Winde Süßkartoffel (Ipomaea batatas) , eine Pflanze aus der Familie der Convolvulaceae , ist besser bekannt als Süßkartoffelnahrung und wird häufig in tropischen, subtropischen und Teilen der gemäßigten Regionen für Knollen angebaut.
Diese Pflanze stammt aus Mittelamerika und Mexiko, wo etwa die Hälfte aller Arten von Winde wächst. Süßkartoffeln werden von den Peruanern schon seit 8000 Jahren sehr lange verwendet. Er kam dank Christoph Kolumbus nach Europa.
In jüngster Zeit wurde die Süßkartoffel Ipomoea als unprätentiöse Zierpflanze wahrgenommen, die in der Stadtgestaltung sehr beliebt geworden ist.
Diese Pflanze wird bis zu 30 cm groß, Wimpern können bis zu 1 bis 2 m groß werden. Trichterförmige Achselblüten mit weiß-rosa-lila Flieder sind sehr effektiv, wie in vielen Winde, aber moderne Sorten können nicht blühen. Sie werden für ein großes, bis zu 15 cm großes, schönes Laub gezüchtet, das auf langen, herzförmigen oder handförmigen Stielen in verschiedenen Schattierungen schwebt - von grün und gelblich bis dunkelviolett und rötlich. Seltenere bunte Sorten mit weißen oder rosafarbenen Markierungen auf einem grünen Blattspreishintergrund.
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Von Natur aus ist es eine mehrjährige Pflanze, aber Ziersorten werden in gemäßigten Klimazonen in einer jährlichen Kultur angebaut. Traditionell werden Ipomoea-Süßkartoffeln wie Kartoffeln vermehrt, indem die Knollen mit Sprossen in 2-3 Teile geteilt werden. Bei dekorativen Sorten sind sie viel kleiner, und in unserem Land haben sie nicht immer Zeit, sich vollständig zu entwickeln. Daher ist die Hauptvermehrungsmethode Stecklinge. Zum ersten Mal lohnt es sich, fertige Setzlinge zu kaufen und am Ende des Sommers die Stecklinge mit zwei Blattknoten, die sehr schnell Wurzeln schlagen, innerhalb weniger Tage zu schneiden. Die resultierenden Mutterlaugen werden vor dem Frost (Süßkartoffel-Ipomoea ist überhaupt nicht kältebeständig) in einen Raum mit einer Temperatur von etwa + 20 + 25 ° C gebracht. Die Pflanze verträgt Innenraumbedingungen gut, wenn genügend Licht vorhanden ist. Von Februar bis März werden die Triebe, die sich unweigerlich über den Winter erstreckten, erneut geschnitten, um ihre eigenen Sämlinge zu erhalten.
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Die Süßkartoffel wird Ende Mai - Anfang Juni nach Ablauf der Frostgefahr im Freien gepflanzt. Es kann als ausgezeichnete Bodendeckerpflanze auf mitteltrockenen, entwässerten, leicht sauren Böden dienen. Die Stängel wachsen zu den Seiten und wurzeln an den Knoten. Sie können sie jedoch anheben und auf einer niedrigen Stütze befestigen, z. B. in Form eines Obelisken. Dies wird zwar oft nicht gemacht, aber die Pflanze wird als ampelöse Pflanze verwendet, in Behältern und hängenden Körben, um mehr Laub zu kneifen.
Die Vielfalt der modernen Sorten, die nacheinander auftauchen, ermöglicht es, großartige Kombinationen von Winde mit verschiedenen Formen und Farben von Laub zu kreieren, die sich beispielsweise mit festem Gelbgrün abheben und lila schneiden. Und der beste Begleiter in einem hängenden Arrangement für eine dunkle Winde ist eine Petunie von lila oder rosa Farbe. Leichte, zarte und dürreresistente Pflanzen - Euphorbia "Diamond Frost", Bidense Ferulele, Lobularia, großblumige Portulak und architektonisches Getreide gleichen die großen Blätter der Winde perfekt aus. Hier schränkt jedoch nichts Ihre Vorstellungskraft ein. Hauptsache, Sie versorgen die Pflanzen mit ausreichend Sonne und mäßiger Bewässerung.
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| Foto: Wolfschmidt Samen & Jungpflanzen (Deutschland) |
Ziersorten von Süßkartoffeln der Winde bilden ebenfalls Knollen, sind jedoch in Größe und Geschmack den Gemüsesorten unterlegen. Interessanterweise gibt es Gemüsesorten nicht nur mit violettem Laub, sondern auch Knollen, die von innen mit Anthocyanin intensiv gefärbt sind - sie werden in Japan gezüchtet und gelten aufgrund ihrer ausgeprägten antioxidativen Eigenschaften als die nützlichsten. Sie werden verwendet, um eine natürliche Farbe für Säfte, Marmeladen, Getränke, Nudeln, Back- und Süßwaren herzustellen. Gleiches gilt für Knollen mit gelbem, orangefarbenem Fruchtfleisch, die reich an Carotin sind.
Wer alles gerne am Zahn schmeckt, mag saftige junge Blätter und Stängel in Salaten. Der in allen Pflanzenteilen enthaltene milchige Saft ist bitter. Bevor Sie das Gemüse in den Salat geben, sollten Sie es in Wasser einweichen oder eine halbe Minute lang in kochendem Wasser halten und dann mit kaltem Wasser übergießen. Es hat einen angenehm sauren Geschmack, ist eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Protein, Vitamine K, A und Folsäure, Lipide, Phenolverbindungen und eignet sich zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Chinesische Kräuterkenner glauben, dass Süßkartoffelblätter die Atmungs- und Nierenfunktion verbessern können. So kann diese Pflanze als nützliches und nahrhaftes dekoratives Gemüse angesehen werden.
Foto von Rita Brillianttova, Lada Anoshina und aus dem GreenInfo.ru-Forum
