Würzige Kräuter auf der Fensterbank

Mini Kräutergarten

Würzige Kräuter können im Winter erfolgreich auf einer Küchenfensterbank angebaut werden und das Angebot an Kräutern auf dem Markt erheblich diversifizieren. Zusätzlich zu ihren aromatischen Eigenschaften zeigen viele von ihnen unterschiedliche Laubtöne und sind nicht weniger spektakulär als anerkannte Haustiere. Wenn Sie möchten, züchten Sie sie in separaten Töpfen oder machen Sie eine duftende Mischung in einer breiten Schüssel oder einer kleinen Balkonbox. Es werden auch spezielle Behälter verkauft - "Gemüsegärten" mit Taschen oder Löchern. Die Aktivität ist sehr modisch und nützlich. Der Anbauprozess ist im Allgemeinen einfach, es müssen jedoch noch einige spezielle Bedingungen für duftende Kräuter geschaffen werden. Reden wir über alles in Ordnung.

Mit nach Hause nehmen aus dem Garten

Der einfachste Weg, um sofort ein würziges Bett auf der Fensterbank der Küche zu bekommen, besteht darin, ein paar Pflanzen im Garten zu nehmen, bevor der Herbstfrost kommt. Hierfür eignen sich mehrjährige würzige Pflanzen - Thymian, Salbei, Ysop, Oregano, Minze, Zitronenmelisse, Katzenminze, Bohnenkraut sowie einjähriger Basilikum. Wählen Sie gut entwickelte, gesunde Exemplare aus, gießen Sie sie und verpflanzen Sie sie mit einem Klumpen, wobei Sie darauf achten, dass das Wurzelsystem nicht beschädigt wird, in Töpfe mit frischer Blumenerde. Große Büsche können geteilt oder zum Pflanzen von Wurzelsaugern verwendet werden.

Würzige Kräuter auf der Fensterbank

Der Topf sollte einen Durchmesser von nur 2-5 cm haben, der breiter als der Wurzelballen der Pflanze ist, da sonst die Wurzeln, die nicht mit Feuchtigkeit umgehen können, verrotten. Nach dem Umpflanzen, ohne zu sparen, das Grün abschneiden und nur 3 cm übrig lassen. Für Basilikum und Ysop einfach die Triebe kneifen.

Estragon benötigt eine Ruhephase, bevor der Winter beginnt. Übertragen Sie die Pflanze in einen Topf und lassen Sie es im Garten, bis die Blätter tot sind. Einige Tage an einen kühlen Ort bringen. Dann setzen Sie die leichteste Fensterbank auf und füttern Sie mit organischen Düngemitteln.

Ergänzung mit vorgefertigten Pflanzen

Um duftende Kompositionen reicher und abwechslungsreicher zu machen, lohnt es sich, Gartencenter und Kindergärten zu besuchen (im Herbst werden dort Rabatte angekündigt). Aus würzigen Kräutern lassen sich sortenreine Thymianen finden - zum Beispiel der gewöhnliche Compactus, der nach Zitrone riechende Goldene König und die Silberkönigin Oregano, einschließlich der gelbblättrigen Sorte Aureum, Heilsalbei, häufig die purpurblättrige Sorte Purpurascens, schmalblättriger Lavendel, verschiedene Minze. Pfefferminze ist übrigens die häufigste Minze, aber das Aroma ihrer Blätter ist zu menthol, sie ist viel weicher und reicher an anderen Arten, zum Beispiel kurze und wenig weitläufige Minze, die ein idealer Kandidat für das Wachstum auf einer Fensterbank ist.

Zitronengras Thymian Silber KöniginOregano AureumThymian gewöhnlicher Compactus
Unter Zimmerpflanzen können Lorbeer und Rosmarin zu dieser duftenden Gemeinschaft hinzugefügt werden.

Pflanzen durch Stecklinge

Wenn nicht genügend Pflanzenmaterial vorhanden ist, verwenden Sie Stecklinge. So werden Oregano, Thymian, Minze, Salbei und Ysop vermehrt . Schneiden Sie zum Wurzeln die oberen 10-cm-Triebe ab, entfernen Sie die unteren Blätter und die Wurzel unter einer abgeschnittenen Plastikflasche oder einer transparenten Plastiktüte . Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Spitzen mit Kornevin bestäuben oder 14 Stunden lang in einer Zirkonlösung (4 ml pro 1 Liter Wasser) einweichen. Gute Beleuchtung und zusätzliche Beleuchtung mit Phytolampen beschleunigen den Wurzelbildungsprozess erheblich. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, junge, gut belaubte Pflanzen von Mutterpflanzen zu erhalten, die im unteren Teil bereits Zeit für Holz hatten und wenig duftendes Grün geben.

