In der Antike, als es noch keine wissenschaftliche Medizin oder Pharmakologie gab, mussten die Menschen Hilfe von der Natur suchen, um nützliche Pflanzen zu finden. Sie wurden durch Versuch und Irrtum gesucht, oft recht kostspielig, beobachteten Tiere und lernten von anderen Stämmen. Andererseits wurde das vorhandene Wissen gespeichert und geschätzt und von Generation zu Generation weitergegeben. Wenn es keine geschriebene Sprache gab, dann unterrichten Sie einfach die jüngere Generation anhand eines persönlichen Beispiels.
Zum Beispiel nutzten Goldjäger in Primorje und Priamurye lange vor dem Aufkommen der wissenschaftlichen Medizin die heilenden Eigenschaften einer Liane, deren moderner Name die chinesische Magnolienrebe ist. Sie kannten seine tonischen Eigenschaften und nutzten es, um getrocknete Früchte und Triebe für den Winter zu ernten. Jäger kauen Zitronengras, um ihren Durst zu stillen und Müdigkeit zu lindern, wenn sie lange Strecken zurücklegen und lange, schwierige Wanderungen unternehmen.
Eine Handvoll getrockneter Beeren ermöglicht es dem Jäger, mit magerem Essen auszukommen und den ganzen Tag Zobel zu jagen, ohne sich müde zu fühlen. Darüber hinaus wird beim Verzehr von Zitronengras die Nachtsicht verstärkt.
Zitronengras hat aufgrund seiner Struktur, systematischen Position, Herkunftsort und Verbreitung nichts mit einer echten Zitruspflanze mit Zitrone zu tun, aber alle Organe (Wurzeln, Triebe, Blätter, Blüten, Beeren) strahlen einen Zitronenduft aus. Anscheinend ist hier der Name dieser Pflanze entstanden.
Insgesamt gibt es nach einigen Daten 14 Arten von Schisandra und nach anderen - 25. Dies sind hauptsächlich asiatische Arten, und nur eine ist in den Wäldern Nordamerikas verbreitet. Zitronengras kommt in den Ländern Ost- und Südostasiens vor: im Nordosten, in Zentral- und Südostchina, in Korea, im Osten Thailands, in Kambodscha, in Vietnam, in Nepal und in einigen Regionen Indiens, in Burma, auf den japanischen Inseln.
Auf dem Territorium Russlands wächst nur eine Art in der Wildnis - die chinesische Magnolienrebe. Während des Tertiärs war es in den mittleren Breiten der nördlichen Hemisphäre weit verbreitet, aber aufgrund der Verschlechterung des Klimas starb es im größten Teil seines ursprünglichen Verbreitungsgebiets aus.
Chinesische Schisandra ( Schisandra chinensis ) ist eine ein- oder zweihäusige Rebe mit einem kräftigen Rhizom aus der Familie der Schisandraceae . (In der älteren Literatur ist seine botanische in der Familie Magnoliaceae Magnoliaceae enthalten ). Einzelne Äste können eine Länge von 15 m und einen Durchmesser von 2 cm erreichen, sie verzweigen sich praktisch über die gesamte Länge. Sie können eine junge Pflanze leicht von einer alten durch das Aussehen und die Farbe der Rinde unterscheiden. Bei alten Lianen ist es dunkelbraun, faltig, schuppig und bei jungen gelblich, glatt und glänzend. Während der Saison wachsen die Triebe ziemlich schnell, steigen 1-1,5 m an und drehen die Stämme und Zweige von Bäumen und Sträuchern im Uhrzeigersinn.
Blätter - wechselständig, auf rotbraunen Stecklingen 1-3 cm lang, elliptisch oder obovat, mit einer keilförmigen Basis, spitz, mit dunklen Dentikeln am Rand, 5-10 cm lang und 3-5 cm breit. Blüten sind zweihäusig, duftend, hängend, 2-7 in Blattachseln, klein, auf langen rosa Stielen, weiß, rosa oder cremefarben, bestehen aus 6-9 Blütenblättern. Männliche Blüten haben weiße Staubblätter, weibliche Blüten haben grüne Stempel. Männchen blühen 2-3 Tage früher als Weibchen und verlieren nach der Blüte keine Blütenblätter, sondern fallen zusammen mit dem Stiel ab. Frauen verlieren Blütenblätter, wenn sie sich mit Beginn der Eierstockentwicklung befruchten.
