Art der Vorspeise und Salate Zutaten Dünne Lavash - 2 Blatt,
leicht gesalzener roter Fisch - 300 g,
Hüttenkäse - 200 g,
frische Gurke - 1 Stk.,
reife Avocado - 1 Stk.,
Knoblauch - 1 Nelke,
Mayonnaise - 1 EL. der Löffel,
saure Sahne - 1 EL. der Löffel,
gehackter Dill - 2 EL. Löffel,
grüne Zwiebel,
Salz,
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
roter Kaviar - zur Dekoration.
KochmethodeHüttenkäse mit Mayonnaise, fein geriebener Gurke, gehacktem Knoblauch und gehacktem Dill mischen.
Ein Blatt Fladenbrot auf Frischhaltefolie verteilen, mit Quarkmasse gleichmäßig verteilen, salzen und die gesamte Oberfläche mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Legen Sie grüne Zwiebelfedern auf eine Kante des Fladenbrots.
Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Blatt Fladenbrot ab, bestreichen Sie es gleichmäßig mit saurer Sahne und legen Sie dünne Fischscheiben darauf, um die gesamte Oberfläche des Fladenbrots zu bedecken. Legen Sie die geschnittene Avocado am selben Rand wie die Zwiebel aus.
Rollen Sie das Fladenbrot fest in eine Rolle, wickeln Sie die resultierende Rolle mit Frischhaltefolie ein und legen Sie sie 30-40 Minuten lang an einen kühlen Ort.
Vor dem Servieren die fertige Rolle mit einem scharfen Messer in gleich große Rollen schneiden. Oben können die Rollen mit rotem Kaviar und Kräutern dekoriert werden.
