Es stellt sich heraus, dass es auf der Welt nicht eine, sondern etwa fünfzig Brennnesselarten gibt. Nur in unserem Land gibt es ungefähr ein Dutzend von ihnen. Die häufigste und nützlichste davon ist Brennnessel . Es wird angenommen, dass der Gattungsname vom lateinischen Urere stammt - "brennen". Es wurde zweihäusig genannt, weil diese Art sowohl männliche (mit staminierten Blüten) als auch weibliche (mit pistillierten Blüten) Pflanzen hat. Es wächst fast in ganz Russland, mit Ausnahme des hohen Nordens.
Fast alle populären Namen dieser Pflanze stehen im Zusammenhang mit ihrer Fähigkeit zu brennen (Stechen, Verbrennen, Brennnessel, Stechen usw.). Manchmal wird Brennnessel als Brennnessel bezeichnet, was zu einer Verwechslung mit einer anderen Art derselben Gattung führt, die auch in der Medizin verwendet wird, aber dazu später mehr. Die üblichen Lebensräume für Brennnesseln sind Schluchten, Ufer von Stauseen, Erlenwälder und Gebüschdickichte. Sie hat sich wirklich in die Nachbarschaft einer Person verliebt, und es ist leicht, sie als Unkraut in Gärten, Gemüsegärten, entlang von Straßen, in der Nähe von Viehfarmen zu finden, wo es besonders viele organische Substanzen gibt. Sie liebt reichlich Stickstoff und sammelt dieses Element in großen Mengen an. In Bezug auf den Nährwert bleiben daher viele traditionelle Nahrungspflanzen weit zurück. Und das reichlich vorhandene Brennnesseldickicht weist wiederum auf einen fruchtbaren Boden hin, der reich an Stickstoff ist.
Brennnessel ( Urtica dioica L. ) ist ein bis zu zwei Meter hohes mehrjähriges Kraut, das mit stechenden Drüsenhaaren bedeckt ist. Rhizom schnurartig, horizontal, verzweigt, gelb. Die Stängel sind aufrecht, tetraedrisch und gefurcht. Blätter sind gegenüberliegend, gestielt. Länglich-spitz-eiförmig, mit großen Nebenblättern. Die Blüten sind klein, grün, einzeln, sitzend, in kleinen Glomeruli, gesammelt in verzweigten, spitzenförmigen, hängenden axillären Blütenständen. Die Frucht ist eine eiförmige oder elliptische Nuss von gelblich-grauer Farbe, etwa anderthalb Millimeter lang. Es blüht von Juni bis Herbst, die Samen reifen ab Juli.
Es scheint, dass jeder die Brennnessel kennt, aber dennoch wird sie oft verwechselt, wenn sie mit weißem Lamm ( Lamium album L. ) aus der Familie der Lamiaceae gesammelt wird , das wegen seiner fehlenden Verbrühungseigenschaften als "taube Brennnessel" bezeichnet wird. In den Achseln seiner Blätter befinden sich weiße zweilippige Blüten, die sich so sehr von den unscheinbaren Brennnesselblüten unterscheiden, dass es einfach unmöglich ist, sie nicht zu bemerken. Weißes Lamm wird auch in der Kräutermedizin verwendet, dies ist jedoch ein Thema für einen separaten Artikel.
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Stechende Verwandte von zweihäusigen
Zusätzlich zu den für uns interessanten Arten wird manchmal Brennnessel ( Urtica urens L. ) verwendet . Es ist ein jährliches kleines Kraut mit runderen Blättern, die am Rand tief stumpfe Zähne geschnitten haben. Es kommt hauptsächlich im europäischen Teil des Landes vor. In einigen Ländern ist es erlaubt, es auf dem Niveau einer Brennnessel zu ernten, aber in unserem Land wird es hauptsächlich in der Homöopathie verwendet.
Hanfnessel ( Urtica cannabina L. ) ist vor allem in Fernost und Sibirien verbreitet. Es unterscheidet sich in charakteristischen 3-5-getrennten Blättern mit gefiederten und manchmal doppelt gefiederten, eingeschnittenen Lappen.
Aber schmalblättrig Brennnessel ( Urtica angustifolia Fisch . Ex Hornem .) Und pubertierenden Brennnessel ( Urtica pubescens Ledeb .) Wird von einigen Taxonomen als Unterart von zweihäusig Brennnessel betrachtet. Die erste kommt in Sibirien und im Fernen Osten vor und zeichnet sich durch schmalere Blätter und schlechte Pubertät aus, während die zweite im Südosten einschließlich des Kiskaukasiens wächst und eine dichte wollige Pubertät aus Blättern, Blattstielen und der Unterseite des Blattes aufweist. Unter anderem ist es eine einhäusige Pflanze.
Was und wie zu beschaffen
Für medizinische Zwecke werden Samen, Blätter und Rhizome mit Wurzeln verwendet. Die Blätter werden während der Brennnessel geerntet. Bei späteren Rohlingen verlieren sie merklich ihre nützlichen Eigenschaften. Es lohnt sich nicht, Rohstoffe entlang von Straßen und in Industrieabfalldeponien zu lagern.
