Nelken gehören zur Gattung Dianthus, einem Mitglied der umfangreichen Nelkenfamilie .( Caryophyllaceae), die mehr als 2000 Arten aus 80 Gattungen vereint. Das Thema der industriellen Blumenzucht ist hauptsächlich eine Art - die großblumige Nelke ( Dianthus caryophyllus var. Semperflorens) , aber ihr gebräuchlicher Name - Nelke - wird auch für andere auf offenem Feld angebaute Arten verwendet. Insgesamt hat die Gattung Carnation ( Dianthus) mehr als 300 Arten. Vor kurzem wurde im industriellen Blumenzucht eine andere Art angebaut - die Bartnelke oder die türkische Nelke ( Dianthus barbatus), die bereits 1573 in Großbritannien in die Kultur eingeführt wurde.
Dianthus caryophyllus
Es wird erwähnt, dass die Nelke erstmals im Fernen Osten entdeckt wurde, was vielleicht nicht ohne Grund ist. Eine der chinesischen Arten - Dianthus chinensis ( Dianthus sinense) - wurde bei der Hybridisierung mit Dianthus caryophyllus für Industriezwecke verwendet.
Das Mittelmeer gilt als Geburtsort der Nelke, dem einzigen natürlichen Wachstumsort der in Griechenland, Sizilien und Sardinien bekannten Arten Dianthus caryophyllus .
Es gibt einige Verwirrung mit den zahlreichen Namen der Nelke, von denen jeder ein Stück der erstaunlichen Geschichte dieser Kultur trägt, die in der Antike natürlich mit dem Mittelmeer verbunden war.
Theophrastus, der um 300 v. Chr. Lebte , gab der Pflanze den göttlichen Namen Dianthus und widmete sie Zeus ( Di- Zeus, Anthos- Blume), höchstwahrscheinlich wegen ihres köstlichen Duftes. Der spezifische Name Caryophillus (auf Griechisch Caryon - Nuss, Phillon - Blatt) stammt aus dem indischen Nelkenbaum ( Caryophyllus aromaticus = Eugenia caryophyllata ), dessen getrocknete Blütenknospen (Knospen) seit langem als Gewürz verwendet werden.
Die Tatsache, dass Nelken vor mehr als 2000 Jahren angebaut wurden, beweist der gleiche Theophrast: "Die Griechen haben Rosen, Levkoi, Veilchen, Narzissen und Iris angebaut." Levkoy ( Gillyflower oder Gillofloure) - ein alter englischer Name ist Nelke. Der französische Name "Clou de girofle" bedeutet auch "Levkoy". Dianthus caryophyllus kommt in England selten in freier Wildbahn vor, wo er vermutlich zuerst kultiviert und eingebürgert wurde.
Der Name "Nelke" kommt nach Ansicht einiger vom Wort "Krönung", was eine bestimmte Art von Blumenkranz bedeutet, der in griechischen Krönungsritualen verwendet wird. Andere argumentieren, dass der Name der Nelke die griechische Wurzel "carnis" - Fleisch hat, da die ursprünglichen Blüten der Nelke rosa-fleischfarben waren. Eine andere Interpretation ist mit dem Wort "Inkarnation" verbunden - Inkarnation, die Gott selbst im Fleisch verkörpert.
In Griechenland waren Nelken die beliebtesten Blumen. Der christlichen Legende nach sah Maria ihn, als Jesus das Kreuz nach Golgatha trug, und fing an zu weinen. Wo sie Tränen vergoss, wuchsen Nelken.
Wie im antiken Griechenland wurde die Nelke dem Zeus gewidmet, und in Rom wurde sie zu Ehren eines der am meisten verehrten Götter die Blume des Jupiter genannt. Auf dem Höhepunkt der Zivilisation war die Nelke ein wesentliches Symbol für die Römer. Die Nelke wird in der Naturgeschichte des römischen Schriftstellers Plinius aus dem Jahr 50 v. Chr. Erwähnt. Bis zum Ende des 13. Jahrhunderts beschäftigten sich römische Mönche mit dem Anbau von Nelken.
