Ternoslum - Tochter von heimischen Pflaumen und Dornen

In den letzten Jahren hat unter Hobbygärtnern das Interesse an einer eher ungewöhnlichen Kultur wie der dornigen Pflaume stark zugenommen, deren Früchte jedoch häufig zum Einmachen verwendet werden. Bäume sind dornig, wenn man sie mit Pflaumensorten vergleicht, sie sind viel weniger launisch und widerstandsfähiger gegen ungünstige klimatische Bedingungen, was zu ihrer zuverlässigen und stabilen Produktivität beiträgt, selbst in den rauen nördlichen und ebenso rauen östlichen Regionen der Nicht-Chernozem-Zone. Darüber hinaus beginnt die dornige Pflaume viel früher Früchte zu tragen (bereits im 2. Jahr und nicht im fünften oder sogar siebten Jahr wie eine Pflaume) und kann erhebliche Erträge bringen, die häufig 30 kg Früchte pro Baum überschreiten.

Ternos Pflaume

 

Ernährungs- und medizinische Eigenschaften der Kultur

Die Früchte dorniger Pflaumen enthalten bis zu 10% Zucker, etwa 12% organische Säuren sowie biologisch aktive Pektin- und Mineralstoffe, die für ein erfülltes menschliches Leben erforderlich sind.

Bei den Dosenqualitäten spielen hier Pektine, Tannine und Farbstoffe polyphenolischer Natur eine wichtige Rolle, die P-Vitamin-Aktivität haben und der Frucht einen adstringierenden Geschmack verleihen.

Die Früchte selbst und ihre verarbeiteten Produkte werden häufig für medizinische und prophylaktische Zwecke verwendet, insbesondere zur Verbesserung und Normalisierung der Aktivität von Magen und Darm (insbesondere bei niedrigem Säuregehalt). Die Früchte dorniger Pflaumen und ihrer Produkte sind für Menschen kontraindiziert, die an Sodbrennen oder einem erhöhten Säuregehalt des Magensafts leiden.

 

Einige biologische Merkmale der Kultur

Damson - eine Unterart von Pflaumenheim, die zur Gattung Pflaume ( von Prunus ) gehört. Aus dem Namen geht hervor, dass hier nicht alles so einfach ist - es ist eine natürliche Mischung aus Pflaume und Schwarzdorn, aber es hat sich aus der Fremdbestäubung dieser beiden Pflanzen in der Natur herausgestellt. Im Gegensatz zu der eher süßen hausgemachten Pflaume haben die Früchte der dornigen Pflaume einen etwas adstringierenden Geschmack, Dornen sind an den Trieben zu beobachten und die Pflanze selbst ist ziemlich frostbeständig.

Diese Ernte wird als gewöhnlicher Baum angebaut und erreicht eine Höhe von 5 m, seltener als mehrstämmiger Busch mit elliptisch gezahnten Blattspreiten und schneeweißen Blüten, die im letzten Frühlingsmonat blühen. Anschließend reifen die Früchte eiförmig oder oval mit einem Gewicht von bis zu 15 g, violett und in voller Reife - bläulich-dunkel gefärbt. Die Früchte sind scharf, scharf.

Ternosplum zeichnet sich im Gegensatz zu der uns bekannteren Pflaume nicht nur durch seine erhöhte Winterhärte aus, sondern auch durch seine Trockenresistenz, hält bis zu -37 ° C stand und trägt Früchte ohne Bewässerung. Liebt voll beleuchtete Orte, feuchte, lehmige und gut durchlässige Böden, reich an Nährstoffen und ohne übermäßige Feuchtigkeit. Für den Säuregehalt ist Neutral am besten geeignet (pH 6,5-7). Wächst schlecht auf übermäßig trockenen Böden.

 

Sorten von dornigen Pflaumen

Trotz der Tatsache, dass dornige Pflaumen seit mehr als 2000 Jahren in der Kultur angebaut werden, gibt es nicht so viele Sorten davon. Hier sind die wichtigsten:

