Asiatischer Gastdarsteller - berühmter Pak-Choy

Pak-choi oder Chinakohl (Brassica rapa ssp.chinensis)  ist eine der ältesten Gemüsepflanzen in China, die heute in Asien eine immense Popularität genießt und in Europa zunehmend Fans findet. Als enger Verwandter des Pekinger Kohls unterscheidet er sich sowohl im Aussehen als auch in der Biologie und in den wirtschaftlichen Eigenschaften davon. Gärtner verwechseln diese Pflanzen oft, obwohl es sich um völlig anderen Kohl handelt.

Chinakohl Pak-choy Prima F1

In unserem Land kommt Pak-choy nicht oft im Garten vor, obwohl es in Bezug auf medizinische und diätetische Eigenschaften nützlicher ist als Weißkopf, in Bezug auf Kältebeständigkeit ist es Kopfkopfarten nicht unterlegen, und einige seiner Sorten übertreffen dieses Kriterium sogar erheblich.

Obwohl diese Pflanze zur Familie der Kohlsorten gehört, bildet sie keine Kohlköpfe, sondern wird als grünes (Salat-) Gemüse bezeichnet.

Chinakohl ist extrem gesund. Es ist sehr reich an Vitaminen: C - bis zu 130 mg%, P - bis zu 180 mg%, Carotin - bis zu 2 mg%; enthält bis zu 90 mg% Chlorophyll sowie Salze von Kalium, Phosphor, Magnesium. Sein Hauptwert ist jedoch ein hoher Gehalt an Lysin - eine essentielle Aminosäure für den menschlichen Körper, die in Gemüsepflanzen selten vorkommt. Lysin erhöht die Widerstandsfähigkeit des menschlichen Körpers gegen Krankheiten dramatisch und hat die Fähigkeit, fremde Proteine ​​aufzulösen, die in das menschliche Blut gelangen. Daher reduziert der regelmäßige Verzehr dieses Kohls das Krebsrisiko erheblich.

Es gibt zwei Arten dieser Kultur. Man hat dunkelgrüne Blätter und hellweiße Blattstiele. Der andere hat sowohl Blätter als auch Blattstiele hellgrün.

Pak-choi bildet eine aufrechte kompakte Rosette aus Blättern mit einem Durchmesser von bis zu 35 cm. Blätter auf dicken saftigen Blattstielen, glatt oder sprudelnd, deren Farbe von grau bis hellblau-grün reicht. Die Blätter haben breite saftige Blattstiele. Im Vergleich zu Peking-Kohl ist diese Pflanze winterharter, kürzer im Wachstum und bildet keinen Kohlkopf.

In den Ländern des Fernen Ostens gibt es viele Sorten dieses Kohlvertreters. Aber in Russland wird es vor kurzem angebaut, daher gibt es nur wenige Sorten in Zonen.

Chinakohl Pak-choy Schwalbe
  • Alyonushka ist eine Sorte mit einer mittelgroßen Blattrosette. Der Blattstiel ist fleischig, mittellang, breit, dick, grün.
  • Vesnyanka ist eine ultra-früh reifende Blattsorte für offenen und geschützten Boden. Sämlinge erscheinen an 3-4 Tagen, die erste Ernte in 20-25 Tagen. Die Rosette ist halb erhöht, dicht belaubt, bis zu 35 cm hoch.
  • Schwalbe ist eine früh reife Blattstielsorte von Chinakohl. Die Blattstiele sind saftig, weiß und fleischig. Die Pflanzenmasse kann 1 kg oder mehr erreichen, wobei mehr als die Hälfte davon Blattstiele sind.
  • Swan ist eine Sorte in der Zwischensaison (40–45 Tage). Aufrechte Blattrosette mit einem Durchmesser von bis zu 40 cm und einer Höhe von bis zu 50 cm. Pflanzengewicht bis zu 1 kg. Blattstiele sind hellweiß, bis zu 35 cm lang und machen bis zu 80% der Pflanzenmasse aus. Die Sorte ist relativ resistent gegen frühes Stielen, resistent gegen widrige Wetterbedingungen und für verdickte Pflanzungen geeignet.
  • Pava ist eine Zwischensaison-Hybride aus Chinakohl und Pekinger Kohl. Kombiniert große Blätter und breite, dichte, knusprige Blattstiele. Die Blätter sind hellgrün, die Blattstiele sind weiß, fleischig, saftig, ohne Fasern. Es ist absolut resistent gegen Stalking, so dass Sie jederzeit säen können. Pflanzen sind sehr dekorativ, halten sich nach dem Schneiden gut.

Dies ist eine sehr früh reifende, unprätentiöse und kälteresistente Kultur. Gibt gute Erträge auf organischen und feuchtigkeitsreichen neutralen oder leicht sauren Böden. Sehr reaktionsschnell auf die Anwendung von Mineraldüngern.

Es ist unmöglich, es nach dem Kohl und all seinen Verwandten auf das Gartenbett zu legen, weil Ihre Krankheiten und Schädlinge sind ähnlich, es ist auch unmöglich, sie während der Vegetationsperiode mit Chemikalien zu behandeln. Es ist jedoch ziemlich resistent gegen Krankheiten, und gewöhnliche Asche hilft gut gegen Kreuzblütlerflöhe.

