Hefefreier Blätterteig - 500 g,
Hühnerei - 1 Stck.
Frischer rosa Lachs (Filet) - 400 g,
Rübenzwiebeln - 2 Stk.,
Butter - 50 g,
saure Sahne - 100 g,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
KochmethodeDen Teig dünn ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
Zwiebel schälen, dünn hacken.
Den Fisch in kleine Stücke schneiden.
Auf jedes Teigquadrat 1 Esslöffel Zwiebel, Fisch, Salz und Pfeffer geben, ein kleines Stück Butter und 1 Esslöffel Sauerrahm.
Falten Sie die Quadrate in Form eines Umschlags und bestreichen Sie sie mit einem gerührten Ei.
In einem auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.