Toskanisches Festfleisch

Geben Sie zweite Kurse ein Zutaten

Rinderbrust - 1,5 kg,

in weiß trocken ino - 200 ml,

Ölöl - 50 ml,

p frische süße Omidore - 800 g,

h Knoblauch - 3-4 z ubchik a,

b frisches Azil - 20 g,

t frischer Name - 5 g,

frischer Osmarin - 2-3 kleine Zweige,

m entkernte Aslins - 100 g,

mit ol - 1-1,5 Teelöffel (nach Geschmack),

Chili-Pfeffer - 1 Stck.

Kochmethode

Waschen Sie das Fleisch, entfernen Sie die Filme und schneiden Sie sie in ziemlich große Stücke.

Mit Wein übergießen, Rosmarinzweige hinzufügen und 1 Stunde marinieren.

Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen und abziehen.

Geschälte Tomaten mit einem Mixer oder einer Reibe hacken und zusammen mit Oliven mahlen.

Dann gehackten Knoblauch, fein gehacktes Basilikum und Thymian zu der resultierenden Masse hinzufügen.

Die Fleischstücke aus der Marinade nehmen und in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne geben. Goldbraun braten.

Gießen Sie das gebratene Fleisch mit Tomaten- und Gewürzpüree, Salz nach Geschmack. 30-40 Minuten köcheln lassen. Passen Sie die Garzeit an, je nachdem, wie zart das Fleisch sein soll.

5-7 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Paprika hinzufügen.

Hinweis

Das Rezept gehört zur italienischen Küche. Dies ist ein klassisches toskanisches Fleischrezept. Dieses Gericht wird jeden festlichen Tisch schmücken. Das Fleisch mit einem unglaublichen Aroma von Gewürzen und Kräutern ist sehr zart und lecker. Sie können Reis, Kartoffeln oder Nudeln als Beilage für solches Fleisch servieren.