Ternosliv Solyanovsky
  • Ternosliv Solyanovsky ist eine Sorte, die sich durch hohe Winterhärte und große Früchte auszeichnet. Der Fruchtgeschmack ist sehr gut, mit kaum wahrnehmbarer Adstringenz. Die Sorte hat einen hohen Ertrag.
  • Ternosliv Sadovy Nr. 2. Die Sorte wurde in der Region Woronesch ausgewählt und ist eine der besten in Größe und Geschmack. Unterscheidet sich in der hohen Winterhärte und Produktivität bei 25-30 kg pro Baum.
  • Aprikosenschleier . Dies ist eine Hybride, die als Ergebnis von Züchtungsarbeiten erhalten wurde, an denen die asiatische Hybrid-Aprikose beteiligt war. Die Früchte sind lila, mit leichter Pubertät, saurem Geschmack mit Aprikosenaroma, erhalten nach ein paar Tagen Lagerung einen besonders angenehmen Geschmack.
  • Duftender Dorn 83. Eine weitere Hybride, diesmal mit amerikanischer Pflaume. Dies ist kein Baum mehr, sondern ein mittelgroßer Busch, dessen Früchte eine durchschnittliche Reifezeit haben. Reife Früchte sind groß, haben ein zartes Aroma und sind völlig frei von Adstringenz.
  • Duftende Dornen 16-9 . Es ist ein niedrig wachsender Strauch mit einer frühen Reifezeit und einem sehr angenehmen Geschmack und Aroma. Die Ausbeute ist durchschnittlich.
  • Ternosliv TSKHA . Die Sorte zeichnet sich durch violettschwarze Früchte und reichlich wachsartige Blüten aus. Die Früchte sind sehr süß, mit einem Dessertgeschmack, mit einem gut trennbaren Stein. Der Ertrag und die Winterhärte der Sorte sind sehr hoch.

Ternos Plum Fragrant 16-9Ternos Plum Fragrant 83

Fortpflanzung von dornigen Pflaumen

Dornige Pflaumen werden nicht nur zu Zuchtzwecken von Samen vermehrt, daher liegt der Schwerpunkt auf vegetativen Methoden, von denen die Vermehrung durch Wurzeltriebe, grüne, halb verholzte und verholzte Stecklinge, Knospen und Kopulation am beliebtesten ist.

Sämlinge mit eigenen Wurzeln werden höher bewertet, die Vermehrung durch Wurzeltriebe wird als die einfachste und zuverlässigste Methode zur Gewinnung angesehen. Es wird im Herbst oder Frühling geerntet, wobei nur die produktivsten und äußerlich gesündesten Pflanzen ausgewählt werden. In Zukunft können sie als Mutterpflanzen verwendet werden. Wenn Sie sich auf diese Weise vermehren, werden Wurzelsauger ausgewählt, die sich in einiger Entfernung vom Stamm befinden. In solchen Fällen ist das Wurzelsystem normalerweise viel besser entwickelt, und Sie können sie von der Mutterpflanze trennen, ohne befürchten zu müssen, sie zu beschädigen. Beim Graben der Triebe achten sie auf die Wurzeln: Wenn sie ausreichend entwickelt sind, ist die Pflanze für die Transplantation an einen dauerhaften Ort bereit. Wenn nicht, sollte die Pflanze wachsen. Dazu werden die Niederwaldpflanzen auf eine Höhe von 20-25 cm geschnitten und in Nährboden gepflanzt.Normalerweise ist die Pflanze im nächsten Herbst bereit, an einen dauerhaften Ort gepflanzt zu werden. Die unbestreitbaren Vorteile dieses Verfahrens sind seine Einfachheit und die geringen Kosten des erhaltenen Materials. Der Nachteil ist die spärliche Produktion von Sämlingen, dh diese Methode ist nur für Haushaltszwecke geeignet.

Die Methode, Sämlinge durch Pfropfen zu erhalten, ist komplizierter. Um sie umzusetzen, müssen Sie zuerst Wurzelstöcke anbauen, die für Sämlinge winterharter Pflaumensorten gut geeignet sind. Filzkirsche wird auch als guter Bestand angesehen. Außerdem trägt dieser Bestand dazu bei, das Wachstum des Sprosses um 35-40% zu reduzieren.

Um einen Samenvorrat zu erhalten, reicht es nicht aus, Samen einfach in den Boden zu säen. Für eine gute Keimung müssen sie im Kühlschrank geschichtet werden. Die Dauer beträgt 4-5 Monate. Sie können Samen natürlich im Herbst säen, damit sie im Boden eine natürliche Schichtung erfahren, aber ihre Keimfähigkeit wird um 25% verringert.

Die Pflege der Sämlinge besteht aus Jäten, Lockern des Bodens, Gießen und Füttern. Ende September - Anfang Oktober werden die Sämlinge ausgegraben und nach dem Schneiden der Wurzeln und Kürzen des Luftteils auf 16 bis 20 cm tropfenweise für den Winter hinzugefügt. Im Frühjahr werden die Sämlinge gepflanzt und so platziert, dass der Abstand zwischen ihnen mindestens 15 bis 20 cm beträgt. Bei richtiger Pflege beträgt der Durchmesser des Wurzelkragens bei richtiger Pflege bis Juli (dem Zeitpunkt des Knospens) normalerweise mindestens 1,2 cm. Die Pfropfung wird auch bei Stecklingen angewendet nächstes Jahr, wenn das Knospungsergebnis negativ ist oder die Wurzelstöcke zu dick sind.