Junge Pflanzen, die in die Fruchtperiode eintreten, bilden hauptsächlich männliche, weibliche Blüten - während sie sich entwickeln und in der Höhe wachsen. In erwachsenen Büschen manifestiert sich die Schichtung der Blütenanordnung: Im unteren Teil der Rebe bilden sich nur männliche Blüten, im mittleren Teil männliche und weibliche aus einer Knospe (gemischt), im oberen Teil nur weibliche Blüten. Das Vorhandensein von Blüten des einen oder anderen Geschlechts ist kein stabiles Zeichen, das ein für alle Mal festgestellt wird, sondern hängt von Alter, Beleuchtung, Ernährungsbedingungen, Temperatur, Bodenfeuchtigkeit usw. ab. Blütenknospen werden auf Triebe früherer Jahre gelegt, normalerweise 3-4 männliche Knospen und 2-3 weibliche Blüten.
Die Blüte erfolgt im Juli, Bestäubung durch Insekten. Die Blütezeit beträgt 8-12 Tage.
Nach der Blüte auf weiblichen Blüten verlängert sich das Gefäß im reifen Zustand 25 bis 30 Mal, und aus einer Blüte bildet sich eine baumelnde Gruppe leuchtend roter kugelförmiger Früchte, die einer Beere ähneln. Die Früchte reifen von September bis Oktober. Samen sind gelb oder gelblich-braun, nierenförmig. Eine Pflanze produziert 4-5 kg Früchte.
Verschiedene Völker haben Zitronengras mit eigenen Namen: Russisch - Zitronengras, Zitronenbaum, rote Maksimovich-Trauben, Nanai - Cotsalta, Udege - Inbanku, Koreanisch - Omidza, Japanisch - Gomigni.
Endem des Fernen Ostens
In unserem Land hat Zitronengras die Gebiete Primorsky und Chabarowsk, die Insel Sachalin und die Kurilen ausgewählt.
Sie bevorzugt Zedern- und Laubwälder vom Typ Mandschu und erhebt sich in den Bergen bis zu 900 m über dem Meeresspiegel. Es kann am häufigsten entlang der Ränder und Täler von Bächen gesehen werden, die Bäume und Büsche umschlingen; In Auen von Flüssen und in Feuchtgebieten wird diese Liane nicht gefunden. Das Hauptdickicht befindet sich auf einer Höhe von 200-500 m über dem Meeresspiegel. Zitronengras bevorzugt humusreiche, flache, dunkelbraune und Bergwaldböden an gut durchlässigen Hängen. Photophile Pflanze, trägt nur in beleuchteten Bereichen Früchte, verträgt jedoch starke Schattierungen. Alle paar Jahre kommt es zu reichlich Fruchtbildung. Schisandra ist eine frostharte und früh wachsende Rebe, dh sie trägt bereits in jungen Jahren Früchte.
In der Natur ist es nicht immer möglich, Zitronengras sofort von anderen Reben zu unterscheiden, die in denselben Gemeinden wachsen, von denen es im Fernen Osten einige gibt, zum Beispiel Vertreter der Gattungen Actinidia und der Rotbauch- oder Holznase. Actinidia-Triebe winden sich gegen den Uhrzeigersinn um die Stängel anderer Bäume (in Schisandra nur im Uhrzeigersinn), ihre Blätter sind dünn, nicht enthäutet und am Rand scharf gezähnt, und die Früchte sind große Beeren. Bei einer Spitzzange ist die Rinde der Triebe grünlich-braun; Die Blätter sind am Rand gezahnt, am Ende werden sie plötzlich zu einer scharfen Spitze verengt, sitzen auf grünen Blattstielen, die Früchte sind ledrige Kapseln. Alle diese Arten haben nicht die spezifischen Geruchseigenschaften von Zitronengras.
Aufgrund der Verringerung des natürlichen Zitronengrasdickichts, der Häufigkeit von Früchten und Erträgen, die über Jahre und Populationen hinweg instabil sind, sowie einer steigenden Nachfrage nach Früchten und Samen als medizinische Rohstoffe ist diese Art im regionalen Roten Buch aufgeführt. Die Lösung für dieses Problem ist daher die Schaffung von Industrieplantagen (was kaum zu glauben ist) und deren Anbau auf ihren persönlichen Parzellen, was derzeit tatsächlich geschieht, da die Auswahl nicht stillsteht.