Forcieren von Wurzelfrüchten und Knollenfrüchten

Wie kommt man ohne Petersilie aus? Es wird ebenso wie Sellerie und Pasternak im Herbst ausgegraben, das Grün wird abgeschnitten und die Wurzeln werden mit Sand bedeckt, um in einem Keller mit niedriger positiver Temperatur (+1 ... + 3 ° C) gelagert zu werden. Von November bis März werden sie in Chargen in tiefen Töpfen an einem leichten Hang gepflanzt, während die Grüns wachsen, werden sie einmal gefüttert. Kann zum Anpflanzen und für gekaufte Wurzelfrüchte mit intakter apikaler Knospe verwendet werden. Die Grünen wachsen innerhalb eines Monats nach.

Zwiebel. Kleine Proben, die nach der Ernte der Zwiebel übrig bleiben oder während der Lagerung zu sprießen beginnen, können bis zum Sommer im Wasser oder im Boden auf eine Feder getrieben werden. Geeignet dafür und Sevok, das nach vorherigem Einweichen in flache Behälter gepflanzt wird. Bei jeder Pflanzung können Sie mehrere Wochen lang eine grüne Feder haben.

Knoblauch. Die Knoblauchzehen werden 3-4 cm tief gepflanzt, um junges Grün zu erhalten, das in 3 Wochen fertig sein wird. Sie können sogar verwelkte oder verdorbene verwenden und sie nach und nach in Töpfe auf andere Grüns pflanzen.

Samen säen

Schließlich können einige Pflanzen gesät werden. Trotz der Tatsache, dass die günstigste Zeit für Innenkulturen im Frühjahr liegt und die Lichtmenge zunimmt, gibt es viele Pflanzen, die leicht keimen, sich bei Raumtemperatur gut entwickeln und im Winter wenig Licht haben. Manchmal werden fertige Kits für den Anbau von Grün angeboten, darunter schöne Töpfe, Substrate und Samen - ein Glücksfall für diejenigen, die die ästhetische Seite des Prozesses schätzen.

Kits zum Säen von Kräutern

Nutzen Sie die Zeit frei von Sommerhäusern, um sich mit neuen Gewürzen und grünen Kulturen vertraut zu machen. Einige von ihnen zu züchten kann für Kinder und Erwachsene gleichermaßen Spaß machen! Überzeugen Sie sich selbst.

Brunnenkresse ist eine der am einfachsten auf einer Fensterbank zu ziehenden Pflanzen. Kältebeständig, feuchtigkeitsliebend, begnügt sich mit wenig Licht (ohne zusätzliche Beleuchtung), verzichtet auf Erde, wächst schnell. Die Samen werden dick auf die Oberfläche einer Gaze oder Papierserviette gesät, in mehreren Schichten in eine flache Plastikschale gelegt und angefeuchtet (Sie können auf einem eingeweichten farblosen Hydrogel säen). Sämlinge sind in wenigen Tagen einsatzbereit - sie werden einfach mit einer Schere geschnitten. Für die kontinuierliche Produktion von Brunnenkresse wird jede Woche gesät. Sie können es auch im Boden anbauen, dann sind die Grüns in 2-3 Wochen einsatzbereit. Um es zart und saftig zu halten, müssen Sie ständig mit Wasser besprühen.

Blatt- oder Salatsenf wird ähnlich wie Brunnenkresse angebaut. Im Herbst ist es besser, auf Käsetuch oder Serviette zu säen und abzuschneiden, wenn das Laub eine Höhe von 5 cm erreicht. Wenn in einer Mischung mit Samen von Brunnenkresse und Blattrüben (Kabinen) gesät wird, werden schöne Ziertriebe erhalten, und nach 7-10 Tagen eine Mischung aus Vitamingrün für Salate, Sandwiches und Saucen. Alle drei Pflanzen sind kältebeständig, wachsen bereits bei einer Temperatur von + 15 ° C ohne zusätzliche Beleuchtung gut.

Kerbel. Alle 2 Wochen ausgesät. Es ist kältebeständig, wächst bei + 15 + 16 ° C, benötigt hohe Luftfeuchtigkeit (Sprühen). Nach einem Monat werden sie einmal geschnitten, da es schlecht nachwächst, und sie säen wieder.

Brunnenkresse. Eine andere Pflanze, die kein Licht verlangt, aber ständig Feuchtigkeit benötigt. Durch Sämlinge gewachsen, dann in einem Abstand von 15-20 cm oder in getrennten Töpfen ausgesät. Wenn Sie es im Sommer im Freien angebaut haben, können Sie Stecklinge verwenden, die leicht im Wasser wurzeln.

Gurkenkraut oder Borretsch . Es wird in den Boden gesät, auf eine Entfernung von 15 cm verdünnt. Es wächst 3-4 Wochen bis zur Phase von 2-3 echten Blättern und schneidet dann ab. Vor der Ernte muss der Boden etwas getrocknet werden, um das Aroma des Grüns zu erhöhen.