Eine schöne italienische Legende erzählt von einer jungen Frau namens Margarita, die ihrem geliebten Ritter Orlando weiße Nelken schenkte, als er in den Krieg gerufen wurde. Orlando wurde tödlich verwundet und Blut befleckte die Mitte der Blume. Die Nelke wurde an Margarita zurückgegeben und sie säte die Samen. Alle aus Samen gewachsenen Pflanzen hatten weiße Blüten mit einem Himbeerzentrum. Margarita blieb Orlando treu und heiratete nie wieder. In Italien ist es Brauch geworden, jedem in eine Familie geborenen Mädchen einen Strauß weißer Nelken mit dunkelroter Mitte zu geben.
Es ist eine bekannte historische Tatsache, dass die Kreuzfahrer im 13. Jahrhundert, als sie während der Belagerung Tunesiens von der Pest heimgesucht wurden, mit Wein mit Blättern behandelt wurden(sondern mit Blütenblättern) von Nelken zur Beruhigung des Fiebers. Englischer Botaniker John Gerardin der "Allgemeinen Pflanzengeschichte" von 1596,erwähnt, dass Nelkenblüten, gemischt mit Zucker, zur Behandlung von Fieber und Vergiftungen verwendet wurden. Zu dieser Zeit wurden auch Nelken verwendet, um Haare schwarz zu färben und als Aromastoff für Bier, Ale und Wein.
In einigen Ländern wurde Aberglaube mit Nelke in Verbindung gebracht. In Korea benutzten Mädchen Nelken, um ihr Vermögen zu erzählen - sie steckten drei Blumen in ihre Haare, um ihr Schicksal herauszufinden. Wenn die oberste Blume zuerst sterben würde, würde sie sich den schwierigen letzten Jahren ihres Lebens stellen. Wenn der Durchschnitt - die nächsten Lebensjahre werden Trauer bringen. Wenn die untere Blume vor allen anderen verwelkt ist, wird das Mädchen ihr ganzes Leben lang unglücklich sein.
Slowenisches Nationalsymbol
Die Nelke ist seit dem 16. Jahrhundert eines der nationalen Symbole Sloweniens, als stilisierte rote Blumen zu einem Element traditioneller slowenischer Ornamente wurden. Bis zum 19. Jahrhundert war dieses Element so populär geworden, dass es für Stickereien, Holzhandwerk und Möbeldekoration verwendet wurde - notwendigerweise eine rote Nelke in Kombination mit blauem Dekor. Die Nelke symbolisierte die Liebe zu einem Kind, ein Geschenk Gottes. Mädchen verzierten Frisuren, Kleider und Schals mit gestickten Nelken. Eine auf ein Flachsfeld gestickte Nelke sprach von der Schönheit der Braut und dem Wohlstand in ihrem Haus. Eine rote Nelke bedeutete Barmherzigkeit und Liebe. Ein Bündel Nelken, Geranien und Rosmarin, die am Oberteil befestigt waren, symbolisierten Liebe, Loyalität und Hoffnung. Es wurde in Volksbräuchen verwendet und in slowenischen Volksliedern gesungen. Die Mädchen befestigten es an den Truhen junger Männer, die zur Armee gingen. Auf dem Land,Besonders im slowenischen Hochland schmücken sie immer noch gerne Balkone, Fensterbänke und Veranden mit Nelken.
Portugiesische Nelkenrevolution
Scharlachrote Nelken sind das staatliche Symbol von Ohio, und diese Geschichte begann in der Stadt Alliance. Dr. Levy L. Lamborne, der 1866 importierte französische Nelken züchtete, nannte den neuen scharlachroten Sämling "Lambord Red". Im Jahr 1867 sprach sich Lamborne, ein Blumenzüchter und Politiker, in einem Wahlkampf gegen William McKinley aus. Trotz der hitzigen Debatte der Gegner gab Lamborn McKinley bei jeder Debatte einen Lambonn Red Boutonniere. Als McKinley ein politischer Star wurde, sagte er oft, dass die scharlachrote Nelke seine Glücksblume sei. Als Präsident trug er ständig einen Boutonniere und schenkte jedem Gast eine Blume aus dem Blumenstrauß auf dem Tisch. Am 14. September 1901 nahm er während der Panamerikanischen Ausstellung in Buffalo (NY) seinen Boutonniere heraus und präsentierte ihn einem 12-jährigen Fan. Ein paar Momente später wurde er erschossen.Am 8. April 1959 ernannte die Gesetzgebung des Staates Ohio die Allianz zur Stadt der Nelken, und am 3. Februar 1904 wurde die Nelke zur Staatsblume von Ohio.
