Wenn sich der Kopf über das Kissen bewegt, wird ein ätherisches Öl freigesetzt, das beruhigend wirkt. Die Briten verwenden dieses Mittel seit mehreren Jahrhunderten. Solche Pads wurden zum Beispiel von König George III. Hoch geschätzt. Die Hopfen im Kissen müssen jedoch regelmäßig gewechselt werden, um ihre Wirksamkeit aufrechtzuerhalten. Kann mit der beruhigenden Wirkung von Lavendelblüten ergänzt werden. Noch exotischere beruhigende Kissenmischungen enthalten Orangenblüten, Zitronenmelissenblätter, Lavendel, Dillsamen, Kamillenblüten und Hopfen. Sie können von Kindern und Jugendlichen ohne Allergien angewendet werden.

Und in fertigen Darreichungsformen wird Hopfenextrakt mit Zitronenmelisse und Baldrian kombiniert. Trotz der modernen Entwicklung der Wissenschaft und der Analysemethoden war es nicht möglich, vollständig herauszufinden, was die ziemlich hohe beruhigende Wirkung von Hopfen erklärt. Alle Substanzen, einschließlich 2 Methyl-3-buten-2-ol, die während der Lagerung und bereits im Körper gebildet werden, haben keine starke beruhigende Wirkung.

Hopfen hat aufgrund des Gehalts an Phenolverbindungen (Chalkone, Flavonoide und Protocyanidine) ein hohes antioxidatives Potenzial. Insbesondere Chalkone (Xanthohumol und seine Derivate) zeigen in Experimenten sowohl in vitro als auch in vivo eine breite Palette von Mechanismen zur Unterdrückung verschiedener Phasen der Karzinogenese.

Die starke östrogene Aktivität von Hopfen wurde wissenschaftlich nachgewiesen, d.h. Es hat eine ähnliche Wirkung wie weibliche Sexualhormone. Die hormonellen Wirkungen von Hopfen sind seit langem bekannt. In den Gebieten, in denen Hopfen angebaut wurde, hatten die Pflücker während der Erntezeit ihre Perioden früher und der Zyklus wurde unterbrochen. Diese Verletzung wird als Krankheit der Hopfenpflücker bezeichnet und ist mit dem Gehalt an östrogenähnlichen Substanzen verbunden, die in den Körper gelangen, wenn frische Zapfen gesammelt werden. So stimulieren Hopfen die weibliche Sexualität und unterdrücken die männliche Sexualität. Und deshalb nehmen Männer, wenn sie Bier mit Hopfen missbrauchen, als Frau an Gewicht zu und lernen sogar, was Cellulite ist. Kein Wunder, dass der große O. Bismarck sagte, dass Bier einen Menschen fett und faul macht.

Daher wird es bei Funktionsstörungen und klimakterischen Störungen eingesetzt, um die Laktation (Milchproduktion) zu reduzieren.

 

Bei weiblicher Unfruchtbarkeit mischen Sie fertige alkoholische Tinkturen aus Hopfen, medizinischem Salbei und Elecampan im Verhältnis 1: 2: 2 und nehmen Sie 2 Stunden nach den Mahlzeiten dreimal täglich 20 Tropfen ein. Der Kurs dauert 6-12 Monate. Mindestens zwei dieser Pflanzen, Hopfen und Salbei, haben eine starke östrogene Wirkung und stimulieren den Beginn des Eisprungs.

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Bier das Haar stärkt, es stärker macht und den Haarausfall stoppt. Dies ist auch hauptsächlich auf seine östrogenen Eigenschaften zurückzuführen. Es gibt sogar Rezepte für Kahlheit für Männer mit Hopfen. Hier ist ein Beispiel für ein straffendes Shampoo: 200 ml Bier, 1 Eigelb, 3-4 Tropfen ätherisches Rosmarinöl (es hat auch eine starke östrogene Wirkung), ein Sud aus Buchsbaumblättern (1 Esslöffel pro 200 ml Wasser), 1-2 Esslöffel Apfelessig. Bier mit Eigelb mischen, ätherisches Rosmarinöl und Buchsbaumbrühe hinzufügen. Tragen Sie diese Mischung auf das Haar auf und reiben Sie es gründlich ein. Dann mit viel Wasser abspülen und mit Apfelessig, verdünnt in ½ Liter Wasser, abspülen.

