Es ist kein Zufall, dass der Oktober unter den Menschen den Namen "Winter" trägt, denn mit jedem Tag wird es kälter, der Tag verkürzt sich schnell, die Sonne wird schwächer und die Nächte werden länger. Der Wind wirbelt bunte Blätter, alles in der Natur gefriert in Erwartung des Winters.
Aber selbst für die faulsten Gärtner ist es noch zu früh, in ihre "Winterwohnungen" zu ziehen, denn die späte Ernte ist noch im Gange, die so weit wie möglich erhalten bleiben muss, und es ist Zeit, sich um die zukünftige Ernte zu kümmern.
Wurzelfrüchte ernten
Die Hauptregel bei der Ernte von Wurzelfrüchten ist, dass alles schnell gesammelt, sortiert, getrocknet und eingelagert werden sollte. Dies gewährleistet die maximal mögliche Erntesicherheit.
Wenn die Lufttemperatur + 4 ... + 5 ° C erreicht, werden Karotten ausgegraben, wenn Sie dies Ende September nicht getan haben. Wenn Ihre Winter nicht so streng sind, lassen Sie ein kleines Stück Karotten im Boden. Decken Sie es dick mit Spitzen, Blättern oder etwas anderem ab. Solche Karotten überwintern gut bis zum Frühling, sind saftig und knusprig. Aber zuerst mit einer kleinen Fläche experimentieren.
Lesen Sie mehr in den Artikeln Ernte und Lagerung von Karotten, Ernte und Lagerung von Rüben.
Bis Mitte Oktober ist die Ernte der Wurzelfrüchte vollständig abgeschlossen. Sie können nicht weiter ziehen, weil In der ersten kalten Nacht können die Wurzeln stark gefroren sein. Pastinaken sind die letzten, die geerntet werden, sie haben keine Angst vor kaltem Wetter. Es kann sogar für den Winter im Boden belassen werden, ohne zu graben.
Durch den Anbau von Sellerie- und Petersilienwurzelgemüse können Sie den Verbrauch des Grüns bis Dezember verlängern. Schneiden Sie dazu einen Teil der ausgegrabenen Wurzelfrüchte, die für den Anbau vorgesehen sind, um 1–2 cm ab, um die ruhenden Knospen nicht zu beschädigen, und verpflanzen Sie sie in Blumentöpfe mit einem Durchmesser von mindestens 20 cm. Pflanzen Sie mehrere Wurzelfrüchte gleichzeitig mit einem Gewicht von jeweils 30-60 g.
Stellen Sie den Topf in die Nähe des Lichts und gießen Sie ihn mit stehendem Wasser bei Raumtemperatur. Nach 30-40 Tagen können Sie bereits frische Blätter abholen, und dieses Verfahren stimuliert die Entstehung neuer Triebe.
Ende Oktober können mehrjährige Zwiebelpflanzen in Töpfe gepflanzt und auf die Fensterbank gestellt werden. Und es ist zu früh, Zwiebeln zum Begrünen zu pflanzen, weil Selbst die am schnellsten wachsenden Sorten befinden sich in einem Zustand tiefer Ruhe, aus dem sich die Zwiebeln nur schwer entfernen lassen. Die Mindesthaltbarkeit der Glühbirnen beträgt 2-3 Monate. Das Nachwachsen der Blätter beginnt frühestens nach Ablauf dieser Zeit (ab dem Zeitpunkt der Ernte).
Ernte grüner Pflanzen
Während des größten Teils des Oktobers werden frische Grüns von Endivien- und Escariola-Salaten, Spinat, Petersilie, Dill, Sellerie usw. aus dem Garten gesammelt. Es kann gewaschen, getrocknet, in Plastiktüten eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt oder noch besser gefroren werden. Spinat zum Beispiel kann bei einer Temperatur von minus einem Grad in einer Plastiktüte bis Ende November halten.