1907 wurde die Nelke in den Vereinigten Staaten zum Symbol mütterlicher Liebe und auf Initiative von Anna Jarvis zum Wahrzeichen des Muttertags gewählt. „Die weiße Nelke wird am meisten bevorzugt, weil sie die Würde der Mutter am besten widerspiegelt: ... Weiß ist ein Symbol für Reinheit, Treue; Wir lieben ihren Duft, ihre Form ist wunderschön “, sagte Miss Jarvis. In Kanada ist es üblich, eine rote Nelke zu tragen, wenn die Mutter lebt, oder eine weiße Nelke, wenn sie nicht mehr da ist.
Chartreuse
Die Nelke war ein Symbol der großen sozialistischen Oktoberrevolution: Die Bolschewiki befestigten rote Nelken oder Bänder an ihren Aufschlägen. Erinnern Sie sich an die Zeilen aus dem Lied: "Rote Nelke, Begleiter der Sorgen ..."?
Die Nelke wurde zum Symbol der portugiesischen Revolution, die so genannt wurde - "die Nelkenrevolution". Am 25. April 1974 fand in Lissabon, Portugal, ein unblutiger linker Putsch statt, der die zweijährige faschistische Diktatur durch ein liberal-demokratisches Regime ersetzte. Es war Nelkensaison, und ein Einwohner der Stadt ließ eine Nelke in den Gewehrlauf eines Soldaten sinken, den sie traf. Nach ihrem Beispiel verteilten die Bürger rote Nelken an Soldaten und befreite Gefangene.
Nelkenöl
Neben dem Schneiden werden Nelken immer noch für kulinarische Zwecke verwendet. Blütenblätter, die ein starkes Aroma haben, können kandiert werden und als Zusatz in Beilagen und Salaten, insbesondere Obst, zum Würzen von Limonade, Essig, Ölen, Konserven und Sirupen verwendet werden. Die Spanier und Römer liebten den würzigen Geschmack von Nelken. Wahrscheinlich wurde dieser Wein im 14. Jahrhundert in England getrunken, was zur Entstehung des englischen Namens für Nelken "Sop-in-Wine" (Weinzusatz) führte. Skeptiker argumentieren jedoch, dass es sich um eine kulinarische Gewürznelke handeln könnte. Vielmehr waren es die Blütenblätter der Nelke, die dem Wein irgendwann zugesetzt wurden, zumindest wurde er zu diesem Zeitpunkt bereits in England angebaut. Nelkenblätter sind seit dem 17. Jahrhundert eine der Zutaten für die Herstellung des berühmten französischen grünen Chartreuse-Likörs.
Nelke in der Parfümerie
Trotz des starken Aromas sind ätherische Öle in sehr geringen Mengen in Nelken enthalten. Für die Herstellung von 100 g Butter werden 500 kg Blumen benötigt! Nelkenöl ist in Parfümeriekompositionen der besten modernen Parfums enthalten, darunter "Opium" von Yves Saint Laurent, "Lauren" von Ralph Lauren, "Red Door" von Elizabeth Arden, "Gucci No.1".
In Spanien und Nordamerika gelten Nelkenblüten seit langem als Gegenmittel, krampflösend, kardiotonisch, diaphoretisch und beruhigend. In Europa sind Nelken Bestandteil pflanzlicher Arzneimittel zur Behandlung von Herzkranzgefäßen, Nervenstörungen und Fieber.