Die antisklerotische Wirkung dieser Pflanze ist auch mit der hormonellen Wirkung verbunden. Wie Forscher gezeigt haben, verhindert das Vorhandensein weiblicher Hormone im Körper die Bildung und Akkumulation von "schlechtem Cholesterin".

 

Bei Arteriosklerose 30 g Hopfenzapfen 3 Minuten lang in 1 Liter Wasser kochen. Nach dem Abkühlen 150 ml einnehmen - 4-6 mal täglich. Wahrscheinlich sind auch schwefelhaltige flüchtige Verbindungen beteiligt, die ebenfalls eine antisklerotische Wirkung haben.

Es zeigte sich eine harntreibende Wirkung und eine gute Wirkung auf Uratsteine. Darüber hinaus lindert Hopfen Krämpfe, die für Nierensteine ​​wichtig sind. Die Infusion hilft bei Reizungen der Blase, Entzündungen der Nieren. Manchmal sind Hopfenpräparate zur Bettnässen wirksam.

Hopfen regt dank seiner Bitterkeit den Appetit und die Verdauung an. In Kombination mit seinen beruhigenden Eigenschaften machen diese Eigenschaften es unverzichtbar für stressbedingte Verdauungsstörungen.

Aperitif und Hopfen-Tonikum bei Appetitlosigkeit und asthenischen Bedingungen - 50 g Hopfenzapfen mit 1 Liter gutem Weißwein gießen, 12 Tage an einem kühlen, dunklen Ort in einer gut verschlossenen Flasche stehen lassen. Nehmen Sie 50 g vor den Mahlzeiten ein.

In der Volksmedizin wird Hopfen häufiger verwendet. Die Infusion unreifer Sämlinge wird bei Thrombophlebitis, Tuberkulose der Lunge und Haut, Malaria, Syphilis und als Anthelminthikum verschrieben. Es wird äußerlich bei Akne und, wie oben erwähnt, zur Stärkung der Haare angewendet. In diesem Fall wird die Infusion konzentrierter gemacht.

Hopfenstängel wirken in Form von Bädern gegen Bluthochdruck und Arteriosklerose. In der wissenschaftlichen Literatur gibt es Informationen über die onkoprotektive Wirkung dieser Pflanze, aber dieses Problem wird derzeit untersucht und ist noch weit von jeglichen Empfehlungen entfernt.

Bei einer Überdosierung von Hopfenpräparaten sind Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Schwäche möglich. Darüber hinaus können beim Ernten und Trocknen von frischem Hopfen Schläfrigkeit, Kopfschmerzen, Bindehautentzündung und Dermatitis auftreten.

 

In der Homöopathie werden frische, leicht unreife Knospen als Rohstoffe für Schlaflosigkeit und Nervosität verwendet. Für die gleichen Probleme wird auch Lupulin verwendet, das jedoch aus trockenen Knospen gewonnen wird.

Hopfen wird seit langem zum Brauen und Backen sowie zur Herstellung vieler Kosmetika verwendet.

Suppen und Kohlsuppe werden aus jungen Hopfensprossen zubereitet und schmecken nach Spargel. Es wird angenommen, dass Triebe im Gegensatz zu Knospen eine Person energischer und aktiver machen.

In alten Bibliotheken in Europa wurde Hopfen angelegt, um die Luftfeuchtigkeit zu regulieren und Lagerschädlinge abzuwehren. Es musste alle 2 Jahre ausgetauscht werden.

Über den Hopfenanbau - auf der Seite Hopfen.