Art der Getränke Zutaten Weinblätter - 400 g,
Zucker - 200 g,
Wasser - 1,5 l.
KochmethodeDie Weinblätter gründlich abspülen.
Mahlen Sie die Blätter mit einem Mixer zu Brei, damit sie den Saft herauslassen.
Die Blätter in ein 3-Liter-Glas geben und Zucker hinzufügen. Gießen Sie Wasser in einem Verhältnis von 75% - Blätter, 25% - Zucker.
Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie es 2-3 Tage lang an einen warmen Ort.
Nach dieser Zeit sollte der Deckel vom Druck der Gase von der Dose abgerissen werden (wenn die Dose vollständig gefüllt war). Wenn der Deckel nicht abgerissen wird, bestehen Sie darauf, bis das Getränk einen gelben Farbton und einen charakteristischen Kwasgeruch annimmt. Den vorgefertigten Kwas abseihen und abfüllen.
Im Kühlschrank lagern, gekühlt servieren.
HinweisDies ist ein klassisches Rezept für die Herstellung von Kwas aus Weinblättern. Für Kwas können Sie sowohl alte als auch junge Traubenzweige mit Blättern nehmen. Das Getränk wird nur einmal zubereitet, dh nach Erhalt des fertigen Kwas werden die Rohstoffe weggeworfen.