Sein Wurzelsystem befindet sich in der 10-15 cm dicken Bodenschicht, die Wurzeln sind dünn, stark verzweigt. Die Pflanze ist einjährig, blüht wie ein Weißkohl; Eine Fremdbestäubung ist nur mit Peking-Kohl möglich.

Die Blätter sind gröber als die des Pekinger, aber die Lufttemperatur über + 25 ° C verträgt sich nicht gut, es kann zu Verbrennungen kommen. Liebt fruchtbaren, nährstoffreichen Boden, kühles Klima, hohe Boden- und Luftfeuchtigkeit. Die Pflanze behält ihre kommerziellen Eigenschaften für eine lange Zeit und kann nach Bedarf nach und nach gegessen werden.

Mit der frühen Aussaat Anfang April blüht nur ein kleiner Teil der Pflanzen. Wenn die Pflanzen Ende April und Mai gesät werden und der Tag nahe am Maximum ist, strahlen sie einen blühenden Stiel aus und blühen. Daher ist es besser, die Samen Mitte Juli bis Anfang August zu säen. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen durchschnittlich 45 bis 50 Tage, und vor dem Frost haben die Pflanzen Zeit, große Rosetten zu bilden.

Der Boden unter dem Pak Choy muss wie bei anderen Kohlpflanzen im Herbst vorbereitet werden. Vor dem Graben werden organische Düngemittel in den Boden eingebracht - 1 Eimer pro 1 Quadratmeter. Meter, 1 st. ein Löffel Superphosphat- und Kalidünger und Kalk (falls erforderlich). Sobald der Boden es zulässt, wird er im Frühjahr gelockert, um die Verdunstung der Feuchtigkeit zu verringern. Am Vorabend der Aussaat von Kohl wird der Boden gelockert oder bis zu einer Tiefe von 12–15 cm gegraben, ohne die Schicht zu drehen, nachdem Harnstoff hinzugefügt wurde - 1 Teelöffel pro 1 Quadratmeter. Meter. Wenn während des Herbstgrabens keine organischen Düngemittel ausgebracht wurden, ist es während des Frühlingsgrabens erforderlich, 1 Eimer pro 1 Quadratmeter Humus hinzuzufügen. Meter.

Es ist besser, diesen Kohl durch Aussaat von Samen in den Boden Anfang Mai oder durch Sämlinge in Töpfen anzubauen, weil Sie toleriert keine Transplantation. Nach der Aussaat der Samen wird das Bett mit Folie bedeckt.

Beim Anbau von Sämlingen in Töpfen wird die Bodenmischung sehr locker gemacht. Die Aussaat beginnt ab Ende März mehrmals im Abstand von 10 Tagen. Sämlinge, die im Alter von 20-25 Tagen zur Verpflanzung bereit sind, sollten 4-5 echte Blätter haben.

Wenn die Samen in den Boden gesät werden, werden sie in Reihen mit einem Abstand von 30 cm zwischen ihnen oder Nestern ausgesät. Sämlinge erscheinen am 7.-10. Tag. Zu dieser Zeit ist der Hauptfeind für sie der Kreuzblütlerfloh, der Sämlinge in Spitze verwandeln kann. Daher muss das Gartenbeet vor der Keimung mit Asche bestäubt werden. In der Phase des ersten echten Blattes werden die Pflanzen auf einen Abstand von 15–20 cm ausgedünnt.

Die Aussaat von Samen Ende Juli bis Anfang August ergibt einen höheren Ertrag. Die Samen werden in Reihen mit einem Reihenabstand von bis zu 40 cm ausgesät. Nach der ersten Ausdünnung verbleiben 20 bis 25 cm zwischen den Pflanzen. Zu diesem Zeitpunkt fehlt dem Boden in der Regel die Feuchtigkeit. Um eine gute Ernte zu erzielen, ist eine reichliche Bewässerung erforderlich, gefolgt von einer flachen Lockerung. Bei trockenem Wetter ist auch eine erfrischende Bewässerung der Blätter erforderlich, vorzugsweise durch Bestreuen.

Während der Vegetationsperiode muss Chinakohl zweimal mit einer Lösung aus Königskerze (1: 8) oder Vogelkot (1:12) und in deren Abwesenheit mit Nitrophosphat (30 Gramm pro 10 Liter Wasser) gefüttert werden.

Bei der Ernte müssen die Pflanzen an der Wurzel herausgezogen werden, die dann an der Basis der Blattstiele abgeschnitten werden muss, und die äußeren Blätter müssen entfernt werden. Wenn die Pflanzen vor dem Frost entfernt und im Keller in nassen Sand gegraben werden, kann die Ernte unter diesen Bedingungen 2-3 Monate gelagert werden.

Die Blätter werden zusammen mit den Blattstielen gegessen. Die Stängel des Chinakohls sind nicht grob, sie bleiben die ganze Zeit saftig, knusprig und zart. Sie haben einen angenehmen ursprünglichen Kohlgeschmack ohne Bitterkeit.

Diese Kohlsorte wird für Salate, Suppen und Beilagen verwendet. Es kann gebraten, gedünstet und gekocht werden. Es eignet sich zum Beizen, Salzen und Trocknen.