Vor dem Aufbau der Schneedecke werden Endivie und Escariole von den Wurzeln entfernt und dem Keller hinzugefügt. Bei einer Temperatur von +3 ... + 5 ° C in einem dunklen Raum werden ihre Blätter gebleicht, verlieren ihre Bitterkeit und können für eine lange Zeit verwendet werden.
Und damit Sie im Frühjahr grüne Petersilie haben, schneiden Sie die Blätter nicht von den Pflanzen ab, die für diesen Zweck übrig geblieben sind, weil Das Ernten von Blättern im Spätherbst kann in einem harten Winter zum Einfrieren von Wurzelfrüchten führen.
In der zweiten Oktoberhälfte müssen Sie den Lauch ausgraben, die Wurzeln ein wenig abschneiden, sie zu Trauben zusammenbinden und in den feuchten Sand im Keller graben. Und ein Teil der Zwiebel kann bis zum Frühjahr im Garten gelassen werden.
Am Ende des Monats (vor dem Frost) wird ein zyklischer Salat (witluf) zum Forcen im Winter zubereitet. Wurzelfrüchte mit einem Durchmesser von 3 bis 5 cm werden geerntet. Aus dem Boden ausgewählte Pflanzen werden auf Haufen mit Wurzeln im Inneren und Blättern im Freien gelegt, um den Abfluss von Nährstoffen aus den Blättern in die Wurzeln sicherzustellen. Nach 8-10 Tagen werden die Blätter geschnitten, wobei die Blattstiele 2-3 cm lang bleiben und tropfenweise in den Keller gegeben werden.
Kohl ernten
Anfang Oktober (wetterabhängig) ist die Ernte spät reifender Weißkohlsorten abgeschlossen. Es ist besser, dies zu tun, wenn ein wenig Frost sie berührt (-1 ... -3 ° С), damit ihre Bitterkeit verschwindet. Zu diesem Zeitpunkt hat sich viel Zucker darin angesammelt - und genau das wird für die Fermentation benötigt. Und Kohl, der noch keine Zeit hatte, sich zu formen, kann 7-10 Tage lang mit einem kleinen Filmgewächshaus abgedeckt werden.
Für die Winterlagerung werden gesunde, dichte Kohlköpfe ausgewählt, auf denen 3-4 äußere Blätter und ein Stumpf von 3-5 cm verbleiben. Sie werden wie Sorten der Zwischensaison in Regalen gelagert oder bei einer Temperatur von 0 ... + 2 ° C aufgehängt.
Um während der Ernte ihre eigenen Samen zu erhalten, werden die gesündesten Kohlköpfe entwurzelt, wobei 2–3 äußere lose Blätter zurückbleiben. Sie müssen wie Sorten der Zwischensaison gelagert werden.
Blumenkohl, der keine Zeit hatte, Köpfe zu formen, wird aus den Wurzeln ausgegraben und für den Anbau in Gewächshäusern gepflanzt oder in feuchten Sand im Keller getropft.
Und Rosenkohl wird geerntet, wenn die Kohlköpfe die wirtschaftliche Fitness erreichen. Mit dem Einsetzen konstanter Fröste von etwa -5 ° C werden geschnittene Pflanzen zur vorübergehenden Lagerung in kühlen, überdachten Räumen entfernt, wo sie 3 Wochen gelagert werden. Das Abschneiden von Kohlköpfen erfolgt nach Bedarf.
Und um den Verzehr zu verlängern, können Sie Ende Oktober die Pflanzen mit Wurzeln entfernen, die Blätter (mit Ausnahme der oberen) abschneiden und im Keller in den Sand graben, damit die Wurzeln bedeckt sind, was die Verzehrdauer um 1,5 Monate verlängert.
Bei der Kohlernte müssen die Wurzeln aller Pflanzen auf Kiele untersucht werden. Falls vorhanden, müssen alle Pflanzenreste aus dem Boden entfernt und in einer Tiefe von mindestens 40-50 cm verbrannt oder begraben werden.
"Uralgärtner", Nr. 39, 2018