 

Ternosliv Sadovy Nr. 2

 

Agrotechnik dorniger Pflaumen

Das bevorzugte Pflanzdatum für dornige Pflaumen (wie alle Steinobstkulturen) ist der Frühling, normalerweise Ende April, da der Boden in dieser Zeit am besten zum Pflanzen geeignet ist - er ist reich an Feuchtigkeit und bereits ausreichend erwärmt.

Das Pflanzschema hängt von der Sorte ab - der Stärke ihres Wachstums, dem Durchmesser der Krone und kann entweder 5 x 3 oder 3,5 x 4,5 und sogar 3 x 3 m betragen. Trendige Sämlinge werden wie die absolute Mehrheit der Pflanzen in Pflanzgruben gepflanzt Die Abmessungen sind 60-70 cm breit und 40-50 cm tief, können jedoch je nach Entwicklungsgrad des Wurzelsystems variieren, dh mehr oder weniger betragen. Es ist ratsam, dem Pflanzloch Dünger zuzusetzen, damit sich die Pflanze an einem neuen Ort schnell "daran gewöhnen" kann. Normalerweise werden Humus, Superphosphat und Natriumsulfat zugesetzt, und natürlich die obere fruchtbare Schicht der Erde zu gleichen Anteilen in einer Gesamtmenge, die einem Eimer entspricht. Nach dem Pflanzen sollte der Wurzelkragen des Sämlings 2-3 cm über dem Boden liegen.

Bewässerung . Natürlich müssen die gepflanzten Pflanzen gewässert werden, aber die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben (nicht mehr als 2 Eimer pro Pflanze) und den Boden mit einer 2 cm dicken Humusschicht zu mulchen, um Feuchtigkeit zu sparen und das Wachstum von Unkraut zu verlangsamen.

Verlassen . In den ersten Jahren nach dem Pflanzen kommt es auf das Jäten und Gießen an. Wenn die Pflanzen reifen, müssen sowohl mineralische als auch organische Düngemittel ausgebracht werden. Es ist unbedingt darauf zu achten, dass der Boden der Stammkreise ständig locker und unkrautfrei ist.  

Top Dressing . Mineraldünger werden am besten wie folgt ausgebracht - im Frühjahr kann Nitroammofosk in der Menge eines Esslöffels unter jedem Baum am Ende der Blüte in Wasser aufgelöst werden - ein Teelöffel Kaliumsulfat und Superphosphat (oder ein Esslöffel Kaliumsulfat in einem Eimer Wasser) nach der Fruchtbildung durch 250 g Holzasche.

Beschneiden . Ein paar Worte sollten über die Formationen gesagt werden . Dieser Prozess wird von Hobbygärtnern oft ignoriert, ist aber auch wichtig. Pflanzen von dornigen Pflaumen werden entweder nach einem dünnstufigen System gebildet oder geben der Pflanze eine buschige Form. Um die den Pflanzen gegebene Form beizubehalten, führen sie anschließend einen hygienischen und verjüngenden Schnitt durch und entfernen auch überschüssige Triebe.

Mit der Alterung der Büsche werden sie durch starke Niederholztriebe verjüngt, und sie tun dasselbe, wenn Pflanzen durch starken Frost beschädigt werden.

Krankheiten und Schädlinge . Von den Krankheiten ist die perforierte Stelle am gefährlichsten, und von den Schädlingen die beringte Seidenraupe; Bekämpfe sie auf die übliche Weise - mit zugelassenen Fungiziden und Insektiziden.

 

Dornenpflaumen ernten

Schwarzdorn Aprikose

Die Früchte der dornigen Pflaume werden normalerweise in Kisten mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 10 kg gesammelt, wobei die Früchte in zwei Schichten angeordnet werden. Die Ernte von Früchten erfolgt zu einem Zeitpunkt, der von ihrem weiteren Zweck abhängt - zum Beispiel für den Verzehr von frischem Obst oder für die Verarbeitung. Sie werden in der Phase der technischen Reife für den Transport geerntet - zu einem früheren Zeitpunkt, wenn die Früchte gerade erst anfangen zu färben und weicher zu werden, solche Früchte Auch im normalen Kühlschrank gut lagern.

 

Mit den Früchten der dornigen Pflaume

Die Früchte der dornigen Pflaume werden sowohl frisch verzehrt als auch verschiedene verarbeitete Produkte daraus hergestellt. Meistens werden die Früchte für Weine, Liköre, Liköre, Säfte, Kompotte, Konfitüren, als Füllungen in Kuchen sowie zum Trocknen verwendet.

Fotos vom Autor zur Verfügung gestellt