Perilla Strauch

Perilla. Diese Pflanze mit schokoladenfarbenen Spitzenblättern kommt häufiger in Blumenbeeten als in Gemüsegärten vor. Aber der Gehalt an wertvollen Substanzen ist Karotten nicht unterlegen! Einfach auf einer kühlen Fensterbank zu züchten. Es muss nur ein Umstand berücksichtigt werden - damit Pflanzen an kurzen Herbsttagen nicht schnell in die Blütephase eintreten, müssen sie die Länge des Tages auf 14 Stunden verlängern.

Baldrianella oder Feldsalat . Nicht weniger Rivale von Karotten in Bezug auf den Gehalt an biologisch aktiven Substanzen. Hat einen süßlichen Geschmack und ein nussiges Aroma von Grün, das gut zu Fleischgerichten passt. Kältebeständige und feuchtigkeitsliebende Pflanze, die leicht auf einer Fensterbank wächst. In nur einem Monat bildet es wunderschöne Rosetten aus grünen länglichen Blättern. Bei Lichtmangel ist es jedoch ratsamer, auf einer Serviette wie einer Brunnenkresse zu wachsen oder gesunde gekeimte Samen zu verwenden.  

Nun zum eigentlichen Anbau

Im Winter kann es auf der Fensterbank aufgrund der Erhitzungsarbeit sehr trocken sein. Berücksichtigen Sie daher bereits bei der Auswahl der Töpfe, dass Lehmböden schneller austrocknen als Kunststoff, sodass sie besser für dürreresistente Pflanzen geeignet sind (z. B. Thymian, Salbei). Unabhängig vom Verhältnis bestimmter Pflanzen zu Feuchtigkeit benötigen sie jedoch alle eine gute Drainage, für die Sie nicht nur gekauften Blähton, sondern auch kleine Kieselsteine, Ziegel-, Sand- oder Schaumstücke verwenden können.

Salbei und Rosmarin

Die Zusammensetzung der Blumenerde . Kommerzieller Boden für Gemüsepflanzen besteht hauptsächlich aus Torf und Sand und speichert die Feuchtigkeit nicht gut. Um diesen Nachteil zu beseitigen, muss Gartenlehm oder Kompost hinzugefügt werden. Es ist auch eine gute Idee, 1 g trockenes Hydrogel (1/4 Teelöffel) pro Liter Substrat zu mischen. Es ist bequemer, ein Hydrogel nur trocken zu verwenden - nach dem Gießen quillt es auf und füllt das Sediment des Bodens wieder auf. Dieses Additiv reduziert die Häufigkeit des Gießens auf 2-3 Mal pro Monat und erleichtert die Wartung.

Das Umpflanzen von Pflanzen aus dem Garten in Innenräume birgt die Gefahr, Krankheiten und Schädlinge mit sich zu bringen, die sich auch auf Zimmerpflanzen ausbreiten können. Sie werden mit ziemlicher Sicherheit mindestens Blattläuse einbringen. Daher empfehlen wir, den Luftteil der Pflanzen während des Transplantationsprozesses mit grüner Seife zu waschen und 100 ml pro 5 Liter Wasser zu verdünnen. Es ist ein umweltfreundliches Produkt, das sowohl insektizide als auch desinfizierende Wirkungen hat. Verschütten Sie das Substrat im Topf mit einer Lösung des biologischen Präparats Fitosporin-M, anstatt den Boden mit Dampf zu sterilisieren.

Basilikum

Nach der Verarbeitung und dem Pflanzen die Kräuter unter Quarantäne stellen und mindestens 2 Wochen lang von Zimmerpflanzen isolieren. Es kann jedoch ohnehin nicht vermieden werden, da es unerwünscht ist, die Pflanzen sofort in die Wärme der Herbstkühle zu legen, da sonst die Grüns austrocknen. Ein solcher Schock ist besonders gefährlich für Gräser mit zartem, dünnem Laub und hat weniger Auswirkungen auf dürretolerante Gräser mit kleinen dichten oder kurz weichhaarigen Blättern - Thymian, Salbei und Minze. Stellen Sie zuerst die Pflanzentöpfe auf einen verglasten, nicht beheizten Balkon oder eine Veranda des Hauses und bringen Sie sie nach 2 Wochen hinein. Wenn dies nicht möglich ist, lassen Sie die Töpfe ein oder zwei Wochen im Garten, behandeln Sie die Pflanzen erst dann mit grüner Seife, nehmen Sie zunächst einen kühlen, aber hellen Platz im Raum und stellen Sie sie dann auf einen dauerhaften Platz.

