Puffumschläge mit rosa Lachs

Backart Zutaten

Hefefreier Blätterteig - 500 g,

Hühnerei - 1 Stck.

Frischer rosa Lachs (Filet) - 400 g,

Rübenzwiebeln - 2 Stk.,

Butter - 50 g,

saure Sahne - 100 g,

Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode

Den Teig dünn ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.

Zwiebel schälen, dünn hacken.

Den Fisch in kleine Stücke schneiden.

Auf jedes Teigquadrat 1 Esslöffel Zwiebel, Fisch, Salz und Pfeffer geben, ein kleines Stück Butter und 1 Esslöffel Sauerrahm.

Falten Sie die Quadrate in Form eines Umschlags und bestreichen Sie sie mit einem gerührten Ei.

In einem auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.