Angesichts der Tatsache, dass Zitronengras in unseren Parzellen eine relativ junge Ernte ist, sind seine Sorten noch wenig bekannt. Daher bieten wir für besonders Interessierte die Merkmale der Sorten dieser Kultur an, die im staatlichen Register aufgeführt sind.
Berg. Aus der Sammlung der fernöstlichen Versuchsstation VNIIR isoliert. Autor - O.T. Slobodchikova. Mittlere Reifung. Die Ausbeute ist hoch, bis zu 1-1,2 kg pro Busch. Beginnt 3-4 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Winterhärte ist hoch. Relativ resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Technisch. Dünne Liane, bis zu 4 m hoch. Die Blätter sind eiförmig, dunkelgrün. Die Frucht ist 9,5 cm lang, 17 g schwer und enthält bis zu 30 Früchte (das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 0,7 g). Die Haut ist dunkelrot. Der Geschmack ist sauer, angenehm. Eine vielversprechende Sorte. Empfohlen für Tests in Amateur- und Industriegärten in Fernost und anderen Regionen.
Oltis. 1993 aus der Sammlung der Far Eastern Experimental Station VNIIR isoliert. Autor: P.A. Chebukin. Mittlere Reifung. Die Ausbeute ist sehr hoch, bis zu 2-2,8 kg pro Busch. Beginnt 3-4 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Winterhärte ist hoch. Relativ resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Technisch. Dünne, flexible Rebe, bis zu 2 m hoch. Die Rinde ist dunkelbraun. Die Blätter sind länglich-oval, schmutzig grün. Die Frucht ist 8,9 cm lang, wiegt 13 g, enthält bis zu 17 Früchte (das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 0,8 g). Die Haut ist dunkelrot, dicht. Der Geschmack ist bitter und sauer. Eine vielversprechende Sorte. Empfohlen für Tests in Amateur- und Industriegärten in Fernost und anderen Regionen.
Erstgeborener. Erhalten von der Moskauer Niederlassung von VNIIR. Späte Reifung. Die Frostbeständigkeit ist schwach. Relativ resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Produktivität 0,7 kg pro Busch. Technisch. Der Busch ist mittelgroß. Die Triebe sind dünn, lockig, haarlos und ohne Dornen. Die Blätter sind mittelgroß, ohne Pubertät, weich und glatt. Fruchtbüschel von mittlerer Größe, kompakt, zylindrisch. Die Handachse ist gerade, dünn und nicht kurz weichhaarig. Die Blüten sind mittelgroß, weiß. Beeren mittlerer Größe, 0,43 g. Die Haut ist rot, karminrot. Schmeckt sauer, erfrischend, aromatisch, mittelmäßig. Die Früchte enthalten 44 mg% Vitamin C. In einem Regierungstest seit 1999. 1999 in das staatliche Register für alle Regionen aufgenommen.
Lila. Es wurde 1985 aus der Sammlung der Far Eastern Experimental Station VNIIR isoliert. Autor: O.T. Slobodchikova. Mittlere Reifung. Die Ausbeute ist mit bis zu 2,5-3,0 kg pro Busch sehr hoch. Beginnt 3-4 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Winterhärte ist hoch. Relativ resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Technisch. Dünne Liane, bis zu 4-5 m hoch. Die Rinde ist dunkelbraun. Die Blätter sind herzförmig, hellgrün. Die Frucht ist 8,7 cm lang, wiegt 8 g und enthält bis zu 18-20 Früchte (das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 0,5 g). Die Haut ist dicht und violett. Das Fruchtfleisch ist saftig. Der Geschmack ist sauer, angenehm. Eine vielversprechende Sorte. Empfohlen für Tests in Amateur- und Industriegärten in Fernost und anderen Regionen.
Über die Eigenschaften von Zitronengras - in Artikeln
- Schisandra: Beere mit fünf Geschmacksrichtungen und würzigen Blättern
- Zitronengras-Rezepte: von Tinktur bis Tee