Wachstumsbedingungen... Und jetzt zu diesem dauerhaftesten Ort. Die kürzesten Tage des Jahres stehen vor der Tür, wenn die Pflanzen auf der Fensterbank so wenig natürliches Licht haben. Licht wird nicht nur benötigt, damit die Büsche üppig und kompakt werden und so viel Grün wie möglich bilden, sondern auch, dass mehr ätherische Öle entstehen, die die Aromen der Kräuter bestimmen. Es wurde festgestellt, dass Pflanzen dafür mindestens 5 Stunden direkte Sonne pro Tag benötigen. Da im Winter praktisch kein Licht vorhanden ist, wird der Lichtmangel durch eine gleichmäßige Zusatzbeleuchtung mit speziellen Phytolampen oder gewöhnlichen Leuchtstoffröhrenlampen (die jedoch weniger effektiv sind und mehr Energie verbrauchen) für 14 Stunden am Tag ausgeglichen. Lumineszenzlampen sind in einer Höhe von 30 cm aufgehängt (sie erwärmen sich), und Phytolampen sind in einer Höhe von 15 bis 20 cm unten aufgehängt.Mit zusätzlicher Beleuchtung können Kräuter auch an nördlichen Fenstern angebaut werden, und wenn sie nicht vorhanden sind, werden sie an Fenstern mit südlicher, östlicher oder schlechterer westlicher Ausrichtung platziert.

Neben einer guten Beleuchtung ist es notwendig, Luftfeuchtigkeit bereitzustellen. Hierfür eignen sich alle Methoden, die beim Anbau von Zimmerpflanzen angewendet werden - von mit Kies oder Blähton gefüllten Paletten und 1 cm mit Wasser gefüllten Paletten bis hin zu Luftbefeuchtern für den Haushalt. Aber oft in der Küche ist Wasserdampf schon im Übermaß, man muss lüften. Gute Belüftung, Sauerstoffversorgung sind auch für Pflanzen notwendig, man muss sie nur vor dem Luftstrom schützen.

Für die meisten würzigen Kräuter beträgt eine angenehme Temperatur + 18 ... + 22 ° C, nachts ist es sehr wünschenswert, auf + 15 ° C zu fallen. Für glückliche Besitzer isolierter Balkone ist es nützlich zu wissen, dass die Tagestemperaturen bei + 15 ° C liegen können und die Nachttemperaturen deutlich auf +10 und sogar + 5 ° C fallen können, aber auch die Wachstumsrate von Kräutern sinkt.  

Würzige Kräuter sind sehr vielfältig

Die Pflege ist normal, wie bei Zimmerpflanzen. Von Zeit zu Zeit müssen Sie eine Dusche einrichten, damit Kräuter den Staub von der Oberfläche der Blattspreiten abwaschen können.

Es gibt vielleicht nur eine Funktion. Wenn Sie Pflanzen aus Gründen des Grüns anbauen, müssen Sie keine Angst haben, sie zu kneifen und zu schneiden - die Kräuter wachsen nach. Blühversuche sollten durch Abschneiden der Blütenstände entmutigt werden. Und damit das Wachstum der vegetativen Masse alle 1,5 bis 2 Monate (und insbesondere nach dem Schneiden) aktiver wird, ist eine zusätzliche Fütterung wünschenswert. Da wir umweltfreundliche Produkte erhalten möchten, ist es vorzuziehen, organische Düngemittel anstelle von mineralischen zu verwenden. Das perfekteste von ihnen - mit Mikroorganismen lohnt es sich, Geld für eine Box auszugeben, die länger als ein Jahr hält. Nachdem Sie sie nach dem Pflanzen gebracht haben, müssen Sie sich erst im Frühjahr Sorgen machen. Sie nähren nicht nur die Pflanzen, sondern bereichern den Boden auch mit nützlicher Mikroflora (die für den Topfanbau sehr wichtig ist), sorgen für eine schnelle Erholung der Pflanzen nach der Transplantation und eine hervorragende Wurzelentwicklung.Aufgrund der Anzahl der organischen Düngemittel ist Biohumus ebenfalls akzeptabel - ein Produkt der lebenswichtigen Aktivität von Würmern, mit dem Sie mit Lignohumat oder dem häufigeren Kaliumhumat auskommen können.

Wenn Sie Kräuter zusammen mit allen Zimmerpflanzen mit Mineraldünger füttern, versuchen Sie, das Prinzip einzuhalten: Es ist besser, zu wenig zu füttern als zu viel zu füttern (Sie möchten doch keine Nitrate essen, oder?). Ab Februar, wenn die Lichtmenge zunimmt und die Pflanzen aktiver zu wachsen beginnen, muss die Fütterung intensiviert werden. Ende April bis Anfang Mai können mehrjährige Gräser nach der vorläufigen Aushärtung wieder in den Garten zurückkehren.

Duftmischung in einer Schüssel