Wenn Sie nicht zu den Masochisten gehören, ist es besser, dies mit Handschuhen zu tun. In großen Dickichten können Pflanzen schräg gemäht werden, ein wenig verdorren und dann die Blätter trennen. Sie verlieren jedoch deutlich ihre Schärfe. Getrocknete Rohstoffe unbedingt im Schatten, in einer dünnen Schicht verteilt. Beim Trocknen im Licht werden wichtige Verbindungen wie Chlorophyll und Carotinoide, die in Brennnesseln reichlich vorhanden sind, zerstört, und das Rohmaterial verliert äußerlich seine satte grüne Farbe. Sie können die geschnittenen Triebe auch in lose Besen binden und auf dem Dachboden aufhängen. Nach dem Trocknen sollten sie gedroschen werden. Trockene Rohstoffe machen 20% des Rohgewichts aus. Die Haltbarkeit von Rohstoffen beträgt 2 Jahre.
Rhizome mit Wurzeln werden im Herbst oder Frühjahr vor dem Nachwachsen geerntet. Bei trockenem Wetter können sie im Freien oder sogar in der Sonne getrocknet werden.
Nützliche Eigenschaften der Brennnessel oder was ist ihre Stärke
Brennnessel bezieht sich auf eine Pflanze, die alle Teile verwendet. Sie werden jedoch in unterschiedlichen Fällen eingesetzt und haben eine sehr unterschiedliche chemische Zusammensetzung.
Die Blätter sind reich an Vitaminen: K oder Phyllochinon (42-45 μg / g), Pantothensäure, Carotinoide (3-Carotin, Xanthophyll, Violaxanthin). Asche enthält Mineralien: bis zu 20%, einschließlich CaO -24-33%, K 2 O - 14-20%, MgO -3-10%, Fe 2 Oz - 3-6%, Na 2 O - 1- 2%, P 2 O 5 4-9%, SiO 2 - 6-10%, Chloride 4-6%, Kupfer -0,4 mg%, Mangan 6 mg%, Aluminium 16 mg%, Spuren von Kobalt und Zink. Die oberirdische Masse reichert Phenolcarbonsäuren (Kaffeesäure, p-Cumarinsäure, Ferulasäure), Chlorophyll (2-5%), Protoporphyrin, Sitosterol, Cholin, Betain, Phytoncide und Gummi an. Der Gehalt an Flavonoiden, hauptsächlich Quercetin-Derivaten, beträgt 0,7-1,8%.
In frischen Blättern sind stechende Haare deutlich sichtbar und haben eine zerbrechliche silikatische Oberseite. Im Geheimnis der Haare wurden Spuren von Ameisensäure gefunden, 2 mg% Acetylcholin, 3 mg% Histamin (es liefert zusammen mit der darin enthaltenen Ameisensäure bei Kontakt mit Brennnesseln starke Hautreizungen), 0,02 mg% Serotonin, jedoch in trockene Rohstoffe dieser Substanzen bleiben praktisch nicht zurück. Von organischen Säuren wurden Buttersäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Zitronensäure, Bernsteinsäure, Essigsäure und Ameisensäure bestimmt. Es wurde das Vorhandensein einer Substanz mit einer unbestimmten Formel, dem sogenannten "Glucokinin", festgestellt, das in einem Tierversuch eine insulinähnliche Wirkung hatte.
Frische junge Blätter haben einen sehr hohen Gehalt an Ascorbinsäure.
Rhizome enthalten 5% Asche, 10% CaO, die Hauptwirkstoffe des Cumarinderivats Scopoletin und etwa 1% Phytosterole (3-P-Sitosterol, Sitosterol-3-r-O-Glucosid usw.). Es wurden Phenylpropane sowie Lignane eines relativ seltenen Typs gefunden. Enthält freie Aminosäuren: Arginin, Asparaginsäure, Glutaminsäure und andere Säuren sowie Proteine und Kohlenhydrate.
Ein seltenes Pektin mit einer geringen spezifischen Agglutinierungsaktivität wurde aus einem wässrigen Extrakt von Brennnessel-Rhizomen isoliert. Pflanzenpektine der Glykoproteingruppe können Zuckerreste erkennen und binden. Pectin Brennnesselwurzeln, genannt UDA ( U . Dioica Agglutinin), in der Lage zu agglutinieren rote Blutkörperchen, und zwar unabhängig von der Blutgruppe. Es stimuliert auch die Synthese von γ-Interferon in menschlichen Lymphozyten. Eine analytische ionenaustauschchromatographische Untersuchung von 102 einzelnen Brennnesselklonen auf die Zusammensetzung von Isolektinen ergab 11 verschiedene Isolektine, die jedoch nicht gleichzeitig auftreten.
UDA unterdrückt Entzündungen und hemmt wissenschaftlich gesehen die Zellproliferation und ist aktiver als Pektine anderer Pflanzenarten. In Anbetracht der Tatsache, dass diese Verbindung in einer signifikanten Menge (0,1% auf Trockenmassebasis) in den Rhizomen der Brennnessel vorhanden ist, kann sie einen signifikanten Beitrag zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen, einschließlich Prostatitis, leisten.
Früchte enthalten 25-33% Fettöl, von denen 78-83% cis-Linolsäure sind, und außerdem 1% Linolensäure, 0,1% Delta-Tocopherol und 3-8% Carotinoide. Darüber hinaus werden Proteine und Mineralien gefunden.
Rezepte für die Verwendung von Brennnesseln - im Artikel Verwendung von Brennnesseln: von Dioscorides bis heute.
Foto von Rita Brilliantova und aus dem GreenInfo.ru-Forum
